Қарағай жаңғақтары ең қолайлы ингредиент деп атауға қиын, бірақ олар кез-келген тағамға керемет жарамды. Әсіресе, осы мақалада талқылайтын салаттардағы жаңғақтар жақсы.
«Жаңғақ қосылған тауық» салатын рецепт
Құрамы:
- қарағай жаңғақтары - ғасырдың 1/3;
- жасыл бұршақ - 150 г;
- ысталған тауық еті - 1 кг;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- балдыркөк - 3 сабақтар;
- салат;
- зәйтүн майы;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Кедр жаңғақтары пісірме табаққа құйылады және пеште қуырылады. Жас жасыл бұршақ 15 секундқа тұзды суға батып кетеді, содан кейін біз артық сұйықтықтарды төгіп, қышқыл текстураны сақтау үшін мұзды сумен жабылады.
Тұздалған тауықтың белдеулерін кесіп, салаттардың қалған бөліктерімен бірге салатқа салыңыз. Сары майдың қасық лимон шырыны, тұз және бұрыш араласады. Салатты толтырып, жақсылап араластырыңыз.
Қарағай жаңғақтары бар салат рецепті
Құрамы:
- pancetta - 12 тілім;
- қарағай жаңғағы - 50 г;
- бальзам сірке суы;
- зәйтүн майы;
- тұз, бұрыш;
- авокадо - 1-2 дана;
- жас шпинат - 4 ірі құс.
Дайындау
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз және пантетта бөліктеріне оны ақшыл және алтын түсті етіп қуырыңыз. Панецетта балқарағай жаңғақтарынан кейін, сол табада. Авокадо таза және жұқа тілімдерге кесіңіз.
Енді біз май құюға кірісеміз: бальзам сіркесін зәйтүн майы, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
Пластинада жас шпинаттың жастықшасын, авокадо бөлігін, сосын панкетта мен қуырылған балқарағай жаңғағын салыңыз. Біз салатқа құйып, қызмет етеміз.
Қарағай жаңғақтары бар көкөніс салаты
Құрамы:
- жас картоп - 250 г;
- тәтті картоп - 250 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- цикорий - 1 бас;
- қызыл пияз - 1 дана;
- қарағай жаңғақтары - ғасырдың 1/4;
- арогула - 60 г.
Жанармай құю үшін:
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/4;
- қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- Жаңа орегано - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Картоп тазартылып, жіңішке тілімге салып, 200 градусқа 20 минут бойы пісірме табаққа салыңыз. Біз картопты араластырып, Беконның цикоры мен пияз сақиндарына салып, тағы 15 минут пісіруді жалғастырамыз. 10 минуттан кейін пісіру парағына балқарағай жаңғағын қосыңыз.
Лимон шырыны сары, қыша мен орегано араласады. Пісірілген көкөністер раушанның жастығына салып, байытылған құяды.