Біз Сізге хош иісті, жартысы және нәзік қарақұмық ботқасын дайындау үшін рецепт ұсынамыз. Пісіру барысында қарақұмық тағам шырынын сіңіреді, бұл тағамды шырынды және дәмді етеді. Сонымен, бастайық!
Тобы бар қарақұмық үшін рецепт
Құрамы:
- су - 300 мл;
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- лавр жапырағы - 4 дана.
- өсімдік майы;
- консервіленген бұршақ - 150 г;
- тауық еті - 300 г;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қарақұмықтарды тауық етімен қалай дайындауды қызықты нұсқаны қарастырыңыз. Біз жармаларды мұқият тазалап, оны суық суға шайамыз. Енді пісіруге арналған пішінді алып, оны өсімдік майымен майлаңыз және біркелкі қарақұмық таратыңыз.
Текшелеп пісірілген сәбізді қосыңыз, сұйықтықсыз консервіленген бұршақты құйыңыз. Шамды тазартады, текшелеп, өсімдік майы жағылады, содан кейін қарақұмыққа қосылады. Солим, бұрыш барлық дәміне қарай, жұмсақ және жоғарыдан араластырамыз, өңделген тауық етегіне салып, лавр жапырағын тастаймыз.
Біз суды қайнатып, оны пішінге құйып, фольга салып, пешке 200 градусқа дейін шамамен 45 минут дайындаңыз. Дайын ботқа әдемі ыдысқа жайылып, үстелге етпен бірге беріледі.
Қарақұмықтағы тауық еті бар қарақұмық
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 0,5 орын;
- су - 1 дана;
- жаңа саңырауқұлақтар - 100 г;
- кеуде пісірілген - ысталған - 2 тілім;
- шамдар - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 30 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қарақұмық жуады, саңырауқұлақтар майдалап турайды немесе құрғатылған болса, ерітіндіде ұсақталады. Сондай-ақ, кастрюльдер мен кастрюльдер бірдей бөлінеді. Біз шамды тазалап, оны шайқаймыз. Барлық ингредиенттер кастрюльге салынған кезде, ыдыс сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізбен дәм татуға құйылады, ыстық су құйып, қайнаған сумен емес. Содан кейін кәстрөлдерді жабыңыз және пешке 45-55 минут салып, араластырып араластырыңыз да, ботқасы мыжылып қалады.
Аяқталмас бұрын 5 минуттан соң, әрбір кастрюльге майдың кішкене бөлігін салып, жұмыртқаны сындырып, түпнұсқа қақпағын алу үшін. Содан кейін қарақұмық саңырауқұлақтарымен және тауықпен пешке салып, жұмыртқа дайын болғанша күтіңіз.
Тауық еті бар сиыр еті
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 250 г;
- тауық еті - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 5 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, қарақұмықпен пісірілген тауық дайындау үшін, ұсақ мұқият жуылады және кішкене тұзды суға дайын болғанға дейін қайнатады. Тауықтың төс еті өңделеді, қайнатылады, салқындатылады, етті ұсақ кесектерге кесіп, сүйектерден бөліп аламыз. Дайын тауық сорпасы құйылмайды, оны кез-келген жеңіл суп немесе басқа тағам жасау үшін қолдануға болады.
Лампочка тазартылып, жіңішке жартылай жұтылып, біз 5 минуттан кейін алтын түспен жылынған өсімдік майына көшеміз. Содан кейін тағы бір минуттан кейін шайқаңыз, қуырыңыз да, қуырыңыз да, 3 минуттан кейін кішкене кілегейді, тұзды және бұрышты дәмдеңіз де, араластырыңыз да, кішкене отқа қақпақтың астына қойыңыз. Ірімшік кішкентай шаянға жағылады. В
Пісіруге арналған пішін өсімдік майымен майланған, біз оны қарақұмық жартысын салып, ірімшік шыңына себілген. Келесі қабатқа тауықты пішінге салып, ірімшік себіңіз. Содан кейін қалған барлық қарақұмық жартысын жабыңыз, жұмыртқаны құйып, қаймақпен сүртіңіз және қалған ірімшікті таратыңыз.
Пішін 40 минут бойы пешке шығарылып, 180 градусқа пісірілген. Дайын гриль қарақұйрықтары кішкене бөліктерге бөлініп, жаңа піскен көкөніс салаттарымен қонақтарға қызмет етеді.