Октоптар мен кальмар, асшаяндарды және қопсытқыштарды, мидиондарды және қарақұйрықтарды - бір дестеге теңіз өнімдерін барлық тәртіпсіздік. Мұндай «коктейльден» жасалған сорпа дәмі өте пайдалы, керемет қарапайым және жылдам дайындалған. Әрекетті көріңіз, сіз оны жақсы көресіз!
Теңіз сорпасын көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- теңіз өнімдері - 250 г;
- қызыл балықтың филесі - 150 г;
- күріш - 50 г;
- лимон - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Біз балықты кішкентай бөліктерге кесеміз. Оны аз мөлшерде маймен қосу арқылы «Bake» режимінде көп айналдырыңыз. Пиязды ұсақтап кесіп, оны балыққа жіберіңіз. Қара болса, жарты литр су құйып, «Сорпа» режиміне ауысыңыз. Кептірілген картопты және жақсы жуылған күрішті, тұзды, бұрышты қосыңыз. Қақпақты жабыңыз, 20 минут пісіріңіз.
Егер осы уақытқа дейін картоп дайын болса, «бу бу үшін» қосыңыз. Қайнаған кезде теңіз өнімдерін және жарты лимонның шырынын қосыңыз. 5 минуттан кейін көп айналымды өшіріп, сорпаны біраз уақыт қайнатыңыз. Лимон тілімдерін қолданыңыз.
Мұздатылған теңіз өнімдерінен жасалған кеспе сорпасы
Құрамы:
- жаңа мұздатылған теңіз өнімдері - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз -1 дана;
- кеспе - 50 г;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- сарымсақ - 1/2 шай қасық;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- тұз, бұрыштық жер - дәміне қарай.
Дайындау
Тұзды суда қайнатқанда біз теңіз коктейлісін (ерітпеңіз!) Және лавр жапырағын саламыз. Октоптар мен теңіз балдырлары плитаға түсіргеннен кейін 3 минут пісіреді.
Аздап сәбізді қуырыңыз, майдалап туралған пиязды қосыңыз. Біз оны ашықтыққа жеткіземіз, дәмдеуіштерді қосамыз. Біз қуырылған ыдысқа қайнаған сорпаны жібереміз. 5 минуттан кейін біз кеспекті салып, оны дайын болғанға дейін дайындадық. Біз теңіз өнімдерін қайтарамыз, сорпаның қайнатылып, өрттен шығарамыз.
Жабық қақпақ астындағы дайын тағамды тағы да жарты сағат ішінде. Оны үстелге бергеннен кейін, ақжелкенге себіңіз.
Кокос супасын теңіз өнімдерімен қалай дайындау керек?
Кокос сүті - барлық экзотикалық түрлеріне қарамастан, көптеген еуропалықтарға дәм тататын тай тағамдарының негізі. Егер сіз шынымен қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, осы рецептті көріңіз. Барлық компоненттер дүкенде оңай табылып, супты өте жылдам дайындайды. Тайландық сорпаны теңіз өнімдерінен дайындау уақыты - жеті минут. Рецепт бір қызметке негізделген. Тайландтық тағам өте өткір екенін ескеріп, өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді қосыңыз (бірақ дәмдеуіштерді мүлдем жасай алмайсыз).
Құрамы:
- кокос сүті - 300 г;
- туралған теңіз өнімдерінің қоспасы - 150 г;
- балық соусы -10 г;
- қытырлақ карри - дәміне қарай;
- лимон - безендіру үшін;
- кориандр - 1 шиқыр;
- лайм қабығы - 1/2 шай қасық;
- зімбір тамыры - 1 см.
Дайындау
Пісірілген кокос сүтінде зімбір тамырын, лайм дәмін және карри пастасын қосыңыз.
Дәмдеуіштер қосылған кокос сүті балық соусын және теңіздік коктейлді қосқаннан кейін бірнеше минуттан кейін кішкентай отқа шығады. 2 минуттан артық емес пісіріңіз. Дайын балық соусы жеткілікті тұзды, сондықтан сорпа қосымша тұзды қажет етпейді.
Тайландтық сорпаға қызмет етеміз, әрқайсысы өз шәйнегіне кішкене шырын сығуға болатындай, лимон тілімімен кориандр шымшымымен шашырайды.