Тауықтан дәмді тағамдардың әр түрін дайындауға болады. Тауық етінің тауық еті қалай жасалатынын сізге айтып береміз.
Тауық еті қабығынан кесектер
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- майонез - 40 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- крахмал - 3 ас қасық. қасықтар;
- көк, тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Тауық еті мен оны құрғатыңыз. Кішкене текшелерге салып, ыдысқа қосыңыз. Сарымсақ баспадан өтіп, көк шабақтарды сығамыз және филлерге қосамыз. Онда жұмыртқаны алып, майонез, бұрыш, тұз және араластырамыз. Содан кейін крахмал құйып, жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта ыдысты 1,5 сағат бойы шығарамыз. Өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырып, дайындалған қоспаны қасыққа салыңыз. Екі жағынан котлеттерді қабыршақты қыртыста қуырыңыз. Одан кейін өрт минимум және жабық қақпақ астында тауық етінің ұсақталған тауық еті дайындайды .
Тауық етінің қышқылы «Нәзіктік»
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- бидай наны - 80 г;
- сүт - 100 мл;
- май - 50 г;
- сорпа - 400 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті ет тартқышы арқылы өтеді, сүтте малынған нан мен май, тұз және бұрыш қосылады. Нәтижесінде массаны қайтадан ет тартқыштан өткізіп, содан кейін котлеттер жасаймыз, оларды кәстрөлге құйып, май жағамыз. Сорпаны тұндырып, кішкене өртте шамамен 20 минут қайнатыңыз. Тауық етінің бәлішінен жасалған котлеттерге арналған бүйір тағам ретінде пісірілген күріш өте жақсы.
Тауық котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 3 дана;
- пияз (ірі) - 3 дана;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- бөдене жұмыртқасы - 15 дана.
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- нанның жұмсағы.
Дайындау
Тауық еті мен пияз ет тартқыштан өтеді, тұз, бұрыш, тауық жұмыртқасы, ұн, майонез қосып, араластырыңыз. Жұмыртқаны бөденуге дайын болғанша қайнатыңыз, содан кейін оларды қабықтан тазалаңыз. Тамақтанудан біз котлеттер жасап, әрқайсымызда 1 бөдене жұмыртқасын қойдық. Қуыруға арналған табада дайын болғанға дейін оларды қуырыңыз.
Фундан жасалған тауық котлеттерін жаңғағы бар рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- кілегей - 2 ас қасық. қасықтар;
- кесілген фундук - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Тауық етінің ет тартқышы арқылы екі рет. Сары майда піскен фундук етін қуырыңыз да, оны тұз, бұрыш, кілегей мен араластырыңыз. Алынған массалардан котлеттер жасаймыз, оларды жұмыртқа жағамыз, ал ұнға нан қосамыз, сосын дайын болғанша өсімдік майына қуырамыз.
Тауық етінің дәмді тауық еті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт - 160 г;
- Құрғақ ашытқы - 1,5 шай қасық.
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 220 г;
- өсімдік майы - 70 г;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық.
Салқындату үшін:
- тауық еті - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- аскөк, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен қамырды дайындаймыз: жылы сүтте ашытқы ашамыз, қант, тұз, жұмыртқа, өсімдік майы мен ұн қосамыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз, контейнерді қамырмен майлықпен жабамыз және минутты 30 минут қалдырыңыз. Дайын қамыр қаймақ дәндерінің еске салады. Біз жеміс дайындауды бастаймыз: пияз бірге етпен бірге ет тартқыштан өтеді, дәміне қарай араластырылған аскөк, тұз және бұрыш қосамыз, араластырамыз. Қамырды толтырып араластырыңыз. Біз пісіру науасын пергамент қағазбен жабамыз, оны ұсақ ұн себіңіз және үстіне қасық қойыңыз. 200 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз. Біздің барлық тауық котлеттері дайын!