Бүгін біз саңырауқұлақ сорпасын саңырауқұлақтардан қалай жасау керектігін айтатын боламыз. Тамақты нәзік нәзік болып шығады және сіздің қонақтарыңыз міндетті түрде толықтырулар сұрайды.
Шампиньондардан саңырауқұлақ сорпасына арналған рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 600 мл;
- күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 2 дана;
- Май - 40 г;
- дәмдеуіштер;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- крем 20% - 200 мл;
- жаңа саңырауқұлақтар - 500 г.
Дайындау
Шампиньондар мен пияз өңделіп, ұсақ шырынды. Содан кейін өсімдік майына жұмсақ болғанша көкөністерді жіберіп, тұзды шымшу қалдырады. Дайын күрішті блендерге жібереміз, стақан сорпаға құйыңыз және кремді күйге дейін бәрін шайқаңыз. Кәстрөлде майдың кішкене бөлігін ериді және ұнды жеңіл күйдіріп жібереді. Осыдан кейін, біз туралған саңырауқұлақтарды таратып, қалған тауық сорпасын құйып, ыдысты қайнатыңыз. Біз тағы 5 минут қайнатамыз, дәмдеуіштермен жұмсақ крем, дәмдеуіштерді қосамыз және шампиньондар мен тосттармен бірге саңырауқұлақ сорпасына қызмет етеміз.
Шампинон және ірімшік қосылған саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- картоп - 6 дана;
- шамдар - 1 дана;
- жаңа піскен сарымсақ - 400 г;
- өңделген ірімшік - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Картоп тазаланып, сабанмен кесіліп, көп мөлшерде су құйылады. Оны дайын болғанша қайнатыңыз, дәміне қарай подсаливая. Қуыруға арналған табада кішкене сары май құйып, туралған сәулелерді мөлдірлікке қарай қыздырыңыз. Бірдей туралған кесілген саңырауқұлақты қосып, қақпақты жабыңыз. Біз дайындалған картопты плитадан алып тастап, блендерді біртекті күйге соқтық және онда ірімшікті араластырамыз. Біз көкөніс қуыруын қосып, шампиньоннан үстелге дейін саңырауқұлақ сорпасына қызмет етеміз.
Көпфункционалды шампиньоннан алынған саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 300 г;
- сүзгіден өткізілген су - 500 мл;
- дәмдеуіштер;
- крем - 100 мл.
Дайындау
Ең алдымен, саңырауқұлақтарды өңдейміз: оларды мұқият жуып, кесектерге бөліңіз. Қалған көкөністерді кішкене текшелерде тазартады және ұсақтайды. Содан кейін кремдер мен дәмдеуіштерді қоспағанда, барлық ингредиенттер көп айналдыра салып, суға құйып, араластырыңыз. Құрылғының қақпағын жабыңыз, мәзірдегі «Varka» бағдарламасын таңдап, таймерді 25 минутқа орнатыңыз. Дайын сорпа блендер үшін контейнерге құйылады, біз аз май қосындысын енгіземіз, тұз қосып, біртектіліктік дәнекерлеуге барамыз. Тағамдарды ыдысқа төгіп тастаймыз және қара бидай ұны немесе қытырлақ краутерлермен бірге қызмет етеміз.