Осы мақалада біз пешке дәмді скумбрияның қалай егжей-тегжейлі айтып береміз. Мұндай тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады және оны бүкіл отбасы бағалайды.
Макарон пеште лимонмен пісірілген
Құрамы:
- жаңа скумбрия - 455 г;
- көкөніс - 40 г;
- лимон - 65 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Балықты өңдейміз, оны тазалап, жуамыз. Біз жасыл пышақпен майдалап, тұз қосып, қолымызбен сүртеміз.
Біз скумбрияны дәмдеуіштермен араластырамыз, жасыл және лимон тілімдерін ішкіземіз. Енді скумбрияны фольгамен орап, пісірме табаққа қойып, 190 градуста шамамен 35 минут пісіріңіз. Қуырылған картоппен бірге лимон шырынын себіңіз.
Макарон пеште көкөніспен пісірілген
Құрамы:
- жаңа піскен скумбрия - 845 г;
- картоп - 165 г;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- сәбіз - 45 г;
- пияз - 55 г;
- майонез - 75 мл;
- дәмдеуіштер ;
- зәйтүн майы - 65 мл.
Дайындау
Көкөністер өңделеді және топтарға бөлінеді. Сәбіз пияздың жартысы бір жағына қойылады, ал қалған бөлігінде майонез қосып, араластырамыз.
Біз жаңа скумбрияны тазалаймыз, ішекті, маусымды дәмдеуіштермен алып тастаймыз, әрбір сәбіз мен пиязды саламыз. Бөлшектерді фольгаға орап, майланған пісірме табаққа салыңыз. Көкөністерді таратып, пешке ыдысты 180 градусқа дайындаңыз.
Тұмшапеште пісірілген макарель ролі
Құрамы:
- скумбрия - 545 г;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 105 г;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер;
- лимон - өтінім беру үшін.
Дайындау
Біз скумбриядан скумбрияны алып тастап, мұқият жуамыз. Енді сүйектерді мұқият алып тастаңыз және дәмдеуіштермен бөлінген тушаны маусымда өткізіңіз.
Толтырмас үшін алдымен жұмсақтықты үгітілген сәбізге қуырыңыз, содан кейін ұсақталған пияз қосыңыз. Біз қуырылған қуырманы жұмыртқаның бетіне біркелкі таратып, тығыз ораммен бүктейік. Осыдан кейін, жұмыс парақтарын фольга парағына орап, оны қалыпқа салыңыз. Біз ыдысты пешке 25 минутқа жібереміз, сосын салқын, ашып, тілімдерге кесіңіз.
Тұмшапеште пісірілген скумбрия
Құрамы:
- скумбрия - 545 г;
- күріш қайнатылған - 255 г;
- ірімшік - 105 г;
- лимон - 15 г;
- жасыл бұршақ - 225 г;
- дәмдеуіштер;
- қызанақ - 2 дана.
- өсімдік майы;
- көкөністер.
Дайындау
Балықты, ішекті тазалаймыз және өліктерді «кітап» ретінде ашамыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және лимон шырынын құйыңыз.
Бұршақпен және шөптермен араласқан піскен күріш, пышақпен туралған. Тұзды дәміне қарай толтырыңыз, жартысы араластырылған ірімшік пен араластырыңыз.
Пішін маймен ластанған, скумбрияны таратып, оны толтырумен толтырады. Жоғарыда томатты таратып, кесілген және ірімшік себіңіз. Пеште ірімшік қосылған скумбрияны 30 минут бойы 180 градусқа дейін пісіреміз.