Қысқа қамырдың дайындалуы пирожныйларды дайындауға өте ұқсас. Қажет болғанша бәрін жасау үшін, өнімдер қысқа және жұмсақ болды, қысқа қамыр дайындамас бұрын, қысқа мемуарды оқыңыз:
- өнімдері міндетті түрде суық болады;
- қамырды шанышқымен илеңіз және аз қолмен ұстаңыз;
- мұзды суды пайдалану;
- барлық манипуляцияларды тестпен өте тез жасаңыз;
- қамырға қосу рецепті бойынша май неғұрлым көп болса, онда соғұрлым жұмсақ өнім дайын болады;
- Қамырды ұзақ уақыт пісірмеңіз, әйтпесе өнім қатты болады;
- Жылжымай тұрып, қамырды тоңазытқышта шамамен жарты сағат бойы салқындатыңыз;
- қысқа пиязды тек ортасынан шетіне дейін ораңыз;
- Bake құм печеньелері мен печеньелерді 180-200 градусқа пісіру керек;
- Азық-түлік тәтті немесе тұзды болуы мүмкін;
- Тәтті печенье, тәтті салындысы бар бәліш тәтті қамырдан жасалған;
- тұзды құм қамырынан тұздалған печенье, печенье сыра, етпен балық, балық пісіреді.
Әр түрлі пісіру түрлеріне қалай қысқа піскен қамырды қалай дұрыс дайындауға болады?
Қарапайым үзінді
Көптеген бюджет, тамақ дайындауда арнайы дағдыларды қажет етпейді, рецепт.
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- май - 200 г;
- қант - 1 дана;
- суық су - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Ұнды қантпен араластырыңыз, майды қосып, пышақпен кішкентай қылшыққа тез кесіңіз. Қасықтарды жабыстыру үшін шай қасық мұзды суды мезгіл-мезгіл қосыңыз. Барлық туралған, тамақ пленкасымен жабылған допқа тез сығылып, тоңазытқышқа жіберілді. Ол кем дегенде үш сағат бойы салқын болсын.
Өзіңіз үшін қысқа қамырды дайындау қиын емес, бұл рецепт печенье үшін пайдалы, және сіз одан торт дайындауыңызға болады.
Өсімдік майы бойынша қысқа пісіру
Сіз дұрыс тамақтануды ұстап тұрасыз ба, зиянды майлар мен холестеролды жеуге болмайсыз ба? Өсімдік майына арналған қамыр сіз кейде дәмді түрде өзіңізді асыға күтуге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- ұн - 3 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 1 дана;
- айран - 0,5 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
- сірке суы.
Дайындау
Біз ұн мен өсімдік майының үгіндісін дайындаймыз, мұнда сіз қолыңызбен жұмыс істей аласыз. Простокваша және сода пісіру ұнтағы ретінде біздің рөліміз болады. Жұмыртқа, сүт және сода баяу, сірке суымен сөніп, майдың сынығын жіберіп, кептірілген қамырды жылдам илеңіз. Пирог пен печеньеге арналған қысқа пішінге арналған бұл рецепт пайдалануға болады. Кез-келген өнімді дәм үшін таңдаңыз. Қамырды толтыруға болатын өнімдердің үстіңгі қабатына себуге арналған илектеуге болады.
Құмды ашытқы қамыры - рецепт
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- маргарин - 170 г;
- сүт - 2/3 кесе;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ашытқы - 35 г;
- тұз - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Қамырды қарапайым қысқа қамыр сияқты ғана дайындалады, тек сары маймен бірге ашытқы мен ашытқыны кесеміз. Дайындалған қамырды тамақ пленкасымен орауды ұмытпаңыз.
Қаймаққа азық-түлік - рецепт
Керемет мереке торттарын дайындағыңыз келсе, рецепт мүлдем қажет емес. Төменде келтірілген рецепті бар жұмсақ түйіршіктен дайындалған өнімдер дүкеннен әлдеқайда дәмді, хош иісті.
Құрамы:
- ұн - 150 г;
- қаймақ - 50 г;
- маргарин - 70 г;
- қант - 1 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- Ванильді қант - 1 қапшық.
Дайындау
Маргарин, қант, ванильді қант, тұзды сығу, сіз бұта массасын ала аласыз. Жұмыртқаны қосып, біраздан артық қамшы болыңыз. Пісіретін ұнтақ ұнға қосылып, қамыр илеңіз. Пленканы кеуіп кетпес үшін орап, оны тоңазытқышта, пирогқа айналдыруға мүмкіндік беріңіз.
Сэндвич сынағының рецепті сізге құм мен үгітілген пирогтарды дайындау кезінде пайдалы . Ас болсын!