Кеңес дәуірінен бастап макароннан және «флотта» деп аталатын жердегі етден кейін қарапайым, қолжетімді және керемет тәбетті тағамдар бүгінгі күні танымал. Оны классикалық рецепт ретінде дайындаңыз, саңырауқұлақтарды, ірімшікті немесе қарапайым ас үй құралдарын қолданып, мысалы, мультиваркер ретінде, аса күрделі вариацияларда.
Сиыр еті бар флотты макарон дайындау әдісі - рецепт
Жанрдың сөзсіз классикасы осы рецепт бойынша дайындалған макарон болады. Бұл көріністе тағам әрқашан үстелге ұсынылған болатын.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 480 г;
- сиыр еті - 480 г;
- пияз шамдары - 90 г;
- тұз, ірі және жаңа қара бұрыш - дәміне қарай;
- майсыз шаруа кремі - 55 г;
- хош иісті күнбағысыз немесе зәйтүн майы жоқ - 45 мл.
Дайындау
- Классикалық рецепт бойынша ет тартылған етпен бірге формада макарон дайындалу қажетті ингредиенттерді дайындаудан басталады.
- Алдымен макаронның суын пешке жылытып, дәміне қарай қосамыз.
- Ал әзірше біз қарызға дайындаламыз. Дайын өнімді дүкенге сатып алуға болады, бірақ өте жақсы мөлшерде сиыр етінің ет тартқышы немесе блендерде кесу арқылы оны өзіңіз дайындаған дұрыс.
- Сонымен қатар, флотты түрде макаронға арналған форексті пісіру керек.
- Пиязды тазалаймыз, оны майдалап, қызарған күнбағысыз дәмдеңіз немесе зәйтүн майы жоқ қуырылған табаға салыңыз.
- Пияздың массасы алтын болғаннан кейін, біз оған ұсақталған сиырды таратып, етті 10-нан он бес минутқа дейін итеріп, үнемі араластырып қуырамыз. Қуыруға арналған табада бар барлық ылғал осы уақыт ішінде булануы тиіс.
- Тұз қосылған дәмді суда макаронмен ұйықтап, оларды дайындаушының нұсқауларына сәйкес дайындаңыз.
- Дайын болған кезде біз макаронды сөлге айналдырып, оны ағызып жібереміз, оны етге арналған қуырғыш табаға салып, сары май сыбағын қосамыз.
- Ингредиенттерді бір-бірімен араластырамыз, қуырылған табада бір минут бойы қызады және қызмет ете аламыз.
Макароны флотқа тауық еті мен саңырауқұлақтары бар
Жақында сиыр еті мен шошқа еті көбіне тауыққа ауыстырылады, осылайша ыдыстың калориясын жеңілдетеді және дәмді жақсартады, саңырауқұлақтарды ет қуыруына қосады. Төменде келесі рецепт туралы айтылады.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 480 г;
- шампиньондар - 320 г;
- тауық етінің еті - 380 г;
- пияз шамдары - 90 г;
- тұз, ірі және жаңа қара бұрыш - дәміне қарай;
- майсыз шаруа кремі - 55 г;
- хош иісті Прованс шөптер - дәміне қарай;
- хош иісті күнбағысыз немесе зәйтүн майы жоқ - 45 мл.
Дайындау
- Бұл жағдайда саңырауқұлақтарды дайындауды бастаймыз. Олар мұқият жуып, табақшалар мен сабандарды кесіп тастау керек.
- Біз саңырауқұлақ массасын күнбағыс майын алдын ала қыздырып, кремді майын ерітетін қуырғыш табаға салып қойдық.
- Барлық сұйықтықты қайнатпас бұрын саңырауқұлақтарды қуырыңыз , содан кейін қабығы мен туралған пиязды қосып, ингредиенттерді тағы бес минут қытырыңыз.
- Ақыр соңында біз тауық етін пісіруге қосып, оны саңырауқұлақтар мен пиязбен бірге қуырамыз, барлық уақытта араластырып, илеу керек.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосқыңыз келмейді.
- Тұз етінен саңырауқұлақтардан қуыруды дәмдеу кезінде бір мезгілде тұзды су макаронында қайнатыңыз. Пісіру уақыты өнімнің қаптамасында оқылатын ұсыныстарды басшылыққа ала отырып анықталады.
Макарондар сарымсақпен көп қабатты сарымсақпен тартылған етпен флотты түрде
Көптеген айырмашылығы танымал тағамдарды дайындауды айтарлықтай жеңілдетеді. Әскери-теңіз флотында ерекшелік пен макарон жоқ. Оларды сарымсақпен асханалық құралмен дайындаңыз.
Құрамы:
- қатты бидайдың макарон өнімдері - 280 г;
- ет тартылған ет - 280 г;
- тазартылған су;
- пияз шамдары - 40 г;
- тұз, ірі және жаңа қара бұрыш - дәміне қарай;
- сарымсақ тіс - 1 дана;
- хош иісті күнбағысыз немесе зәйтүн майы жоқ - 45 мл.
Дайындау
- Көп тағамдық тағам дайындау үшін аршылған пияз күнбағыс майы бар көп қабатты шөпке таралады және «Қуыру» режимін он бес минутқа қосады.
- Бес минуттан соң топырақ етін қосып, ингредиенттерді қуырып, араластырып, сигнал қойыңыз.
- Енді макароны қатты сорттардың бидайынан салып, суды қосып, мазмұнын жарты сантиметрге дейін жаппаңыз.
- Тамақты дәмдеңіз, тұзды сарымсақ щеткасын қосып, құралдың қақпағын жабыңыз да, тағамды «Қарақұмық» режимінде он бес минут бойы пісіре беріңіз.