Аулада ащы жаз болған кезде, алкогольсіз сусын дайындау мәселесі өзекті болып табылады. Кавказ эстрагонының сығындысы негізінде жасалған керемет таңдау - тәбун. Авитаминознан, әлсіреген иммунитеттен, аппетит пен стресстен зардап шеккен болсаңыз, бұл шөптік сусын пайда болады. Бірақ оны дүкендерде сатып алу сізді жалған сатып алудан қорықпайды, сондықтан сіз үйде жасалуы мүмкін Тархуна рецептіне назар аударуыңыз керек. Шын мәнінде бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.
Үйде «Тархун» сусынын дайындау
Бұл әдіс ең аз еңбекқор және өте қарапайым. Ол әртүрлі асүй көмекшілерін пайдалануды талап етпейді және сіз үй шаруасындағы үй-іштер арасындағы үзіліс кезінде сусынды дайындауға мүмкіндік аласыз.
Құрамы:
- fresh tarhun - 1 пакет;
- лимон - 3 лобула;
- қант - 2 шай қасық.
Дайындау
Үйде tarhun қалай дайындауды түсіну үшін арнайы аспаздық білім қажет емес. Жай ғана шаймаңыз және сабақтарының жапырақтары бөліңіз. Ұзындығы бірнеше сантиметрден аспайтын кішкене бөліктерге сабақтарды кесіңіз. Содан кейін оларды қайнаған суға батырыңыз, 2-3 минут пісіріп, суытыңыз.
Жапырақтары бөлек контейнерге салып, түйіршіктелген қантқа себіңіз, ұсақ растолкиттерді шайқаңыз және сәл жылыған суды құйыңыз (температура 40 градустан аспауы керек). Салқындағанша жапырақтарды қалдырыңыз.
30-40 минуттан кейін сабақтарының құйылуын құйыңыз да, тортпен бірге шыны ыдысқа салып, тоңазытқышта 3-4 сағатқа орналастырыңыз. Енді сусын тек жұқа сүзгі арқылы сүзгіленуі керек - мұз және лимон шырынын қосып, оны ішуге болады.
Үйде тамақтанудан лимонады
Бөлшек сауда орындарында сатылатын лимонад бояғыштар мен консерванттар бар болғандықтан қымбат емес, сонымен қатар зиянды болып табылады. Сондықтан үйде әк қосу арқылы «Тархун» сусын дайындауды үйрену жақсы. Өйткені, бұл жағымды дәм ғана емес, сонымен қатар витаминдермен қаныққан.
Құрамы:
- әк - 2 дана;
- су - 1 л;
- Тархун - 1 ірі шкатулка;
- қант - 75 г.
Дайындау
Алдымен қант шәрбатын жасау керек. Ол үшін 1: 1 қатынасында (70 г түйіршіктелген қантқа 70 г су) су мен қант алыңыз, оларды кастрюльге араластырыңыз және оны қайнатыңыз. Сироп қант толығымен ерігенше қайнатылады, содан кейін оны салқындату үшін қалдырамыз.
Жуылған қасқырдан жапырақтарды бөліп, оларды екі теңсіз бөлікке бөліңіз. Олардың ішіндегі ең үлкен ыдыс жеке шыныаяққа және өте қарқынды поплакиттің табағына қойылып, бір шөлмек суды қосады. Зауыттың мүмкіндігінше көп шырын сығу керек. Содан кейін сироппен араластырыңыз және сироппен араластырыңыз, содан кейін лимон кесілген шағын тілімдерін қосып, қалған жапырақтарды қосып, бір литр су толтырыңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз, тағы бір рет сүзіңіз. Енді сусынға дәм татуға болады.
Үйде «кровидің» құрамында «Тархун» ішіңіз
Бұл жидек дерлік әр үй шаруашылығында өседі, сондықтан сусынға кәдімгі дәмді беру үшін оңай. Сонымен қатар, мұндай тархун үйде қыста дайындалуға жарамды.
Құрамы (адамға):
- қырыққабат - 250 г;
- tarragon - 2-3 жапырақтары бар;
- қант - 250 г;
- лимон қышқылы - 1 шай қасық.
Дайындау
Сусынды дайындау үшін стерильденген 3 литрлік банка қажет. Піспеген, әлі күнге дейін тамақ бауырымен жидектерді таңдап, Тархонмен бірге жуыңыз (сабақтар қалдырылуы мүмкін). Қазірдің өзінде дайындалған канистрлерде қасқырдың, краунның, лимон қышқылының және қанттың жапырақтарын салып, қайнаған суға құйыңыз. Банктер бірден оралып, төңкеріп отырады. Енді оларды 12 сағатқа жуық жылы көрпе астына қойыңыз, ал салқын кезде оларды салқын жерге көшіңіз.