Қарапайым қанттың қысқа қамыры өзінің керемет пластикасы, оның пішінін жақсы ұстап тұру қабілетімен белгілі, сондықтан оны оңай құруға болмайды, әсіресе түймелердің дизайнын керемет қарапайым. Түймешіктер түрінде куки файлдарын қалай жасауға болатындығы туралы рецепттерде әрі қарай оқыңыз.
Cookies «Түймелер» - 10 минут
Түймешіктер түріндегі кукилер сізге арнайы кондитерлік таланттарды қажет етпейді және уақыт өте көп болмайды, өйткені дизайн қарапайым және пісіруге шамамен 10 минут уақыт кетеді.
Құрамы:
- сары май - 125 г;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- ұн - 240 г;
- түйіршіктелген қант - 95 г;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- бір лимон қабығы.
Дайындау
Жұмсақ май сүт, даршын және цитрус дәмін (лимон, әк, апельсин) қосады. Сары майды жұмсақ және жұмсақ крем пайда болғанша сығып, кілегейге бірнеше жұмыртқаның сарысын құйып, қайтадан араластырыңыз. Алдымен, електен алынатын ұннан өтіп, содан соң соңғы қасықты майдалап, кілегей массасына құйыңыз. Қамыр өте тығыз болғанына қарамастан, ол әлі күнге дейін бетіне оңай жабысып қалады, сондықтан оны жылжымай тұрып мұздатқышта кем дегенде 15 минут ұстау керек. Қысқа пиязды жіңішке қабатқа айналдырыңыз, дөңгелек кесу арқылы немесе әйнектің көмегімен түймелерді кесіңіз. Шыны немесе кішкене кескішпен печенье үшін кішкентай ойықтар жасаңыз, сонда түймелердің сипаттамалы шеті жабылады. Түтіктің немесе таяқшаның төрт тесік ортасында орналасқан.
Пешті 175 градусқа жылытыңыз, онда «Button» печеньесі 10 минут бойы немесе қызғылт түске боялғанша пісіру науасын салыңыз.
Шоколадты печенье «Түймелер» - рецепт
Құрамы:
- крем - 60 мл;
- ащы шоколад - 115 г;
- сары май - 220 г;
- түйіршіктелген қант - 135 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 290 г;
- какао ұнтағы - 55 г.
Дайындау
Құрғақ ингредиенттерді ұн, какао және пісіру ұнтағын біріктіреміз. Қант пен жұмыртқамен кремді дәнекерге дейін май жағыңыз. Құрғақ қоспаны майдаланған сары майға қосыңыз, нәтижесінде алынған қамырды орау жеңілдетуге арналған.
Қамырды төңкеріп, оны тілімдерге бөліп, ортасында 4 тесік жасап, пештегі «түймелері» қысқа печенье печеньесін 175 градус температурада жарты сағат бойы орналастырыңыз. Шоколадты ыстық креммен толтырыңыз, нәтижесінде алынған ганеэшпен біз әрбір батырманы майлап, екіншісін жабамыз .