Marinated luchok - етге керемет қосымша болып табылады, әсіресе, кебуді сығу үшін. Бұл ыдыс жұмсақ, шырынды және керемет дәмді береді. Оны сақиналармен әдеттегідей дайындау керек, бірақ кішкентай шамдар сондай-ақ жасайды. Сізге саңырауқұлақ үшін пиязды қалай пісіру керек екенін білейік!
Шашлык кебаб үшін маринадталған пиязды рецепт
Құрамы:
- шамдар - 3 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы - 75 мл;
- су - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шамды тазартады, жіңішке сақинамен кесіп, ыдысқа жинайды. Енді біз пиязды тұздыққа дайындаймыз, ол кебуді қайнатады. Кәстрөлге су құйыңыз, қант пен тұзды құйыңыз. Ыдыстарды пешке қойып, қасықпен араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін сірке суын жұмсап, газды сөндіріңіз. Пияз сақиналарын ыстық тұздықпен толтырып, ыдысты таза плитамен жабыңыз. Бір сағаттан кейін біз пиязды дуршлагқа лақтырып, оны тағамдық кебабқа қызмет етеміз.
Грекше сиыр кебабына пиязды қалай салуға болады?
Құрамы:
- шамдар - 2 дана;
- зәйтүн майы - 100 мл;
- орегано - дәміне қарай;
- бальзам сірке суы - 75 мл.
Дайындау
Көкөністер тазарып, жұқа сақиналармен кесіледі. Содан кейін біз оларды құймаққа салып, майды, сірке суын құйып, орегано шымшуын тастаймыз. Біз сөмкені бекітіп, оны шайқап, мазмұнын араластырамыз. Маринуюш етге бір сағатқа жуық ет, сосын салат жапырақтарына қызмет етті.
Шашлык кебаб үшін маринадталған пиязды рецепт
Құрамы:
- кішкентай шамдар - 500 г;
- жер бұрышы - 1 шай қасық;
- қант қызаруы - 150 г;
- лавр жапырағы - 3 дана.
- Француз қыша - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- алма сірке суы - 2 литр;
- су - 2 л;
- дәмдеуіштер;
- қалампыр - 1 шай қасық;
- тұз - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Бастарды тазалап, ыдысқа салыңыз. Содан кейін, судан және тұздан тұзды ерітіп, оны дайындалған пиязбен толтырамыз. Біз оны түні бойы маринадтауға қалдырамыз және таңертең електен суды мұқият біріктіреміз. Банктер алдын-ала жуылған және зарарсызданды. Шұңқырға алма сірке сірке, бұрыш, француз қыша және қоңыр қант араластырамыз. Пияз бастарын ыдыстарға жайып, әрқайсысына, лавр жапырағына және ыстық бұрышқа қосамыз. Пиязды тұздықпен толтырыңыз, қақпақтарды жауып, тоңазытқышқа шамамен бір ай салып қойыңыз.
Шашлык кебаб үшін пиязды пісіруге арналған жылдам рецепт
Құрамы:
- тұз - 1 шай қасық;
- сірке суы - 2 шай қасық.
- шамдар - 4 дана.
Дайындау
Шамдар шағын жұқа сақиналарда тазаланып, ұсақталады. Содан кейін оны таза контейнерге қосып, сірке суын құйып, тұзды лақтырыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және оны жақсы шайқаңыз. Шамамен бір сағат өткеннен кейін, шырышты пайдаланып, тұздықтардан сақиналарды мұқият алып тастаңыз да, оларды тағамдық кебаб үшін бүйір тағам ретінде қолданыңыз.
Шишкокке арналған пияздың рецепті
Құрамы:
- су - 2 дана;
- шамдар - 4 дана .;
- шарап - 2 дана;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 0,5 шай қасық.
- бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Ампулалар қытырлылар мен шинкювинг сақиналарын тазалайды. Терең табаққа салып, 10 минут қайнаған суға құйыңыз. Содан кейін сұйықтықты төгіп, тұз, қант және бұрыш қосыңыз. Біз массаны шараппен толтырып, 3 сағат бойы маринадтауға кетеміз.
Шишкок үшін пиязды қалай пісіру керек?
Құрамы:
- шамдар - 3 дана;
- су - 0,5;
- үстел сірке суы - 0,5 үстел;
- аджика құрғақ - дәміне қарай.
Дайындау
Пилен пиязы жуылады, ұсақталып, ағаш балғамен жеңілдетіледі. Содан кейін көкөністерді ыдысқа салыңыз, қайнаған суға құйыңыз да, 10 минут қалдырыңыз. 20 минуттан кейін сұйықтықты електен шығарыңыз. Біз суды сірке суы мен құрғақ аджикамен біріктіреміз. Алынған қоспаны туралған пиязға құйып, шамамен жарты сағат бойы дайындаңыз. Осыдан кейін біз сақинаны тұздықтан алып тастап, оларды ыстық ысытылған кебабқа қызмет етеміз.