Егер сіз қазірдің өзінде стандартты картоп немесе пісірілген макаронмен бірге отбасылық түскі асқа дайындаған болсаңыз және әдеттегі диетаны сәл әртүрлі етіп көрсетсеңіз, барлық туыстарыңыздың жаңа нәрсені таңқалдыруды ұсынамыз, сіз өте қарапайым, бірақ өте дәмді және ұмытылмас тағам - саңырауқұлақты макарон өнімдерін ұсынуға кеңес береміз. Макаронның тамаша дәмі ұзақ уақыт бойы есте қалады. Саңырауқұлақты макаронға арналған бірнеше түрлі рецепттерді қарастырайық.
Кесілген ет және саңырауқұлақ паста
Құрамы:
- макарон өнімдері - 200 г;
- ақ саңырауқұлақтар - 200 г;
- тартылған ет - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- қаймақ - 200 мл;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 200 г;
- тұз, жер бұрышы - дәміне қарай;
- жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
«Макарондарды саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек» - сұрайсыз? Барлығы қарапайым және қарапайым. Өзіңіздің сүйікті макароныңызды алыңыз және сәл тұзды суға қайнатыңыз. Уақытты ысырмастан, пиязды тазалап, оларды текшелерге кесеміз. Қызарғанша өсімдік майына майдалап туралған сарымсақпен бірге қуырыңыз. Енді саңырауқұлақтарды өңдеңіз - оларды өңдеңіз, оларды тазалаңыз, оларды кішкентай табақтарға кесіңіз де, ұсақталған етпен бірге пиязды қуыруға қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, 10 минуттан соң қаймақ қосып жақсылап араластырыңыз. Содан кейін пастаны табаға салыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және оны төмен температурада 15 минутқа жабыңыз. Порцини саңырауқұлақтарымен және тартылған етпен дайын паста табақтарға таралады, үгітілген ірімшікке себіліп, жасыл безендіреді.
Макарон саңырауқұлақтармен толтырылған
Құрамы:
- макарон өнімдері - 150 г;
- шампиньондар - 150 г;
- ветчина - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қатты сортты ірімшіктер - 50 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңа саңырауқұлақтар менікі болып, табақтарға кесіліп, сәл тұздалған суда шамамен 25 минут қайнатады. Майы пияз және сәбіз, таза, кішкентай текшелерге кесіңіз және алтын қоңырға дейін зәйтүн майына қуырыңыз. Содан кейін дәміне қарай вафли мен тұздың жұқа жолақтарына кесілген қуырылған қайнатылған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
Паста қайнатыңыз және ұсақ ұялар түрінде пісірме табаққа салыңыз. Олардың әрқайсысы саңырауқұлақтармен толтырылған, үгітілген ірімшік себіңіз және алдын ала қыздырылған пешке 5 минутқа жіберіледі. Саңырауқұлақ қосылған макаронның ұйытқысы бұрын көкөністермен безендірілген үстелге ұсынылады.
Көп түрдегі саңырауқұлақ қосылған макарон
Құрамы:
- макарон өнімдері - 300 г;
- өсімдік майы - 2 шай қасық.
- саңырауқұлақтар (ақ немесе шампаньон) - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- йогурт - 200 мл;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 200 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
Бұл тағам дереу көп айналымда дайындалады. Оны алдын ала қосып, «Pie» режимін орнатыңыз. Мультиварка жылытуда, біз саңырауқұлақтарды қайнатып, жарты сақинадан пиязды кесеміз. Алдын ала қыздырылған ыдыста біз өсімдік майын құйып, пиязды жайып, бірнеше минут қуырамыз.
Содан кейін 15 минут бойы кесілген қайнатылған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Біз дәміне қарай тұздықтар, тұз және бұрыш саламыз. Содан кейін, йогуртты мұқият құйып, барлығын мұқият араластырыңыз. Макарон құйып, аздап тұздалған суды құйыңыз. Жақсы араластырыңыз, сондықтан макарон бірге қалмайды. Біз ыдысты көп айналдыра салып, «Steamer» режимін орнаттық. 15 минутқа пісіріңіз. Бұл жолы кішкене ұнтақталған ірімшікке шаймаңыз да, оны макаронмен толтырыңыз. Ол біркелкі ериді, сізде ірімшік соусында макарон бар. Ас болсын!