Ақуызға және минералдарға бай жұмыртқа таңғы ас үшін ең жақсы нұсқалардың бірі болып саналады. Олар өте жақсы қаныққан және күн бойы энергиямен зарядталады. Оларды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады: қайнатыңыз, қуырыңыз немесе түрлі толтырғыштармен омлет жасаңыз. Омлет үшін ингредиенттердің әр алуан түрлерімен әрдайым қосылатын жалғыз ингредиент ірімшік болып табылады. Қалған бөліктерді қалауыңыз бен тілектеріңізге байланысты біріктіруге болады.
Жүгері және ірімшік қосылған омлет
Егер сіз ет сүйетін болсаңыз, келесі рецепті ұнатады және оны бірнеше нұсқамен дайындауға болады: ірімшік пен шұжық немесе омлетпен қосылған омлет.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ветчина - 2 тілім;
- ірімшік - 2 тілім;
- қызанақ - 1 дана;
- сары май;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Жұмыртқа бұрыш пен тұзды ұрады. Кесілген жүгері мен ірімшікті кесіңіз, ал қызанақ - сақиналар. Сары майды ыдысқа ерітіп, оған дәнекерленген жұмыртқаны құйып, дайын болғанға дейін пісіріңіз, содан кейін туралған ветчина мен ірімшікті құйыңыз. Шпателяны пайдаланып, омлетті мұқият бүктеп, пластинаға салыңыз және қызанақты сақиналармен үстіңгі безендіріңіз.
Саңырауқұлақтар мен ірімшігі бар омлет - рецепт
Ораза ұстаған немесе ет жебейтіндер ірімшік пен саңырауқұлақпен омлет қалай дайындалатынына қызығушылық танытады, бұл қоректенетін таңғы астан кем болмайды.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- Жаңа саңырауқұлақтар - 200 г;
- пияз - 100 г;
- ірімшік қатты - 50 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пиязды мұқият пісіріп, оны өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін барлық сұйықтық буланғанға дейін табақтарға кесілген саңырауқұлақтарды қосыңыз. Бұдан кейін жұмыртқаны тұз және бұрышпен ұрып, қуыруға арналған табаға құйыңыз. Бір жағында омлетті қуырыңыз, оны қайта бұраңыз, үгітілген ірімшік пен қуыру себіңіз бірнеше минут.
Сырмен пештегі омлет
Омлетті ірімшікпен пеште ғана емес, пеште де дайындауға болады. Омлетті пешке ірімшік пен шөппен пісіруге арналған рецепті сізбен бөлісеміз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 8 дана;
- Май - 3,5 ас қасық. қасықтар;
- жасыл түсті - 1, 5 ас қасық.
- тұз.
Дайындау
Сарыыздан белоктарды бөліп, бөлек шайыңыз. Сары сабынға тұз, май, жасыл қосып, бәрін шайқаңыз, содан кейін сабанмен ақырын араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасын қуыру табаға салыңыз да, оны 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Омлетті шамамен 15 минут пісіру керек, ол көтеріліп, қызаруы керек. Оны жылы болған кезде үстелге қосыңыз.
Сүт пен ірімшік қосылған омлет
Омлетті жұмсақ ету үшін оны сүтпен пісіру керек, ал егер аз уақыт қалса, пармезан ірімшігі мен ысталған балықпен бірге омлетті қалай дайындауға арналған рецепт бөлісеміз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 6 дана.
- ыстық темекі шегу немесе кофе - 200 г;
- сүт - 450 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- сары май - 80 г;
- Пармезан - 50 г;
- ақжелкен, тұз, ақ бұрыш.
Дайындау
Балықты кастрюльге салыңыз, сүт құйып, кішкене отқа қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз, сосын балықты алып, кішкене бөліктерге бөліңіз. Сүт ағызылмайды. Сары майдың жартысын ерітіп,
Тұз дайын болған кезде, балық, көк, тұз және бұрыш қосыңыз. Жұмыртқа тұз бен бұрышымен ұрып, пісірілгенге дейін қуырылған қуырылған табаға құйыңыз, бірақ омлеттің жоғарғы бөлігі ылғалды бойлай қалады. Енді өрттен қуырғыш табаларды алып тастаңыз, дайындалған соусты омлеттің бетіне таратып, үгітілген пармезан ірімшігіне себіңіз. Мұның бәрін пешке жібереміз, ірімшік ериді, және біз ерекше дәмді омлетті ұнатамыз.