Мұндай пирогты толтыру үшін пиязды және жасыл пиязды қолдануға рұқсат етіледі, ал жұмыртқаға дайын қоспасы кез-келген сынақты тамаша негізде таратуға болады. Тұмшапеште пияз бен жұмыртқасы бар бәліштердің ең керемет нұсқалары туралы әрі қарай сөйлесеміз.
Жұмыртқа және пияз қосылған піскен пирог - рецепт
Бұрын пирожныйлармен жұмыс істемеген аспазды меңгере алатын қамырдың қарапайым түрлерінің бірі - ірімшік пирогтарға арналған қаймақ қамыры. Осыған сүйене отырып, тәтті және тұзды печенье дайындауға болады. Бұл материалда біз екінші нұсқаға пияз және жұмыртқаны толтыру арқылы назар аударамыз.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 5 дана.
- тұз тұзы;
- қаймақ - 310 г;
- майонез - 115 г;
- ұн - 235 г;
- сода - 5 г.
Толтыру үшін:
- қайнатылған жұмыртқалар - 6 дана.
- пияз - 215 г;
- аскөк жасылдарының бірқатары.
Дайындау
Жұмыртқаны қаймақ пен майонезбен ұрып-соққыңыз келсе, сода мен тұзды тұз қосып, содан кейін базаны ұнмен біріктіретін қамырдан бастау ұсынамыз.
Пияз жарты сақинаға бөлініп, өсімдік майына рұқсат етіледі, ал пиязды карамелдеуге арналған тым күшті емес. Қайнатылған жұмыртқа кесектерге бөлінеді. Аскөкді ұсақтап тураңыз.
Пісірме табақты дайындап, жақсы жағып, түбін пергаментпен жабыңыз. Қамырдың жартысына құйып, қуырылған пияз мен жұмыртқаны жайып, барлық аскөк себіңіз және қалған қамырды құйыңыз. 180 градусқа жуық жұмыртқа мен жасыл пиязды жылдам пирожьте шамамен 40 минут.
Пияз және жұмыртқаны йогуртпен пісіру - рецепт
Желе бәлішінің тағы бір нұсқасы айран негізінде жасалады. Нәтижесінде, қамыр аздап әуе және аз тығыз. Біз пісіруді тездетіп, печенье үшін дайын қоспаға арналған рецептті қолдануға шешім қабылдадық.
Құрамы:
- Бекон - 2 тілім;
- үгітілген ірімшік - 115 г;
- үлкен жасыл пияз;
- печенье үшін қоспасы - ¾ ст .;
- айран - 275 мл;
- жұмыртқа - 8 дана.
Дайындау
Бекон битін шайыңыз. Жұмыртқа (6 дана.) Қайнатыңыз және майдалаңыз. Бекон жұмыртқаны, үгітілген ірімшік пен пияз жасылдарын араластырыңыз. Қалған екі жұмыртқа тұзды және кефирді қысып тастаңыз. Печенье дайындау үшін сұйық ингредиенттерді сатып алынған қоспамен толтырыңыз (оның құрамы, әдетте, ұнды, сода мен пісіру ұнтағын қамтиды). Қамырды толтырумен бірге қосып, қоспаны құйыңыз. Тортты 200 градус 40 минут пісіріңіз.
Пияз және жұмыртқасы бар пияз пирогы
Құрамы:
- қуырылған кондитерлік өнімдер - 400 г;
- үлкен пияз - 3 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 85 г;
- Қуырылған ірімшік - 95 г.
Дайындау
Қамырды екі тең қалыңдықта сорғызыңыз. Үлкен пиязды сақиналарға кесіп, жұмсақ болғанға дейін жіберіңіз. Жұмыртқаны қаймақпен және тұз тұзымен бірге сілкіңіз. Жұмыртқа-қышқыл қоспаны пияз және үгітілген ірімшікпен біріктіріңіз. Қамырдың негізін толтырыңыз және үстінен екінші парақпен жабыңыз. 220 градуста жарты сағат бойы пісіріңіз.