Біз бұл құймақтарға жиі йогурт, гамбургер немесе йогурт, бірақ сүтке емес дайындалады. Мұндай мәлімдеме - бұл жаңылыс, рецепттер тікелей дәлел ретінде қызмет етеді.
Ашыған құймақ - сүт үшін классикалық рецепт
Құрамы:
- ұн - 240 г;
- ашытқы - 7 г;
- сүт - 240 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 50 г;
- қуыру үшін май.
Дайындау
Ашытқыны жылы сүт пен қант қоспасы арқылы толтырыңыз және 7 минут бойы қызу кезінде белсендіріңіз. Жұмыртқаны алып, ұн қосыңыз. Фильммен жабылған және қайтадан ыстыққа екі есе үлкейтіп, қалың қамырды аяқтағаннан кейін шамамен бір сағат кетеді.
Шайқауға жақындаған кезде, екі жаққа қызармас бұрын, ыстық майға қуырыңыз. Қаймақ немесе джем (немесе бәлкім екеуі де) сүтке арналған қарапайым мұздатқыштар үшін керемет қосымша болады.
Бананмен сүтке жұмыртқасыз тоңазытқыштар
Бананның тұтқыр қасиеттеріне байланысты, банан фриттері жұмыртқаны қосуға мұқтаж емес, олардың қызметі хош иісті және тәтті тропикалық жемістермен толығымен орындалады.
Құрамы:
- ұн - 110 г;
- түйіршіктелген қант - 50 г;
- сүт - 65 мл;
- банан (ірі, піскен) - 1 дана;
- пісіретін ұнтақ - 3 г.
Дайындау
Ұнды пісіру ұнтағы мен қантпен араластырыңыз. Банан блендермен жұптасып, өнімді шығарып, сәл астам текстурированные ботқа алу үшін шанышқымен араластырады. Пюрені сүтке араластырып, қоспаны құрғақ ингредиенттерге құйыңыз. Біз қалың қамырды араластырамыз және оны қуырғыш табада бөліктерге құйып, екі жағынан қуырылған қабыққа қуырамыз.
Сүтдегі тез құймақ қант ұнтағы немесе кокос жаңғағымен бірге беріледі.
Манадан жасалған құймақ - сүтке арналған қарапайым рецепт
Манья құймалары ұнтақ бауырлардан алынған текстурамен ерекшеленеді: олар әлдеқайда тығыз, аз пышақ және жарма дәміне тән. Мангаларды ұнататындар осы рецептті бағалайтынына кепілдік береді.
Құрамы:
- манго - 160 г;
- сүт - 120 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал - 30 г (немесе дәміне қарай);
- сода - 3 г.
Дайындау
Сүтті сүтпен толтырып, балмен араласатын сода мен басқа ингредиенттерді қосып, майларды біршама жеңілдетеді. Шұңқырды шіріп кету үшін қалдырмаңыз, өйткені қуыру кезінде ол сүтті сіңіре бастайды және өздігінен басталады, сондықтан қамырды әдеттегіден әлдеқайда сұйықтыққа бөлсеңіз, ұялмаңыз.
Кішкене майды қыздырғаннан кейін, қамырдың бөліктерін қуыру табасына салыңыз да, құймақтарды бір жағынан қоңырауды күтіңіз, содан кейін сәл бұрылып, екіншісін қайталаңыз.
Сүтдегі алмадан дәмді құймақ
Сіз алма мен корицаның ескі сән үлгісіне қоңырау шала аласыз, бірақ біз оны сүт үшін қарапайым құймақ рецептін керемет толықтыратын жеңімпаз классиктер деп атайық.
Құрамы:
Алма тәркілеуі үшін:
- алма - 190 г;
- май - 45 г;
- қант - 40 г;
- даршын - 4 г;
- картон шәрбаты - 120 мл.
Құймақтарға арналған:
- ұн - 240 г;
- пісіретін ұнтақ - 8 г;
- даршын - 3 г;
- қант - 20 г;
- сүт - 300 мл;
- жұмыртқа -1 дана.
- Май - 55 г.
Дайындау
Құймақтарға арналған қамыр тез дайындалатындықтан, біз алмадан басталады. Біз алма тазалап, оларды текшелерге кесеміз. Ерітілген сары май мен қант шәрбаты бар сірне дайындау. Қант түйіршіктері еріп кетсе, алма мен даршын кесектерін салыңыз да, орта температурада 3-6 минут қыздырып, араластырыңыз. Apple үлбірлері жұмсақ болуы керек.
Біз бәлішке қамқорлық жасаймыз. Барлық құрғақ ингредиенттерді сылап, араластырғаннан кейін жұмыртқаны сүтке сеуіп, ериді, бірақ салқындатылады, сары май. Сұйықтықтарды ұнның негізіне құйып, қамырды сабансыз илеңіз. Бір жағынан бірнеше минуттан соң ыстық маймен құймақ пісіру бөліктерін және екіншісін басқа минутты қуырыңыз. Оларды бір-біріне салып, карамельге алма құйыңыз.