Шұжықтардан дайындалуға болатын әртүрлі тағамдарды дайындауға болады, және ең бастысы ол асығыс жасауға болады. Енді сіздерге осындай рецептілерді айтамыз.
Шұжықпен пісірілген қырыққабат
Құрамы:
- қырыққабат - 1 бас;
- шұжық - 5 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1 стақан;
- Жидек май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Дайындау
Қуыруға арналған табада біз сары майын жылытып, оған пиязды лақтырамыз, ол текшелерге дейін қуырылады, ол жағымды алтынға дейін. Пиязға шұжықтарды қосып, кішкене кесектерге кесіңіз және тағы 8 минут бойы араластырыңыз. Біз қырыққабатты алдын-ала бөліп, оны қуыру табағына жібереміз. Ингредиенттер 15 минут бойы шайқайды, араластырады. Томат пастасы аз мөлшерде суда өсіріледі, оны қуыру табаға құйыңыз, араластырыңыз және қырыққабаттың жұмсақтығына дейін сөндіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут, тұз және бұрыштың тағамы. Ыдыс үстелге дайын болуы мүмкін.
Шұжыққа арналған шұжық рецепті
Құрамы:
- шұжық өнімдері - 300 г;
- май - 250 г;
- тұз - 10 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су 130 мл.
Дайындау
Қамырды дайындаңыз: бұл тұз ұнға қосылып, електен өтіп кетеді. Еттің ұнына 50 грамм жұмсақ май қосып, ұнтақ алу үшін илеңіз. Ортасында біз саңылаулар жасап, суық суға толтырамыз. Біз қамырды илеп, ыдысқа салып, майысқан кесектерді жасаймыз және 35 минут тоңазытқышқа қамырды саламыз. Қажетті уақыт өткеннен кейін, тоңазытқыштан қамырды шығарып, оны 2 см қалың қабатқа айналдырыңыз.Мамыр ортасында тұру үшін қамырға 200 г суық сары май салып, қамырдың шеттерін бүгеміз.
Кесте ұнға себілген, қамырды жайып, оны үш қабатты жасауға қосыңыз. Біз бұл әрекеттерді бірнеше рет қайталаймыз. Содан кейін қамырды тоңазытқышқа 25 минут қойыңыз. Біз қамырды қайтадан шығарып, тағы 25 минут суыққа жібереміз. Біз қамырды аламыз, оны орап, шиыршыққа кесіп, біздің шұжықтарды ораңыз. Қамырдың бетін жұмыртқа немесе сүтпен майлаңыз. Қамырдағы шұжықтар пешке жіберіледі, 20 минут бойы 160 градусқа дейін қызады. Дайын қамырдың алтын түстері болуы керек.
Шұжықпен қарақұмық жармасы
Құрамы:
- шұжық өнімдері - 300 г;
- қарақұмық жармасы - 1 стақан;
- май - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- тұз;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Қарақұмық ағатын суға жақсы жуылады. Пияз тазаланып, майдалап турады. Шұжықтар қабықтан тазаланады, сонымен қатар кесектерге бөлінеді (тұтас қалдыруға болады). Біз «Frying» режимінде мультиварларды 15 минут бойы қосып, сары май, пияз және шұжықтарды ыдысқа салып, өнімдерді мезгіл-мезгіл араластырамыз. Уақыт аяқталғаннан кейін тұздықта, тұздағы тұздықта ұйықтап жатамыз, дәмдеуіштерді қосамыз және қайтадан «Қарақұмық» режимінде 40 минут бойы көп айналымды қосасыз. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда біз баспадан өткен сарымсақты қосамыз, ол қарақұмыққа арнайы дәм береді.
Шұжықпен омлет
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- шұжық - 2 дана;
- ақ нан - 2 тілім;
- кілегей немесе сүт - 70 мл;
- қатты ірімшік - 40 г;
- жасыл - ақжелкен, аскөк;
- тұз, бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Үлкен ыдысқа қыздырылған майда. Шұжықтармен осы уақытта қабықты алып тастап, шеңберлерге кесіңіз. Жұмыртқалар кілегеймен және кішкене шелпекпен, тұзбен, бұрышпен араласып, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосады. Біз ірімшікті сүртіп, көкке кесеміз. Қуыруға арналған табада нан мен шұжықтарды жайып, 1 минуттан жоғары температурада қуырып, екінші жағын бұраңыз және қуырыңыз, жұмыртқа қоспасын табаға салыңыз, ірімшік пен көкжидек бар. 7 минут қайнатыңыз және қуырасыз. Омлет дайын, біз оны өрттен алып тастаймыз, оны тақталарға салып қойдық.