Көкөніс сорпасы кейбір диеталық мәзірлермен ұсынылған қарапайым рецепті бар майсыз ыдыстың нұсқасы болып табылады, сонымен қатар ол мүлде әртүрлі тағамдармен (ет, балық, саңырауқұлақ, ірімшік, жасыл және т.б.) толтырылуы мүмкін.
Көкөніс сорпасын дайындау - қарапайым мәселе, оны қалай пісіру керек екенін айт.
Көкөністер дайын болғанға дейін дайындалады (яғни, олар сорпаны қажет болған кез келген сәтке дейін) тез жеткілікті, бірақ әр кезде, төсеу кезінде ескеру керек. Көкөніс сорпасына хош иісті және дәмді болды, ең бастысы - пайдалы заттарды ең көп сақтау үшін көкөністерді қайнату емес.
Сорпа үшін көкөніс сорпасы үшін рецепт
Құрамы:
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- ақжелкеннің тамыры - 1-2 дана;
- лавр - 3 дана;
- бұрыш - 5 бұршақ;
- қалампыр - 3 саңырауқұлақ;
- тұз - 1 шөкім;
- суық су - 1 литр.
Дайындау
Тазартылған сәбіз және ақжелкеннің тамыры тым кішкентай бөліктерге туралған және біз кастрюльге су құйамыз. Қайнағаннан кейін, төмен температурада 10 минут қайнатыңыз. Енді біз кастрюльге шырын қойдық (оған қылшықтың қақпағын қойдық), лавр жапырағы мен бұрышты бұршақпен қосамыз. Шамдардан сіз кептірілген қуырманы толығымен алып тастай алмайсыз, тек жоғарғы қабат ғана, содан кейін біздің сорпа әдемі алтын түске ие болады. Оны 10 минут бойы қайнатыңыз да, шуды шудан шығарып тастауыңызға болады. Prisalivaem. Өсімдік сорпасы (пісірілген, негізгі рецепт нұсқасына сәйкес) одан әрі пайдалануға дайын.
Пияз, зире, аскөк жемісі, хош иісті жаңа піскен шөптермен (сальтро, желкен балдыркөк, ақжелкен, сүйкімді, розмарин, насыбайгүл, эстрагон және басқалар) кәстрөлге орналастыруға болады.
Мұндай көкөніс сорпаларына негізделген сорты тез және оңай дайындалады. Кез-келген жағдайда, егер өнімді (мысалы, балық немесе ет) қайнату көзделсе, ол процесс 20 минуттан артық болмауы үшін кішкентай кесектерге кесілуі керек.
Көкөніс сорпасында саңырауқұлақ сорпа рецепті
Құрамы:
- көкөніс сорпасы - 1 л;
- жаңа саңырауқұлақтар - 290 г;
- Ірімшік қатты - 185 г;
- көкөністер;
- қара бидай ұны ;
- қаймақ.
Дайындау
Біз жаңа саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын тым кішкентай етіп кесеміз және оларды сорпа шыныаяқтарымызға саламыз. Кішкене кекстер мен туралған көкөністермен үгітілген ірімшік қоспасын қосыңыз. Ыстық көкөніс сорпасын толтырыңыз. Сіз бұл қарапайым сорпаны қаймақпен толтыра аласыз және егер диета болса, сарымсақ дәмін, ыстық қызыл бұрыш пен лимонды көлеңкеге салуға болады.