Үй шаруасындағы әйелдерге асүй көмекшісінің болуы - көп қабатты қабырғалардан ыдыс-аяқты дайындауды жеңілдетеді. Онда тағам керемет нәзік, керемет дәмді болып шығады және тамақ дайындау процесі толық қуанышқа айналады.
Қабыршақтарды өздігінен және картоп немесе басқа да көкөністермен пісіруге болады. Егер сіз оларды күрішпен дайындайтын болсаңыз өте дәмді болады. Әрекет етіңіз және сіз осы тағамдарды ұнатасыз, ал біздің рецепттер сізге көмектеседі.
Сиыр қабығы картоппен мультиарналарда
Құрамы:
- қабықтың сиыры - 1 кг;
- картоп түйнектері - 1 кг;
- сәбіз - 150 г;
- пияз - 150 г;
- сүзгіленген су;
- ұнтақталған паприка - дәміне қарай;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- кептірілген дәмді шөптер қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- жаңа піскен шөптер (міндетті емес).
Дайындау
Сиыр қабырғалары жуылған және кесілген бөліктер мультфильмнің түбіне орналастырылған, жоғарыдан жартылай доғалармен немесе кружкалармен тазартылған және кесілген сәбізді және жарты шеңберді таратамыз. Сондай-ақ, дереу пиллинг қосып, бірнеше картоп түйнектерін кесіңіз. Тұз, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, кептірілген дәмді шөптерді дәмдеңіз де, лавр жапырақтарын лақтырып, суды қайнату үшін ыстық су құйыңыз. Оның мөлшері тағамның қажетті тығыздығына байланысты анықталады. Енді көп айналымды қосыңыз да, тағамды «Жоғары қысыммен» режимінде жиырма минут (егер бұл функцияны қолдаса) немесе бір сағат ішінде «Quenching» режимінде дайындаңыз.
Дайын болғанда, тағамды тағы да он бес минут бойы жылытуды талап етеміз және жаңа піскен жасыл татымды дәмдеуіштерге қызмет ете аламыз.
Бал-соя соусындағы көпқабырғадағы шошқа етінің қабырғалары
Құрамы:
- шошқа қабырғалары - 750 г;
- соя тұздығы - 75 мл;
- бал - 25 г;
- тазартылған су - 75 мл;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Шошқа қабырғалары жуылады, құрғатылады, кесектерге кесіліп, көп айналымның қуатына қойылады. Ыдысқа алдын-ала қыздырылған, тазартылған су құйып, оған бал таратып, соя тұздығы, қара бұрыш қосып, баспасөз сарымсақынан алдын-ала тазаланған және қысылған. Тұзды араластырыңыз, оны қабырғаға құйыңыз және оны барлық жағынан жақсылап сүртіңіз. Біз құрылғының қақпағын жабамыз, дисплейде «Quenching» режимін таңдап, ыдысты қырық елу минутқа дейін дайындаңыз.
Ыдысты қыздыруға бірнеше минуттай қалдырып, сүйікті жағы бар ыдысқа қызмет ете аламыз.
Шошқа қабырғасын күрішпен көп мөлшерде айырбастауға қалай?
Құрамы:
- Шошқа қабырғалары - 1 кг;
- күріш астық - 200 г;
- су 400 мл;
- қызанақ шырыны - 200 мл;
- сәбіз - 150 г;
- пияз - 100 г;
- ұнтақталған паприка - дәміне қарай;
- кептірілген шөптер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Жуылған және кептірілген қабырғалар бөлікпен кесіледі, біз тұзды, бұрышты, паприка мен кептірілген шөптерді жақсы көреміз және біраз уақыт бойы маринадтарға жол береміз.
Енді көкөністерді мұқият жууға болатын күрішпен қосып, қайнатылған суды, қайнатылған суды құйыңыз, дәміне қарай тұз қосып, «Плов» немесе «Қарақұмық» режимінде тағамды пісіріңіз, әзірге ол аяқталады.
Біз дайындалған қабырғаларды күрішпен «Жылыту» режимінде тағы 10 минут қалдырып, қызмет ете аламыз.