Ормандардың барлығы бірдей, ал өте пайдалы - екеуі де көңілді болғандықтан, көңілді, көңілді, өкінішті.
Олар қазіргі уақытта өте маңызды болып табылатын радиацияны жинап қана қоймай, терапиялық қуатқа да ие. Chanterelles құрамында каротин бар және сондықтан көздер үшін өте пайдалы.
Құрттар бұл саңырауқұлақтарды «айналып өтіп» жатыр, өйткені олардың өмір сүруімен үйлеспейтін зат бар.
Бауырда керемет шайырлар әрекет етеді, тіпті гепатит вирусын бұзады. Chanterelles - табиғи антибиотиктер. Және мұның барлығы - шантерел, дәмді саңырауқұлақтар. Эластикалық, мясистые, олар тауық етіне ұқсайды.
Сонымен, сізде осы бағалы саңырауқұлақтардың толық себеті бар. Оларды қалай дайындауға болады?
Шантерелді және картопты қалай дайындау керек?
Chanterelles және картоп әдеттен тыс жақсы комбинация болып табылады. Олар қуырылып, көтеріліп, шығарылады. Жалпы алғанда, олар өздері ойлап таппайды, бірақ олар тек дәмді. Бұл керемет саңырауқұлақтар кез келген ыдыста жақсы.
Қуырылған кезде, сұйықтық көп мөлшерде су шығарып, буға айналады. Сондықтан, кейде пісірілген пісірілген хантереллалар. Қуырылған картоптардың картоптары - бұл әдетте «бомба».
Қуырылған картоп хантереллалармен бірге - рецепт
Құрамы:
- чантереллалар - 600 г;
- орташа картоп - 5 дана;
- зәйтүн майы;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Chanterelles сұрыпталған, шахта және майдалап туралған. Тосттар. Шантереллер қоңыр түске бастағанда, оларға туралған туралған пияз қосыңыз.
Брусочки немесе картоп кесектерін бөлек бөліңіз, сосын саңырауқұлақтармен байланыстырып, жақсылап араластырыңыз.
Қаншықтасқан картопты қалай қуыруға болады, тұтастай алғанда тіпті жаңа піскен аспаздық маман біледі. Ең бастысы - қалып қойып, тым көп жеу емес. Айтпақшы, чантереллалар мен картоптарды жеке-жеке дайындау қажет емес. Алдымен шикізатпен біраз болғаны үшін, картопты қуыра аласыз, содан кейін оған сұйықтарды қосыңыз. Бірақ, суды беру үшін судың қасиетін есте сақтаңыз, оларды алдын ала дайындаңыз.
Біз көкөністермен безендірілген, саңырауқұлақтармен қуырылған картопқа қызмет етеміз.
Картоптың көмегімен қаймақтағы Chanterelles
Олар қуырылған хантереллалардан кейін екінші орында.
Құрамы:
- чантереллалар - 600 г;
- пияз - 2 дана;
- өсімдік майы;
- қаймақ - 150 г;
- картоп - 5 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Біз қарапайым қуырылған хантереллерді дайындаймыз, бірақ қуырудың соңында саңырауқұлақтарға қаймақ саламыз. 7-10 минут қайнатпадағы саңырауқұлақтар .
Картопты пісіріңіз, сосын әрбір картопты жартысына немесе төрттікке бөліп, шайқауға, қаймақ пен саңырауқұлақ рухын мұқият дайындаңыз. Туралған көкпен себіңіз және тілге қамқорлық жасаңыз (бұл дәмді жұтылмау үшін).
Бұршаққан картоп сусындары бар
Құрамы:
- чантереллалар - 600 г;
- картоп - 500 г;
- ет немесе көкөніс сорпасы - 250 г;
- ghee - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Chanterelles ұсақталған туралған пиязмен тосттар.
Біз картопты қайнаған суға салып қойдық - оны дайындаңыз.
Хантереллаларға біз қайнатылған картопты таратып, кішкене сорпаны, лавр жапырағын, дәмдеуіштерді қосамыз. Қақпақты жабыңыз, біз кішкене жарық жасаймыз. Он минуттан кейін біз өшеміз.
Егер «Пармезан» сияқты пісірілген ірімшікке себілген картоппен қуырылған болса, пешке бес минут қоятын болса, біз «Пеште картоппен бірге Chanterelles» дәмді ыдысын аламыз.
Чантереллалар картоппен кәстрөлдерде
Құрамы:
- чантереллалар - 600 г;
- картоп - 400 г;
- ghee - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қалың қаймақ - 2 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Chanterelles жақсы жуу (олар өздерін құм жинауға ұнайды), кесілген және сары май жағылған ыдысқа құйылады. Шантерелдің үстіне қалған көкөністерді, әрине, мүлдем емес, бірақ туралған. Сізге тұзды саңырауқұлақтарды ұнатасыз, бірақ тым көп құюға тырыспаңыз. Қара бұрыш қосып, әр ыдыста бірнеше бұршақ, үстіне қасық қаймақ қосыңыз. 40 минуттық жаяу, саңырауқұлақтар пеште күйіп кетеді, сосын оны алу үшін барлық адамдарға назар аударыңыз.
Егер сізде кем дегенде мүмкіндігіңіз бар болса, диетадағы шантерелді қолданыңыз. Сіз тек ләззатпен тамақтанып қана қоймай, денсаулықты жақсартасыз.