Егер сіз қысқа уақыт ішінде қонақтарға тәтті және түпнұсқалық тағамды немесе үйдегі түскі асты дайындаған болсаңыз, онда қаймақ тұздығына арналған қуыру табада қуырылған тауық еті бұл мақсат үшін жеңімпаздық болады. Керемет, дәмді, хош иісті және өте жылдам дайындау. Гарнирді пісірілген күрішпен немесе картоппен пісіруге болады.
Қаймақ тұздықта тауық еті қалай пісіруге сарымсақпен пісіруге арналған
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- пияз - 155 г;
- қаймақ - 155 г;
- өсімдік майы - 35 мл;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- кептірілген итальяндық шөптер қоспасы - 15 г;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Тауықтың төс етінің жуылған және кептірілген еті шағын тілімдерге бөлінеді. Пияз және сарымсақ тазартылып, кішкене текшелерге бөлінеді (біз сарымсақ үшін баспаны пайдаланбаймыз) және оны жылыған өсімдік майына қуыруға арналған табаға салыңыз. Біз оларға кішкене қызаруды береміз, содан кейін біз тауық етін және қызылша дейін қуырамыз. Енді итальяндық шөптерді, қаймақ, тұзды, қара қара бұрышты қосып, содан кейін он екі он бес минут бойы араластырып, қақпақты астына қойыңыз.
Қуыруға арналған табада қаймақ тұздығы бар саңырауқұлақтармен тауық еті
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- пияз - 145 г;
- шампиньондар - 350 г;
- қаймақ - 190 г;
- өсімдік майы - 45 мл;
- соя тұздығы - 35 мл;
- Дижон қыша - 10 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- итальяндық шөптердің қоспасы - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Тауықтың кішкентай кішкентай бөліктеріне кесіп, оларды соя тұздығы, дижон қыша, қара қара бұрыш және туралған сарымсақты қоспасы арқылы сіңіріп, отыз минутқа қалдырыңыз.
Ет маринадталған кезде, біз саңырауқұлақтарды мұқият жуып, сусынға салып, оны ағызып жібереміз. Одан кейін оларды тоқсандармен немесе тақталармен шайқаңыз. Өсімдік майы қосылған қуырылған табада Лючок мөлдір, жартылай сақиналар мен жолаушылар. Ашық пиязға тауық еті таратып, оны қыздырыңыз, араластырыңыз, сосын саңырауқұлақтарды қосып, бірнеше минут бойы бірге қуырыңыз. Енді қаймақты қосыңыз, ыдысты тұз, бұрыш, кептірілген итальяндық шөптер қоспасы аралап, он бес минут бойы тыныш өрттің үстіндегі қақпақтың астында араластырыңыз.
Дайын болған кезде, біз тауық етінің қышқыл-қыша тұздығына жаңа піскен шөптермен бақтаймыз және сүйікті жанұялық тағамдармен бірге қызмет ете аласыз.