Тұздық, пеште пісірілген, дәмді және шырынды болады, ол тез және оңай дайындалады. Тауық еті диеталық өнімдерге жатады, ол оңай сіңетін протеиннің үлкен мөлшерін қамтиды. Сондықтан оны жиі қолдануға болады, сонымен қатар бұл өнімнің қолжетімділігі біздің үстелге қатысуға мүмкіндік береді: мерекелік және күнделікті. Жақында көкөністен тұратын тұздалған тауық еті туралы әңгімеледік, сосын біз тауықтың көкөніспен пеште қалай дайындауды бірнеше нұсқада айтамыз.
Картоп пен көкөністегі тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- картоп - 1 кг;
- шие қызанағы - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- қызыл шарап сірке суы - 50 мл;
- зәйтүн майы;
- тұз, бұрыш, орегано - дәміне қарай.
Дайындау
Мен тауықты жуып, оны құрғатып, оны кесектерге бөліп, тұз және бұрышпен сүртіп, оны қытырлақ қыртыста қуырамын. Картоп тазартылып, 4 бөлікке немесе жартысына бөлініп, тұздалған суға пісірілгенге дейін қайнатылып, содан кейін сұйылтқышқа тастаңыз. Шие қызанақтары тазартылады. Біз пісіру парағына тұқымды, картопты, пияздың жартысы сақиналарын, шарап сірке суы сірке суын салып, орегано себеміз. Пеште 200-220 градус температурада 40 минут пісіріңіз.
Тауық еті мен көкөніс қосылған асқабақ
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- гүлді қырыққабат - 150 г;
- брокколи - 150 г;
- дәндер - 300 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 200 мл;
- Агеге ірімшігі - 150 г;
- аскөк жасыл, тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Тұздық еті тұзды суға дайындалғанша қайнатыңыз. Содан кейін тауық сорпасында 7-8 минут бойы гүлшөпсіз, брокколи және дәндер бұршағын қайнатыңыз. Пияз мұқият туралған, және сәбіз үлкен ылғалдылығында сүртіңіз, өсімдік майына оларды қуырамыз. Тауық, гүлді қырыққабат және үрме бұршақ, мысалы, жұқа жолақтар немесе текшелерге кесілген. Суда біз жұмыртқа, үгітілген ірімшік, дәміне қарай тұз, туралған аскөк және араластырамыз. Өсімдік майымен майлауды пісіруге арналған пішін: тауық, қырыққабат, дәндер, қуырылған пияз және сәбіз, брокколи. Мұның бәрі сүт соусымен толтырылған. Пеште қыртыстық пайда болғанша 40 минут пісіріңіз. Егер көкөністер тым көп деп ойласаңыз, онда бұл тағамды емес , саңырауқұлақпен пісіріңіз.
Көкөністермен фольгадағы тауық
Құрамы:
- тауық етегіне - 4 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- пияз - 1 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың жамбастары жуылады және кептіріледі. Ірімшіктерге, сәбізге кесілген бұрыш - шеңбер, пияз - жартылай шеңбер, сарымсақ - жұқа табақшалар. Тауық етегіне сарымсақ, пияз сақиналары, бұрыш және сәбіз - пластина үстіне, үстіне - дәмдеуіштермен тұз қосылған. Оны фольгамен орап аламыз. Әрбір санмен жасалады. Біз оларды пісіру парағына салып, 200 градус температурада шамамен 1 сағат бойы пісіреміз.
Көкөністерді құтыдағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- картоп - 4 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- май - 30 г;
- сорпа - 100 мл;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- жасыл, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз картопты жинап, кішкене кәстрөлдерге кесіп, оларды кәстрөлдің түбіне жатып, тұзбен себіңіз және сары май қосыңыз. Тауық еті ірі кесектерге бөлініп, тұз, бұрыш және қоспа қосылады. Біз оны картопқа салып қойдық. Келесі қабат пиязды кеседі (қаласаңыз, оны жартылай сақинаға бөлуге болады). Содан кейін сәбіз үйірмелерін, тәтті бұрыш кубарларын және қызанақ топтарын аралаңыз. Әрбір көкөніс қабаты сәл тұздануы керек. Мұның бәрі сорпаға құйылады, жоғарғы жағында қаймақ бар. Қақпақты қақпақпен жабыңыз да, пешке жіберіп, сағатына 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Картоп пен көкөніспен салынған тауық ыстық пішінде үстелге беріледі, майдалап туралған көкпен себіледі.