Көкөністерді көкөніспен толтырған қызылша

Мен нетривиальды емес, қызықты дәмді және пайдалы нәрсе дайындағым келеді, және ...

Көкөністермен толтырылған керемет ерекше тағамдар - қызылша. Бұл рецепт, әрине, вегетарианцы әртүрлі сендіру мен оразаның қызығушылығын тудырады. Сізді қызықтыратын қызылша, сіз немесе қайнатыңыз және көкөністерді бір немесе басқа тәсілмен дайындаңыз немесе шикі көкөністер мен печенье бар шикі қызылшаларды ұстайды немесе жеке піскен көкөністерді пісіреді.

Көкөністер мен күріштен жасалған пісірілген қызылша

Құрамы:

• қызылшаның түбірлік дақылдары үлкен емес (ұзын формаға қарағанда ыңғайлы) - 3-4 дана;
• күріш қайнатылған - 0,5 кесе;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• дәмдеуіштер құрғақ жер;
• өсімдік майы немесе табиғи крем-гиоз;
• жасыл безендіру.

Дайындау

Алдымен толтыруды дайындаймыз. Біз таза пияз мен сәбізді тазалап, кесеміз. Қуыруға арналған табада пиязды сәл құтқарыңыз, содан кейін пияз дәмін жасау үшін 15 минут сәбіз және бәліш қосыңыз, және сәбіз маймен қаныққан болды (ол жақсы сіңіріледі). Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, сәл қосып, пісірілген күрішпен араластырыңыз.

Біз қызылшаны суық сумен мұқият жуамыз, құйрықты және жапырақтардың қалдықтарын кесіп тастаймыз, оны өсімдік пышақпен тазалап, әр түбірімізді жартысына дейін кесіп, әр жартысында ойық жасаймыз. Сақ болыңыз, қызылша шырыны - жарқын және өте тұрақты табиғи түс (дақтар әдетте лимон шырынын немесе лимон қышқылының ерітіндісімен жойылады).

Біз қызылшадан «қайықтар» алдық, оларды отқа төзбейтін түрге келтірдік. Біз «қайықтарды» қасықпен толтырдық.

Дөңгелек қызылшаны тұтас толтыру үшін жақсы: жемістерді құйып қоюға болады, ал екінші жағынан - толтыру үшін ойық жасаңыз. Бұл жағдайда аз тамырларды алыңыз.

40-60 минуттан кейін (жақсырақ қақпақ астында) пішінде қызылша пісіріңіз. Біз шөптермен безендірілген пісірілген қуырылған қызылша , тұзды-сарымсақ немесе қышқыл-сарымсақ жаңғақтары бар - бұл өте дәмді болады. Тұзды жаңғақпен дайындау үшін олар мүмкіндігінше қиыршықталып кетуі керек.

Пісірместен бұрын, әлі күнге дейін піспеген және кесілген қызылша 10-20 минут қайнатыңыз (содан кейін ол жұмсақ болады), содан кейін ғана тазалап, кесіп және толтырыңыз. Сіз тек қопсытқышты 40 минут бойы толтырмас бұрын, қайнатып, пісіруді емес, пісіруге болады. Бұл тағамды тұздалған майшабақпен қамтамасыз етуге болады.

Вегетариандықтар мен жүзгіштер рецептіні өз талғамына өзгерте алады және көкөністер, күріш және тостағанмен толтырылған қызылша пісіре алады. Пияз мен сәбізді (жоғарыдан қараңыз) өткізген кезде, қуыру табасына салқындатқыш қосып, бәрін бірге араластырыңыз, содан кейін пісірілген күрішпен араластырыңыз да, дайындалған қызылшаларды қосыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқаны толтыруға қосуға болады.