Керри соусында тауықтың керемет дәмі және дәмді хош иісі аппетит тудырады және ең жағымды әсерлерді тудырады. Сонымен қатар, үнділік екпіні бар бұл тағам жағымды күн түсті.
Егер тауық тауықтың тұздығын қалай дайындауды білмесеңіз, онда келесі рецепттер сіз үшін арнайы.
Тауық еті карри тұздығымен крем-рецепті бар
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 750 г;
- пияз - 100 г;
- сәбіз - 75 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- кілегей - 275 мл;
- карри - 15 г;
- тазартылған өсімдік майы - 10 г;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Тауықтың карри тұздығына дайындалу үшін, жуылған және кептірілген тауық еті орташа өлшемді текшелерге бөлініп, оларды жылытылған тазартылған өсімдік майы бар табаққа салыңыз. Бөшкелерді қызартып, мезгіл-мезгіл араластырып, содан кейін алдын ала тазаланған және туралған пиязды, үгітілген сәбізді, майдалап туралған сарымсақты қосып, көкөністердің жұмсақтығына дейін бірге қуырып алыңыз.
Енді карри қосыңыз, араластырыңыз, кілегей құйыңыз, тұзбен және қара қара бұрышпен дәмдеңіз, оны орташа температурада қайнатыңыз, араластырыңыз, бес минут бойы жарып, қызмет ете аласыз.
Мұндай тауыққа арналған гарнирде сіз пісірілген картоп немесе күрішке қызмет ете аласыз.
Карри соусында көкөністер мен кокос сүтімен пісірілген тауық
Құрамы:
- тауық еті - 950 г;
- пияз - 75 г;
- сәбіз - 75 г;
- мұздатылған жасыл бұршақ - 75 г;
- жасыл бұрыш бұрышы - 1 дана;
- жасыл пияз - 2 сабақтар;
- жүзім - 100 г;
- кокос сүті - 320 мл;
- қуырылған балғын имбирь - 15-20 г;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- карри - 25 г;
- дәмдеуіштер;
- қара қара бұрыш;
- тұз;
- өсімдік майы.
Дайындау
Біз тауықты жууға, оны құрғатып, оны тұзбен, дәмді тұзбен, қара топырақпен кесеміз