Үйдегі пиццаның кез-келген жанкүйері өздерінің сүйікті рецептіне ие, бірақ біз сіздердің ассортименттеріңізді пеште үйде пицца рецептімен толықтыруға шешім қабылдадық.
Пиццаны үйде жылдам дайындау - пештегі рецепт
Жазда көкөністердің ассортиментін барынша пайдалануға мүмкіндік бермеу керек. Сондықтан біз пиццаны толтыру үшін жаңа піскен асқабақты қосу туралы шешім қабылдадық, ал классикалық томат тұздығы лимон шырынын араластыратын жұмсақ ешкі ірімшігіне ауыстырылды.
Құрамы:
- Пицца негізі - 1 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- моззарелла - 165 г;
- лимон - ½ дана.
- ешкі ірімшігі - 115 г;
- цуккини - 1 дана;
- жасыл пияз - 3 пияз.
Дайындау
Сіз дайын пісірілген пицца негізін пайдалана аласыз немесе қамырды нөлден дайындауға болады.
Пиццаның негізін диаметрі сіздің пісіру табағына сәйкес келетін дискіге қолмен созып дайындаңыз. Жұмсақ ешкі ірімшігін лимон шырыны мен туралған сарымсақты араластырыңыз, содан кейін алынған қоспаны торт бетіне таратыңыз. Тұтқырлы асқабақты кесіп, барлық миццареллы себіңіз және пісіргенді 10 градусқа дейін 250 градусқа жіберіңіз.
Үйдегі пешті пеште пісіру - жай рецепт
Төменгі жағында пицца қамыры, әуе бетін және қытырлақ үшін әмбебап рецепт - кез-келген пиццаны жақсы көретін арман. Біз сізбен осы рецептіні бөлісеміз. Дегенмен оның құрамы, әрине, классика деп аталмаса да, нәтиже мақтауға лайық емес.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт - 215 мл;
- жаңа ашытқы - 75 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 805 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- йогурт - 345 г.
Толтыру үшін:
- қуырылған ірімшік - 195 г;
- пепперони - 10 шеңбер;
- зәйтүндердің бірқатары;
- томат тұздығы - 215 мл.
Дайындау
Пешті пеште үйде жасамас бұрын, сүтті жылытып, оны жаңа ашытқымен сумен шайыңыз. Соңғы қосылған кезде, қалған ингредиенттерді ашытқы қоспасына қосып, жұмсақ қамырды араластырыңыз. Тестпен бірден жұмыс істей аласыз, оны қажетті өлшемдер бөліктеріне бөліп, оны төгуге және пісіру парағына қоюға болады. Торт пісіруден 15 минут бұрын ыстықта тұрып, бәрін тұздық қабаты, үгітілген ірімшік, пепперони және зәйтүнмен жабыңыз. 175 градус 20 минут пісіруге қалдырыңыз.
Чикагодағы пиццаны пешке қалай дайындауға болады?
Итальяндық әріптестерінен айырмашылығы, Чикаго пицца нан пісіруге немесе табаға салынған және соустар мен толтырулардың молдығымен толтырылған жүгері ұнын қосып қамырға дайындайды. Пицца пирогының бір түрі - өте қанағаттанарлық және керемет тәбетті.
Құрамы:
Негізі үшін:
- бидай ұны - 410 г;
- жүгері ұны - 55 г;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- су - 295 мл;
- Май - 65 мл.
Толтыру үшін:
- томат тұздығы - 430 мл;
- қуырылған ірімшік - 445 г;
- Итальяндық шұжықтар - 420 г;
- қуырылған пармезан - 55 г.
Дайындау
Пешті пеште үйде пісірмес бұрын, қамырды жасаңыз.
Тортты шығарып, оны маймен майлап, жүгері ұнымен себілген нан пісіретін табаға салыңыз. Төменгі жағында ірімшіктің жартысына себіңіз, сосын тұзды құйып, бәрін қуырылған және итальяндық шұжықтармен қайнатыңыз. Қалған ірімшікті төгіңіз және 230 градусқа 20 минут пісіру үшін қалдырыңыз.