Етсіз палау

Палаудың келесі рецептері ет сақтамаған адамдар үшін құдайға айналады. Осыған қарамастан, тамақ керемет дәмді, хош иісті және толық болып шығады.

Палауды пісіргенде сәбіз және пиязды етсіз қалай дайындау керек?

Құрамы:

• палауға арналған күріш - 180 г;
• тазартылған су (қайнаған су) - 495 мл;
• сәбіз - 225 г;
• пияз - 225 г;
• Орташа сарымсақ басы - 1 дана;
• кептірілген бөріқарақтың жемістері - 2 ас қасық. қасықтар;
• цира - 10 г;
• иіссіз өсімдік майы - 130 мл;
• тұз тұзы - 5 г.

Дайындау

Пульсты мультиарнада пісіруге дайындалу, шамдарды және сәбізді тазалап, көкөністерді текше және сабанға кесіңіз.

Біз құрылғыны «Пісіру» режиміне келтіреміз, иіссіз өсімдік майына құйып, алдымен пиязды саламыз да, он минуттан кейін сәбіз сабағын қосыңыз. Он минутта біз бөріқарақат пен зируді тастаймыз. Қажет болса, бөріқарақша шұңқырсыз жуылған мейізбен ауыстырылуы мүмкін. Күріш крабы судың ашықтығына өте мұқият жуылады және оны басқа компоненттерге айналдырдық. Біз қайнаған судың екі шыны құйып, дәміне қарай тұз қосып, құрылғыны «Пилав» немесе «күріш» функциясына аударамыз. Бағдарлама басталғаннан кейін он минуттан соң, тазартусыз және тағамды тағам дайындау режимінің соңына дейін дайындамай жуып, сарымсақ басын кесіңіз.

Етсіз ет өсімдік палауы қалай дайындалады?

Құрамы:

• палауға арналған күріш - 180 г;
• тазартылған су (қайнаған су) - 420 мл;
• сәбіз - 225 г;
• пияз - 225 г;
• Болгар бұрышы - 145 г;
• жаңа піскен қызанақ - 225 г;
• құрғақ түйіршіктер жоқ - 115 г;
• Орташа сарымсақ басы - 1 дана;
• палауға арналған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер жиынтығы - дәміне қарай;
• жаңа қою қара бұрыш - дәміне қарай;
• иіссіз өсімдік майы - 130 мл;
• тұз тұзы - 5 г.

Дайындау

Бірінші қадам - ​​барлық көкөністерді дайындау. Біз текшелерді шамдар мен болгар бұрышын тазалаймыз және ұсақтап, сәбізді кішігірім жолақтармен кесеміз. Мұқият шайыңыз және кептірілген бұтақты кесіңіз. Жаңа піскен қызанақ - бұл қайнап тұрған сумен қайнатылған, жоғарғы жағынан крест тәрізді кесуге және кейіннен теріні алып тастауға арналған. Біз кесеміз қызанақ кубарларын салып, ыдысқа салыңыз.

Енді өсімдік майына қуырыңыз, содан кейін алғашқы пиязды, сосын сәбіз және болгар бұрышын қуырып, қуырылған көкөністерді ыдысқа салыңыз. Күріш пирогы пияз және тұз үшін дәмдеуіштерді қосып, қайнаған суға құйып, қуырылған көкөністермен, қытырлақ және қызанақпен қалың қабырғалы контейнерге араластырған судың ашықтығына мұқият жуылады, жуылған және екіге бөлінген пияз шамын қосып, жоғары температурада қайнатыңыз. Қақпақты он минуттан кейін ашамыз, содан кейін жылу қарқынын азайтып, ыдыс-аяқты қақпақпен жабамыз және араластырусыз күріштің жұмсақтығына дейін тоқтаймыз.