Балық тек қана пайдалы емес, бірақ ол дұрыс дайындалса, керемет дәмді болады! Ол сүйектерді нығайту үшін қажетті көптеген фосфор мен микроэлементтерді қамтиды. Егер сіз қуырылған және пісірілген опциядан шаршап жатсаңыз - қаймақ түрінде балық аулауға тырысыңыз, бұл барлық қонақтарды өзінің нәзіктігімен, Құдайдың хош иісімен таң қалдырады және бәріне де ләззат алады.
Кілегейлі балықты қаймақ ішіндегі рецепт
Құрамы:
- теңіз балықтың филесі - 700 г;
- шамдар - 2 дана;
- қаймақ аз май - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон - 0,5 дана;
- өсімдік майы - 40 мл;
- дәмдеуіштер ;
- жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Қаймақтағы балықты пісіру үшін, филлерді алыңыз, сүлгімен жақсылап жуып, құрғатыңыз. Енді ұсақ кесектерге кесіңіз, терең контейнерге салып, дәм мен бұрышқа тұз қосыңыз. Сәбіз өңделеді, үгітілген шөптен жасалған сабан, пияз жіңішке жарты сақинамен тазаланып, туралған. Көкөністерді орта температурада 5 минутқа өткізіп, аз мөлшерде май құйыңыз. Сумен қайнатып, біз қаймақ, дәмдеуіштерді қойып, барлығын біркелкі етіп араластырдық. Балық бөліктері барлық жағынан аздап қуырылып, көкөністердің үстінен және қаймақ тұздығын құйыңыз. Балықты ыдыс-аяқтарды орта температурада ұстап, қақпақты жабамыз және тағамды 30 минуттай әлсіретеміз. Қызмет көрсетуге дейін пияз және қаймақ жаңа піскен шөптермен пісірілген балықты безендіріңіз. Піскен картоп, күріш немесе көкөніс пастасы гарнир ретінде өте жақсы.
Балық қаймақпен көп мөлшерде өзгертті
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- майонез - 1 ас қасық. қасық
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Балықты, ішекті тазалаймыз, басын, құйрығын және қабырғаларын кесеміз. Содан кейін оны мұқият бояуышқа кесіңіз де, кесіңіз