Котлеттер - бірдей котлеттер, бірақ олардан айырмашылығы, олар дөңгелек пішінге ие және қуырылғаннан кейін суды, сорпаны немесе тұздықты қосып, қақпақ астында қосымша құрғатылады. Ыдыс-аяқты жаңа піскен көкөністермен немесе тұздықтармен толтырғанда, кез-келген гарнирге арналған өнімдер: картоп, макарон, порридж.
Ет бобын қалай дайындау керек?
Дәнді дәмді алу үшін дәстүрлі пиязды немесе басқа ингредиенттерді қосып, ет тартылған етден дайындаңыз.
- Пісіруге негіз ретінде сіз шошқа еті, сиыр еті, тауық, түрік немесе екі түрлі етті сортты араластыра аласыз, ет тартқышымен кесіп немесе пышақпен кішкене кесектерге кесіңіз.
- Хош иісті массасы жақсылап араластырылып, ұрып-соғып, бөліктерін алып, ыдысқа қайтадан лақтырады.
- Дөңгелек пішінді блендер қуырылған және міндетті түрде тұздалған немесе соустармен пісірілген.
Ет және саңырауқұлақтың үрме бұршағын қалай дайындау керек?
Кейінірек ұсынылатын рецепті классикалық түрлі пияз және сәбіз қосылған немесе қажет болса, тәтті бұрыш, чили және басқа да көкөністер қосылған томат тұздығы дайындалады. Томат пастасы жаңа піскен қызанақтармен алмастырылуы мүмкін, оларды алдын-ала жарқыратады.
Құрамы:
- қарақұмық - 1 кг;
- нан - 4 тілім;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сүт - 150 мл;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пастасы - 100 г;
- ұн - 50 г;
- лавр - 2-3 дана;
- тұз, бұрыш, сары май қоспасы.
Дайындау
- Сүтпен нанмен және сарымсақпен малынған пияз қосылған.
- Дөрекі өнімдерді хош иістендірілген массадан құрастырыңыз, маймен қызарған ұнға батырыңыз.
- Пиязды сәбізбен қуырыңыз.
- Ұнды, томат пастасын, 0,5 литр суды қосыңыз
- 15 минут ішінде томат тұздығына туралған шұжық еті бар.
Тауық сүті - рецепт
Әсіресе, жұмсақ және нәзік - тауық саусағы. Сіз қолдана отырып, дайын ет тартылған ет пайдаланып немесе тауық етінің негізін жасай аласыз. Қақпағы астындағы өнімді одан әрі шығаруға тілек болмаса, ұнның орнына нан пияздарын салып, екі жағынан қызарғаннан кейін қуыру табағынан кетеді.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- ұн немесе нанның жұмсағы - 5 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сүт - 100 мл;
- ескі нан - 2 тілім;
- жұмыртқа - 1 дана;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, май.
Дайындау
- Шишенеге пияз, көк, жұмыртқа және сарымсақ қосып, дәмін татыңыз.
- Сүтке малынған нан салып, массаны араластырыңыз және ұнтақтаңыз.
- Екі жағынан маймен қуырылған ұнды ұнтақталған етті пісіріңіз.
- Контейнерге біраз су құйып, өнімдерді 10 минут бойы жағыңыз.
Пешке күріш қосылған тартылған ет бөтелкесі
Үлкен дәмі пеште тартылған етдің бидайын өңдейді, егер сіз күріш пен соустардан жасалған өнімдерді қаймақ негізде толықтырса. Қажет болса, саңырауқұлақтың құрамы қызанақпен немесе көкөніспен пісірілген көкөністермен толтырылуы мүмкін: сәбіз, тәтті бұрыш. Ростикалық ірімшік қабығына ерекше шеберлік беріледі.
Құрамы:
- күріш - 2 кесе;
- май - 50 г;
- қарақұмық - 1 кг;
- пияз - 3 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 250 г;
- нан - 100 г;
- ірімшік - 100 г;
- нан пісіру үшін нан - 100 г;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Пісірілген күріш, сары маймен пісіріңіз, пішінде таратыңыз.
- Үккішті пиязбен араластырып, нан, жұмыртқа, тұз, бұрыш, сығу.
- Күрішке таралған, нан пиязындағы, қуырылған нан пісірілген бәліштерді безендіріңіз.
- Пиязды қуырып, қаймақ, бұрыш, тұз қосып, күрішпен тұздықты құйыңыз, ірімшік себіңіз, 180 градусқа 20 минут пісіріңіз.
Шошқа битін қалай дайындау керек?
Шырынды және хош иістендірілген ет сиыр еті ең қоректік және қоректік тағамдарды біледі. Тағамның қосымша тазалануы пеште піскен қуырылған өнімдерді қуырылған ірімшікпен және жаңа піскен қызанақтарды қосу фактісімен беріледі. Ыңғайлы болу үшін ет кесектерін кесу алдын ала мұздатылған.
Құрамы:
- шошқа еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- крахмал және майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 3 дана;
- ірімшік - 150 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Шошқа еті текшелерге бөлінеді.
- Пияз, крахмал, майонез, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Шошқаның биттерін құймақтардың түрі бойынша алдын ала қыздырылған майдағы базаның бөліктерімен қуырыңыз.
- Өнімдерді құйып құйыңыз, кесілген қызанақты, ірімшік чипсін таратып, 180-20 градуста 15-20 минут пісіріңіз.
Тауық піскен шие
Келесі рецепттің идеясы тауыққа да қолданылуы мүмкін, ол кішкене текшелерге кесілуі керек, ауызды суарылатын тауық еті құйылған. Тағамның дәмін жақсарту үшін дайындалған база тоңазытқышта бірнеше сағат бойы немесе түнде майлауға арналған, бұл өнімнің керемет шырындылығын қамтамасыз етеді.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ пен майонез - 1,5 ст. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Тауық еті майонез, қаймақ, пияз және сарымсақ, тұз, бұрыш араласқан, текшелерге бөлінеді.
- Контейнерді суықта негізмен қалдырыңыз, содан кейін ұнды және жұмыртқаны араластырыңыз.
- Ет құймаларын құймақ тәріздес етіп пісіріп, алдын ала қыздырылған майда тауық массасын бөліп, екі жағынан қайнатыңыз.
Пеште ірімшік қосылған шиша шөлмектер
Тамаша дәмді және ауыз суару пеште ірімшік қосылған тауық етінің биті. Пластикалық және максималды біртекті негіз алу үшін туралған ет скважинасын сіңіру маңызды. Сыр кез келген тілімдерге немесе алдын-ала кесілген және көкөністермен араласқан кезде қолданылады.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- ақ нан - 2 тілім;
- көгалдандыру - 2-3 филиал;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Тауық еті пиязбен бірге пісірілген нанмен бірге туралған.
- Ақуызды, тұзды, бұрышты қосып, араластырып, жақсы шайқаңыз.
- Дөңгелек өнімдерді жасаңыз, майдың екі жағынан қуырып, пішінделіп қойыңыз.
- Жоғарыда менің ірімшік немесе чипсы бар және контейнерді 15 минут бойы қыздырылған 200 градусқа пешке жібереді.
Пеште қаймақ тұздығының еті
Макаронның немесе картоптың гарнирлеріне арналған керемет қосымша болып табылатын қызанақпен бірге кәдімгі қышқыл немесе пісірілген тағамдармен пісіруге болады. Құрамдағы су өсімдік немесе кез-келген ет сорпасы, ал картопты немесе жүгері ұны бар ұнды ауыстыруға болады.
Құрамы:
- ет - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- ақ нан - 100 г;
- асқабақ немесе картоп шикі - 100 г;
- су - 1 стақан;
- қаймақ - 200 г;
- ұн - 50 г;
- тұз, бұрыш, жасыл, май.
Дайындау
- Ет тартқышта ет, пияз, қопсытқыш және малынған нан бұраңыз.
- Жұмыртқаны, тұзды, бұрышты, араластырып, тартпаңыз.
- Форма түрінде салынған дөңгелек өнімдерді қалыптастырыңыз.
- Тұздықта май еріген.
- Қаймақ, ұнды сумен, дәмді тағаммен қосыңыз.
- Жасыл қосыңыз, тұзды қайнатыңыз, үгітілген құйыңыз.
- Етті бұршақтарды пеште 40 минут 180 градусқа дайындаңыз.
Саңырауқұлақтармен етік
Төменгі пішінді котлеттердің рецепті саңырауқұлақпен жууға болатын жанкүйерлерді қызықтырады. Майда кесілген және қуырылған, өнім тек қана тартылған етге қосылуы мүмкін және қаймақ тұздығы қосылған. Қолдануға жарамды шампуньондар, устрица саңырауқұлақтары немесе орман саңырауқұлақтары болып табылады, олар түбіне дейін бату алдында алдын-ала дайындалуы керек.
Құрамы:
- қарақұмық - 0,5 кг;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 1,5 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су - 200 мл;
- қаймақ - 200 г;
- тұз, бұрыш, жасыл, май.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды майға қуырыңыз, пияз (0,5 дана), жұмыртқа, тұз және бұрыш қосып, ет етіне қосыңыз.
- Үлгіні араластырыңыз, құйыңыз, айналмалы қалыпта орналасқан айналмалы бұйымдарды безендіріңіз.
- Пиязды майға қуырыңыз, қаймақ, су, тұздықтар мен жасыл қосыңыз, жылы, кішкентай битке құйыңыз.
- 40 минут 180 градусқа тағам пісіріңіз.
Түркия пешке шығады
Келесі рецепт бойынша дайындаған Түркиядан жасалған шұлықтар мерекелік презентацияға өте ыңғайлы, сондай-ақ керемет дәм мен таңғажайып дизайнға таң қалдыратын кездейсоқ мәзір. Өнімдер дәм татуға болатын маусымы әлі де дамымаған томаттар немесе жас қуыршақ тілімдерін толықтырады.
- қуырылған жапырақтар - 0,5 кг;
- сәбіз - 0,5 дана;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан - 100 г;
- қызанақ немесе цуккини - 2 немесе 1 дана;
- нанның жұмсағы мен күнжіт тұқымы - 50 г;
- ірімшік - 100 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Пияз бен дымқыл нанмен бірге пияз бөренелерін пісіріңіз.
- Үгітілген сәбізді, жұмыртқаны, тұзды, бұрышты қосып, араластырып, шайқаңыз.
- Мұнаймен қуырылған күлше печеньесі қосылған нан пісірілген өнімдерді жасаңыз.
- Пішіндегі кішкентай моншаларды, ірімшік қосылған қызанақ немесе асқабақпен салыңыз, ірімшікке себіңіз.
- Тағамды пешке 20-25 минут пісіруге жіберіңіз.
Сиыр еті
Ұнақталған тұзды сиыр еті бөтелкелері ұзақ уақыт бойы тамаша дәмімен еске түседі. Рецепттегі қаймақ креммен ауыстырылады, тығыздық үшін крахмал қосылады. Рецепттің техникасы пеште ыдысты пісіру уақытын арттыру арқылы тастауға болатын өнімдерді алдын ала қуыруды талап етеді.
Құрамы:
- ұсақталған ет - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан - 100 г;
- қаймақ - 300 г;
- су 100 мл;
- ұн - 100 г;
- насыбайгүл және паприка - әрқайсысы 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Пиязда қуырылған пияз, жұмыртқа, тұз, бұрыш, араластырыңыз және шайқаңыз.
- Дөңгелек дөңгелектерді, майдың екі жағынан қуырып, пішінге келтіріңіз.
- Қаймақ сумен, паприка, райханмен араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, бит қоспасын құйыңыз.
- Тағамды 15 минут бойы қыздырылған 190 градусқа пешке жіберіңіз.
Тауық пісірілген шарлар
Тамақтың нақты диеталық нұсқасы кешірек ұсынылады. Оның калориялық құрамының аздығы құрамында текстураның баланстық құрамдас бөлігі ретінде сұлы үлпектерін және жеңіл тауық еті етінің негізін қолдана отырып қол жеткізіледі. Мұндай тамақ аса қатал диетадағы диетаға сәйкес келеді және салдарсыз аштық сезімін сапалы түрде сөндіреді.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сұлы қопсытқыштары - 3 ас қасық. қасықтар;
- аскөк - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмді май.
Дайындау
- Қабыршақпен пісірілген тауық еті.
- Жұмыртқа, аскөк, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз.
- Май кесектерінің үстіне төселген дөңгелек биттерді қалыптастырыңыз.
- 20 минут бойы жұпты көп айналдыра немесе бумен пісіруге арналған тауық етін дайындаңыз.