Табиғатқа шығу әрдайым мереке. Грильде немесе отқа пісірілген хош иісті, дәмді тағамдар, таза ауада жақсы тамақ. Бұл параметрлердің біреуі грильде шошқа еті болуы мүмкін, сонымен қатар сіздің пеште «гриль» функциясы болса, оны үйде дайындауға болады. Бұл тағам таң қаларлық дәмді хош иісі, шырынды дәмі және тәбетті, сиқырлы келбеті үшін керемет. Грильде шошқа етін қалай дайындауға болатынын қарастырайық.
Грильдік шошқа еті
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 кг;
- дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, сарымсақ - дәміне қарай.
Дайындау
Біз шошқа етін қабылдап, жақсылап шайып, жұқа тілімдерге кесеміз - стейктер. Етті шөптермен, дәмдеуіштермен себіңіз және 2 сағат бойы маринадтауға қалдыңыз.
Содан кейін біз шошқа етін грильге жайып, екі жағынан қуырамыз, әзірге ол толығымен дайын. Етті тұзсыз бөліп алудың қажеті жоқ, біз көк шабақтарды кесеміз, оны бұрышпен, сарымсақпен және тұзды табаға салыңыз, оны қақпақпен жабыңыз. Бірақ қоспасы шырынды берсе, біз шошқа етіне арналған тұздықты грильде дайын ет етіне салып, бірнеше минут жатқызамыз. Тағам ауыз қуырылмайды және жай балқытады.
Грильде пеште шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 600 г;
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Біріншіден, біз пешті 240 ° бұрап, «Гриль» режимін орнатыңыз. Енді менің етім оны қалыңдығы 4 см қалың кесектерге кесіп тастайды, оны тұзбен және дәмдеуіштермен мол етіп саламыз, кептірілген жалбыз, розмарин және тасшөппен себіңіз. Содан кейін біз шошқаны торға салып, оны пештің ең жоғарғы деңгейіне қойдық. Роза астында босатылған шырынды жинау үшін табаны қою керек. Ет қоңырға айнала бастағаннан кейін, торды итеріп, бөліктерді ақырын бұраңыз. Етті қайтадан пешке жіберіп, екінші жағы қуырылғанша күтеміз.
Дайындаудың нақты уақыты өте қиын, ол бөлшектердің өлшеміне, пештің максималды температурасына және басқа да факторларға байланысты. Мысалы, 240 ° C температурада шошқа етін толығымен пісіруге шамамен 20 минут кетеді. Ең бастысы, ет тартпаңыз, әйтпесе қатты және құрғақ болады.
Аяқталған бөліктер үккіштен мұқият алынып, плиталарға ауысады. Біз жаңа піскен көкөністермен, лавашпен және жасыл пиязбен қызмет етеміз. Ас болсын!