Қазір балықтардың тілін білмейтін адамдар аз. Ол нәзік диеталық етті және тамақ дайындаудың қарапайымдылығымен гурмандарды тартады. Тілапияны дайындаудың ең пайдалы және ыңғайлы тәсілдерінің бірі пеште пісіріледі, оның бірнеше нұсқасы біз сізге ұсынатын болады.
Тилапия пеште пісірілген
Төменде томат пен томатпен пештегі липапияны қалай пісіруге арналған рецепт бөлісеміз.
Құрамы:
- телеграфтың филе - 800 г;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- лимон - ½ дана.
- Пармезан ірімшігі - 100 г;
- майонез - 50 г;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- Тұз және қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Балық сиырларын жуыңыз және оларды жұмыс бетіне қойыңыз. Пияз және қызанақ сақина мен ірімшік кесіп - жақсы ылғалдылығында үккіште. Балықты тұз, бұрыш, және қажет болса, сүйікті дәмдеуіштермен себіңіз, лимон шырынын себіңіз. Пісіру парағында біраз зәйтүн майын құйып, беткі қабатқа бірте-бірте үлестіріп, фитингтерді жайыңыз.
Әрбір балықтың бөлігіне бірнеше пияз, бірнеше майонез және қызанақ сақиналарының үстіне қойыңыз. Тұмшапешті алдын ала қыздырылған пешке 40 минут бойы 180 минутқа қойыңыз. Содан кейін оны алып тастап, балықты ірімшікпен себіңіз де, оны 10 минутқа пешке қайтарыңыз. Дайын балықтарды жеке-жеке жеуге болады, мысалы, көкөніс пішініндегі гарнирмен бірге пайдалануға болады.
Тілапия пеште картоппен
Құрамы:
- лилиапия филесі - 800 г;
- картоп - 800 г;
- қызанақ - 500 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зире - 1 шай қасық;
- паприка жері - 1 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- лимон шырыны - 4 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен - 1 шайба;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- зире - 2 шай қасық;
- тәтті бұрыш - 1 шай қасық;
- тұз - ½ шай қасық.
Дайындау
Біріншіден, тұздықты дайындаңыз: мұны істеу үшін, біркелкі масса алу үшін блендердегі барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Тилапияның тұзын жуып, тұзды құйыңыз. Оны 20-25 минут бойы салынады.
Картопты сүртіп, жуу және шеңберлерге кесіңіз. Зәйтүн, паприка, тұз себіңіз, оны кәстрөлге құйып, 1 ас қасық құйыңыз. Сары май қасық және жақсылап араластырыңыз. Содан кейін пісіру парағына қойыңыз. Қызанақ, сақина кесіп, картопқа жайылып, пленка табақшасын қақпақпен жабыңыз да, пешке салыңыз. Көкөністерді 20-25 минут ішінде 180 градусқа пісіріңіз.
Содан кейін, пісіру парағын алыңыз, қызанақпен балықты салып, тұздықтың қалдықтарымен құйыңыз, маймен себіңіз де, 10-15 минуттан кейін тұмшапешке және картопқа қайта жіберіңіз.
Tilapia фольгасында пеште
Пешке фольгада пісірілген липапия филлеріне арналған келесі рецепт сіздің балықты әсіресе нәзік және шырынды етеді.
Құрамы:
- тіліктер - 500 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ - 2 дана.
- жасыл - бұтақ;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Тілапия жууға, құрғатып, табаққа салыңыз. Томат және болгар бұрышы жуылған және кішкентай текшелерге кесілген. Жасыл алқаптарды араластырып, оларды бір-бірімен араластырыңыз, мысалы салат, май маусымы.
Қуыруға арналған фольганы жасаңыз, оны маймен майлаңыз және оған балықтың жоңқасы қойыңыз. Оған қоса, көкөністер салатын біркелкі таратып, фольга бар ыдысты жабып, пешке қойып, 30-40 минутқа дейін 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Дайын болғанға дейін 10 минут бұрын, көкөністер қайнатылып, артық сұйықтық буланып кететін етіп фольганы жоғарыдан алыңыз.
Тілапия көкөніс пеште
Құрамы:
- лилиапия филесі - 8 дана.
- қызанақ - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- тұз және шөптер - дәміне қарай.
Дайындау
Балықты кішкентай кесектерге кесіңіз, шөптерге себіңіз және майланған пішінге салыңыз. Пияз жарты сақина кесіп, балық үстіне таратып, оған қызанақ салып, тілімдерге кесіңіз. Тұздың бәрі, фольгамен жабылып, пешке қойылады, 200 градусқа дейін қызады. 35-40 минут көкөніспен балық пісіріңіз.