Котлеткалар өте танымал, әсіресе балалар бар отбасыларда. Біріншіден, кішкентай котлеттер (ағылшын тілінде тағам деп аталады: ет шарлары) балалармен өте танымал, себебі олар кішкентай котлет болып табылады, ал балалар әдетте кішкене нәрселер сияқты. Екіншіден, сіз бөліктерді жеткілікті түрде оңай немесе оңай жасай аласыз. Үшіншіден, фрикасты өндіру - бұл өте қызықты процесс, кішкентай көмекшілерді оңай тарта аласыз. Көптеген ересектер саңырауқұлақ тәрізді ересектер сияқты, бұл тағамның рецепті өте қарапайым, бірақ қиял мен эксперимент үшін көп орын қалдырады. Айтпақшы, қопсытқышты пісіруге арналған қопсытқышта қалай етуге болады?
Қызанақ бар қызанақ
Көп жағдайда томат тұздығы бар фрикадельтер дайындалады. Томаттың қышқылы етпен дәм татуға тамаша үйлесетіндіктен және қызанақ консервант болғандықтан, бірнеше күн бойы пісіруге және қажет болғанда қыздыруға болады.
Құрамы:
- мойын шошқа майының орташа мөлшері - 0,6 кг;
- пияз - 1 дана. + 3 дана;
- багета қоңызы - 200 г;
- таяқша - 0,3 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- иіссіз өсімдік майы - 50 мл;
- консерванттарсыз томат пастасы - 3-4 ст. қасықтар;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- тұзды йодталған - ½ шай қасық;
- жаңа піскен қара бұрыш - шымшу.
Дайындау
Багет (ол болмаған кезде, сіз ақ нанмен бірге алуға болады) суда немесе сүтке жіберсеңіз. Ол сіңдірілген кезде, шошқа еті, 1 пияз, ет және ұнтақтағышты нәзікше сығып алыңыз. Нәтижесінде жұмыртқа, тұз және бұрыш қосамыз. Аралаңыз, сосын массаны жақсылап сындырыңыз, ол тұтқыр болады. Шай қасықтың көмегімен біз бірдей бөліктерді өлшеп, ыстық шарларды дымқыл қолмен ораламыз. Майды қуырғыш табада қыздырып, қызыл бәліштерді біркелкі алтын түске саламыз. Біз оларды табаққа салып, соусты дайындап қойдық. Қалған пияз мұқият ұнтақталған, сәбіз орташа ылғалдылықты пайдаланатын жерге негізделген. Майда жеңіл рыхты қуырыңыз - ол шамамен 300 мл-ге жуық сәбіз және су қосып, мөлдір болуы керек. Барлығы бірге 8-12 минут баяу отта жағып, сосын ет тұздығына құйып, сонша пісіре беріңіз.
Диеталық қытырлақ
Тауық еті мен тартылған етінен көбірек нәзік және көп диеталық құс еті алынады. Тағамдарды іріктеп алу керек, олар майдаланған және майлар бар, әйтпесе қопсытқыштар құрғақ болады. Көбінесе қаймақ қосылған тауық еті дайындалады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Жаңа құрғақ бұрыш - 1 шөкім;
- йодталған тұз - 2 шөкім;
- багет - 150 г;
- май, иісі жоқ, күнбағыс - 30 мл;
- қаймақ 15-20% майы - 200 г;
- сорпа тауық еті - 150 мл.
Дайындау
Сүлгімен салынған багета блендерде тұрып, тартылған ет пен жұмыртқаға араластырылған. Солим және бұрыш, біз массаны ұратынбыз. Еттің құйып, оларды әр жағынан 4 минуттай қуырыңыз. Біз котлеттерді пісіру табағына айналдырып, сорпамен сұйылтылған қаймақ құйамыз. Біз оны сағатына төрттен бірге қыздырылған пешке жібереміз. Қажет болса, ақыр соңында ұсақталған ірімшік себіңіз.