Ұлы Лента басталды, және осы құбылыспен осы кішкентайларды білетін адамдар қателеседі деп айтуға болмайды, өйткені іс жүзінде бәріне тыйым салынған. Дегенмен, үнемі ораза ұстайтын адамдар тіпті мұндай тағамның дәмді болуы мүмкін екенін біледі! Біз сіздерге күн сайын әр түрлі азық рецептілерін ұсынамыз.
Шұғыл бұршақ сорпасы
Құрамы:
- сәбіз - 1 дана;
- құрғақ бұршақ - 200 г;
- лавр жапырағы - 3 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шамдар - 2 дана;
- картоп - 4 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мен бұршақымды аршып, суды құйып, түні бойы сіңіріп кетуге қалдырдым. Содан кейін ыдысқа салып, оған су құйыңыз, сақина, лавр жапырағы және хош иісті бұрышқа кесіңіз, қабығынан алынған пиязды, жарты сәбізді қойыңыз. Біз бәрін қайнатып, тыныш отқа жарты сағат бойы қайнатамыз. Картоп тазартылады, текшелеп, бұршақпен бұршақпен бірге қосылады. Біз сорпаны қайнатуды күтеміз, көбікті алып тастаймыз және 15-20 минут пісіреміз. Шайырланған пияз және сәбіз жартысы, майда ұнтақталған майда ұнтақталған, біз өсімдік майын қосып, табаға қосамыз. Бұдан әрі таза пісірме табада ұнды қараңғытып, оны кішкене бөліктерге сорпаға дейін араластырғанша қуырыңыз. Қуыруға арналған табаны қосып, сарымсақты сығып, 5-10 минут пісіріп, дәміне қарай қосыңыз. Осыдан кейін, отты алып тастаңыз, қақпақты жабыңыз және сорпаны бірнеше минут бойы талап етіңіз.
Саңырауқұлақтармен қырыққабат орамдары
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- жасыл - 150 г;
- күріш - 150 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қырыққабатты тіке қайнаған суға салып, айналдырып жапырақтары бар. Бұдан әрі біз ұсақ саңырауқұлақтарды, пиязды және сәбізді өңдейміз және қиып аламыз. Соңғысы қуыруға арналған табаға жіберіледі және өсімдік майына өтеді. Саңырауқұлақтарды жасағанша көкөністерге және қуыруға қосыңыз. Күріш жарты дейін пісірілгенге дейін қайнатады, сосын көкөністермен араласады. Енді біз қырыққабат жапырақтарын салып, кастрюльге орамжапырақ орамаларын саламыз. Қайнаған суға толтырып, ыдысты пісіргенше орташа температурада пісіріңіз.
Пештегі пирожныйлар
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 1 ас қасық. қасық;
- жылы су - 1,5 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- ұн - 4 ас қасық.
Толтыру үшін:
- өсімдік майы - 100 мл;
- картоп - 6 дана;
- шамдар - 2 дана.
Дайындау
Құрғақ ашытқыны тұз және қантпен араластырыңыз, содан кейін суға құйыңыз. Содан кейін бірте-бірте ұнға құйып, қамырдан құйып, үгітіп, мұқият шайқаңыз. Сосын, мұқабаны сүлгімен жабыңыз да, табақты 15 минутқа жылы жерге қойыңыз.Өз уақытын жұмсамай, бәліштерге толтыру жасайық. Өсімдік майын пісіргенде, пияз алтынға түсірілгенге дейін картопты тазалаңыз, содан кейін барлық суды қайнатыңыз және одан құйыңыз. Содан кейін оны мұқият пісіріп, оны дәміне қарай қуырылған пиязбен, подsalivaya араластырамыз. Тартылған қамырға біраз май құйып, ұнды құйып, қайтадан орап, 15 минуттай қыздырыңыз. Үстелдің беті ұнға себілген, біз қамырдың кішкене бөлігін алып, оны сыртқа шығарамыз. Толтырманы шеңбердің ортасына қойып, шеттерін жыртып алыңыз. Біз пирогтарды пісіру науасына таратып, оны алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минутқа жібереміз.
Картоп картоптары
Құрамы:
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- картоп - 6 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Картоп тазартылады, жуады және үлкен мөлшерде немесе азық-түлік процессорларында ұсақталады. Содан кейін алынған podsalivaem массасы, бұрыш және араластырыңыз. Табада біз майды қыздырып, картоп қамырын қасықпен жайамыз. Біз дреникиді әр жағынан 3 минут бойы тарқатып, қуырамыз.