Ет және картоптан жасалған тағамдар

Кесілген ет пен картоптан қандай тағамдар дайындала алатынын білейік.

Пісірілген ет және картоп гастролы

Құрамы:

• картоп - 1,5 кг;
• ұсақталған ет - 500 г;
• лавр жапырағы - 1 дана;
• шамдар - 2 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
• дәмдеуіштер;
• май - 1 шай қасық;
• Сыраны қатты - 150 г.

Дайындау

Сонымен, картоп жууға, тазартуға, табаға салып, лавр лаврын лақтырып, дайын болғанға дейін қайнатады. Шырындарды қабықтан тазалап, майда бөліктерді кесіп, ашықтыққа, өсімдік майына жақсы қыздырылған қуыруға арналған табада жібереміз. Енді осы жерде тұздықты қойып, дәмдеуіштерді барлық уақытта дәмдеңіз. Дайын болғанға дейін қуырыңыз, үнемі араластырыңыз.

Картопты пісіргенде, лавр жапырақтарын алып тастаймыз және қираудың көмегімен біз бәрін пюреге айналдырамыз. Содан кейін, қуыруға арналған пішінді алып, оны сары маймен жабыңыз және пюре картоптың түбіне қалың қабат қойыңыз. Содан кейін барлық пиязды біркелкі толтырыңыз, қаймақ себіңіз және үгітілген ірімшік себіңіз. Кассирді алдын ала қыздырылған пешке жібереміз және шамамен 40 минутты белгілеп отырамыз. Содан кейін мұқият алыңыз, бөліктерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз.

Кесілген ет еті бар картоп шошқа еті

Құрамы:

• ет тартылған ет - 400 г;
• картоп - 10 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• шамдар - 2 дана;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• өсімдік майы - 50 мл;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау

Дәмді және дәмді ыдысты картоп пен тартылған ет арқылы қалай дайындау керек? Бұл өте қарапайым! Су құйылған картоп суық сумен жуылады, сүлгімен кептіріледі және арнайы көкөніс ылғалдылығында сүртіледі. Сәбіз тазартылып, үлкен мөлшерде ұнтақталған, ал шамдан шампурларды алып тастаймыз. Содан кейін жарты пияз өсімдік майына қуырылады және картоппен араласады. Мұнда жұмыртқаны үзіп, дәміне қарай сәбіз, тұз және бұрыш саламыз. Барлық ингредиенттер мұқият араластырылған.

Біз сондай-ақ дәмдеуіштермен тартылған етді көрдік, қалған шикі пиязды қосып, оны араластырамыз. Тағамды табаға салып, табаға салыңыз: бірінші картоп, сосын ет және қайтадан көкөніс. Біз ыдысты пешке жіберіп, температураны 190 градусқа орнатып шамамен 30 минут күтеміз. Біз астыңғы пішіндегі дайын әжемге ұсақ кесектерге кесіліп, майдалап туралған шөптер мен қаймақ себіңіз.

Ет және картопты тартуға арналған рецепт

Құрамы:

Салқындату үшін:

• сиыр еті целлюлозасы - 300 г;
• шамдар - 1 дана;
• шошқа еті - 600 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• картоп - 200 г;
• дәмдеуіштер.

Нан жасау үшін:

• өсімдік майы - 40 мл;
• нанның сынықтары - 3 ас қасық. қасықтар;
• бидай ұны - 1 ас қасық. қасық;
• жаңа петрушка - 1 топтама.

Дайындау

Тұздықты дайындау үшін біз шошқа еті мен сиыр, картоп, пияз, сарымсақ және дәмдеуіштерді аламыз. Картоп ең кішкентай торда ұнтақтап, шырынды сығып алыңыз. Ет жуылады, кептіріледі, таспалардан өңделеді және ет тартқышы арқылы бұрылады. Шабуылшы өткір пышақпен майдалап, оны ет, картоппен байланыстырады және сарымсақ сығылған. Тағамдық пленкамен үстіңгі жауып, мұқият жағып, аздап илеңіз. Содан кейін біз аз ет массасын аламыз, дөңгелек котлеттерді қалыптастырамыз, оларды нан пияздары мен ұнның қоспасында мұқият құйамыз .

Енді отқа терең қабырғалы құмыраны салып, оған май құйып, оны қайнатыңыз. Біздің котлеттерімізді мұқият бөліп, дайын және алтынға дейін екі жағынан қуырыңыз. Содан кейін, табаға аздап су құйып, оны қақпақпен жабыңыз, сұйықтық толығымен буланғанға дейін тағамды пісіріп, ыстық пішінде кез-келген бөтелке ыдысымен және көкөністермен бірге жұмыс істеңіз.