Шындығында, бұл шын мәнінде сирек кездесетін тағам. Көптеген адамдар ешқашан тырысқан емес, мысалы, қуырылған сиыр миы, пісіруге арналған рецепт. Бұл өте өкінішті. Сіз тырысты емес пе? Бекер! Дәнді және сиыр етінің майы фосфор, калий және бірнеше галактика сияқты пайдалы заттардан тұрады, 100 г өнімге тек 145 ккал ғана. Бірақ олардың көп холестеролы бар, сондықтан егер бұл тағам дәмін татуға тура келсе, оны теріс пайдаланбаңыз.
- Мидың өзі дерлік дәм жоқ, сондықтан оларды қуыру керек;
- Пісіруді бастамас бұрын, миыңызды сіңіріп, пленкадан алып тастап, қан қалдықтарын алып тастаңыз;
- Миы тамақ пісірген кезде түсі өзгертпесе, сіз сумен аздап сірке суын қосасыз;
- сиыр миы құрылымында тығызырақ, бұзаулар әлдеқайда нәзік және майлы;
- сиыр миы 20 минут бойы дайындалады;
- Ұйытқушы мидың рецепті 10 минуттан артық емес пісіруді ұсынады.
Қуырылған мидың рецепті ең танымал болып табылады, өйткені қуыру кезінде, сондай-ақ, ұнтақтағыш пен дәмдеуіштерді қолданғанда, миы анағұрлым жарқын әрі айқын дәмге ие болады.
Миы - пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- Дананың миы - 500 г;
- бидай ұны - 4 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы - 4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 4 дана;
- май - 60 г;
- лимон - 2 дана;
- жасыл түсті - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз мидан жұқа пленканы алып тастап, сірке суын қосу арқылы оларды жылы сумен бір сағатқа сіңіреміз. Миға тұздалған және қышқылданған лимон шырынын 10 минут қайнатыңыз.
Біз қағаз сүлгілермен талқылап, кесектерге кесіп, ұнға ұсақтаймыз.
Жұмыртқаларды жұмыртқа, тұз және бұрыштан дайындаймыз. Әрбір бөлік маятнаға батырылады және қайнаған майға жіберіледі. Әдемі алтын қыртысы сізге тағам дайын екенін айтады.
Сиыр миын дайындауға арналған рецепт жоғарыда көрсетілген уақыттардан ерекшеленеді. Бұрын айтқанымыздай, пісіру уақыты шамамен 2 есе артады.
Нәзік дәмді сүйетіндер йогурттағы соустармен миы жеуге болады, бәріне ет үшін ешқандай құйылмайтын соустар жинауды тоқтату ұсынылады.