Пісірілген жүгері - бұл өте көп пайдалы дәретхана, ол көптеген витаминдер мен микроэлементтерді қамтиды. Оның сәл тәтті дәмі мен хош иісті дәмі көптеген адамдарға ұнайды. Бүгінгі күні жүгеріні түрлі жолмен қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Жүгеріні пиязға қаншалықты жылдам дайындау керек?
Құрамы:
- жүгері жас қызылшада - 3 дана.
- сары май ;
- су - 3 л;
- тұз жақсы - дәміне қарай.
Дайындау
Ең алдымен дұрыс жүгеріні таңдау керек. Есіңізде болсын, пісіру үшін жеңіл сары түйіршіктермен жас сығанақтарды сәл жұмсақ болуы керек, бірақ сонымен бірге серпімді болу керек. Мәселен, пияз жапырақтардан, шаштардан тазартылады, жуылады, ыстық сумен табаға салып, қайнатады. Осыдан кейін біз өртті азайтып, ыдыстарды қақпақпен жабамыз және тағы 5-10 минут пісіреміз. Содан кейін жүгеріні судан сіңіріп алыңыз, оны табаққа салыңыз, еріген сары майға себіңіз және жақсы тұзбен себіңіз.
Кәстрөлде жүгеріні қалай дәмді түрде дайындау керек?
Құрамы:
- су сүзгіленген - 3 л;
- жүгері - 3 дана;
- сары май;
- тұз.
Дайындау
Жүгері мұзды суға малынған жапырақтардан өңделеді және шамамен 1 сағатқа қалдырылады. Содан кейін жақсылап шайып, сүлгімен құрғатыңыз. Кәстрөлде суды құйып, пешке қойып, оны қайнатыңыз. Біз оған жапырақтың жартысын төмендетеміз, содан кейін пияздарды таратып, қайнатамыз. Содан кейін қақпақты жабыңыз, орташа температураны азайтып, 50 минут пісіріңіз. Ең соңында біз дәм татуға тұз қосып, жапырақтарды салып, 20 минуттай тұншықтырамыз. Дайын джинсы бірден үстелге барып, кептірілген, маймен және подсоливпен суарылады.
Жүгеріні қос қазандықта қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жүгері жүгеріде;
- май - 15 г;
- жаңғақ - 50 г;
- кардамон ұнтағы;
- тұз жақсы - дәміне қарай.
Дайындау
Жүгері бар жапырақтарды алып тастап, сары маймен боялған контейнер бумен пісіргішке салыңыз. Пісірілгенге дейін 30 минут пісіріңіз. Кәстрөлде бөлек сары майын ериді, ұсақталған жаңғақтарды, топырақ кардамонын лақтырып, пластинасынан алыңыз. Ыстық табақтар ыдысқа жайылып, жаңғақ майымен құйылады, ал тұз бөлек беріледі.
Жүгеріні микротолқынды пеште қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жүгері жас - 4 дана;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз таяз;
- май еріген.
Дайындау
Жүгері кобы, тазалаусыз, суға салып, шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін біз оларды целлофан пакетіне салып, бірнеше қасық су құйамыз. Қаптаманы мықтап байлаңыз, оны бірнеше тесік жасап, жүгері қуатын толығымен 15 минут пісіріңіз. Бұдан кейін оны ыдысқа ауыстырамыз, оны тазалаймыз, ерітілген маймен майлаңыз және тұз қосамыз.
Сүтті сүтті қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жүгері бұқалары;
- сүт - 1 л;
- тұз - дәміне қарай;
- сары май.
Дайындау
Табақтарды таза және жақсылап шайыңыз. Содан кейін біз оларды кәстрөлге салып, сүт құйып, сары май қосамыз. Ыдыстарды микротолқынды пешке салып, құрылғының есігін жауып, жоғары қуатты 45 минут пісіріңіз. Кейін
Сүтке жүгеріні дайындаудың екінші тәсілі де бар. Бұл астық үшін мұқият тазартылған қабығынан бөліп, май қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін сүттің қалған бөлігі мұқият жуылады, ыдыс төгіледі және үстелге қызмет етеді.
Сізге жүгері дәмді түрде және дұрыс дайындағаны туралы айтып бердік, сіз өзіңізге ыңғайлы жолды таңдайсыз және үйіңізге осындай керемет жаздық тағам жасаңыз!