Төменде пеште пісірілген қызанақ үшін ең қызықты рецептерді бөлісеміз, олардың арасында әркім өздерінің сүйікті заттарын таба алады.
Пеште ірімшікпен пісірілген қызанақ
Қызанақ пен ірімшік - керемет икемді классикалық итальяндық тағамдармен куәландырылған керемет одақ. Біздің тағамдарымыздың өзгеруі өте қарапайым және минималистік болады.
Құрамы:
- қызанақ - 4 дана;
- қуырылған Пармезан - 65 г;
- Кептірілген орегано - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 35 мл.
Дайындау
Қызанақтарды қызанақты бөліңіз (қалыңдығы екі сантиметрдің тәртібімен) және оларды жабық пісіру парағына қойыңыз. Тұзды тұзбен бұрышпен, үгітілген Пармезан (немесе басқа дәмді ірімшік) мен орегано себіңіз. Зәйтүн майымен себіңіз және 15 минут бойы 220 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.
Пеште пісірілген ет тартылған ет қосылған қызанақ
Бұрышқа ұқсас, қызанақ сиыр еті немесе құс етінің әртүрлі етімен толтырылуы мүмкін. Рецепт бойынша соңғы нұсқаға назар аударамыз.
Құрамы:
- қызанақ - 8 дана.
- нан үгіндісі;
- сарымсақ - 2 тіс;
- жасыл ақжелкен мен насыбайгүл үшін;
- кептірілген тимьдердің шөжесі;
- тауық етінің еті - 380 г;
- қуырылған Пармезан - 35 г.
Дайындау
Кішкентай пышақты қолдану арқылы қызанақты сабақтарының орнына алып тастаңыз және ет сындырыңыз. Теріс тұзбен бірге картоп пюресідегі сарымсақ жұпары. Жасылдарды пісіріңіз. Етті шөптер, тимьяндар, пармезан және сарымсақ паста араластырыңыз. Тартылған нанды жерге қосып, қызанақтардағы қуыстардың қоспасымен толтырыңыз. Тұмшапеште пісірілген толтырылған қызанақтар шамамен жарты сағатқа 190 градусқа дайындалады.
Пешке тұтас бұрыш қосылған қызанақты қалай пісіру керек?
Пісірілген қызанақ пен бұрыштың негізі тұздыққа арналған дәмді негізге ғана емес, сонымен бірге ет пен балық тағамдарына арналған керемет бүйір тағамға айналуы мүмкін. Егер сіз осындай көкөніс гарнирлерін дайындауға шешім қабылдасаңыз, онда ең жоғары тәтті және шырындылықты сақтайтын етіп, қызанақты толығымен қалдырыңыз.
Құрамы:
- кремді қызанақ - 440 г;
- розмариннің филиалдары - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 430 г;
- зәйтүн майы - 35 мл.
Дайындау
Томаттар тазартылған тәтті бұрыштың кесектерімен пісіру парағына толығымен қойылады. Көкөністерді маймен, тұзмен себіңіз және дәмі үшін розмариннің барлық бұтақтарын қосыңыз. Көкөністерді жарты сағат ішінде 210 градусқа пісіру керек.
Тұмшапеште пісірілген қызанақты рецепт
Тағамның вегетериалды нұсқасы ретінде сіз көкөністерді және Provencal шөптермен қызанақты дайындауға болады. Ингредиенттер құрамында тәтті пияз, асқабақ және баклажан бар, бірақ сіз өз қалауыңыз бойынша қоспаңызды өзгерте аласыз.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 45 мл;
- пияз - 115 г;
- баклажан - 260 г;
- асқабақ - 320 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тасшөп - 2 филиал;
- қызанақ үлкен - 4 дана;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 55 г;
- моззарелла - 95 г.
Дайындау
Қоспасы жұмсақ болғанша, баклажан, кәдімгі және пияздың текшелерін бірге сақтаңыз. Томаттардан жеміс қабырғаларына тигізбестен, тұқыммен шырынды түйірлерді алып тастаңыз. Өсімдік қоспасын тимьмен араластырыңыз, сарымсақ пюресі және жұмсақ моззарелла ірімшігі үгітіңіз. Томаттардағы қуыстардың қоспасын толтырып, барлығын Пармезанмен себіңіз. 20-25 минут помадалы пісіріңіз, содан кейін ірімшік мұздатылғанға және тұтқырлықты сақтап қалатын уақытқа дейін дереу қызмет көрсетіңіз. Дәстүрлі әртүрлілік үшін, пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут, қызанақ беті нан қалдықтарына себілген болуы мүмкін.