Сорпаларды дайындауда мультиварк - бұл аса қажет нәрсе. Ингредиенттерді бір контейнерде кезекпен пісіруге болады, тіпті сорпаны құйып, қажетті режимді таңдап, дыбыстық сигнал нәтижеден қуанғаннан кейін тіпті де тастауға болады.
Бүгінгі күні «ғажайып ыдыс» көмегімен біз күріш сорпасын дайындаймыз.
Көпфункционалды «Panasonic» күріш сүті
Құрамы:
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- балдыркөк - 1 баған;
- тауық еті - 2 л;
- тауық еті - 2 дана;
- күріш - 200 г;
- тұз, бұрыш - әрқайсысының 1/2 шай қасық;
- ұн - жарты ғасыр;
- сүт - 2 ас қасық.
Дайындау
Құрылғы «Пісіру» режиміне және ыдысқа еріген сары майға қосылады. Сары май, балдыркөк және сәбіз сары майда жартысы пісіріледі. Тауық етінің кесектерін қуырылған көкөністерге кесіп тастаймыз және оны барлық жағынан ұстап күтеміз. Біз құрылғы ұнына ұйықтап, мұқият араласамыз. Тұзды және бұрышпен барлық нәрселерді кешіруді ұмытпаңыз, ұнды 30-40 секундқа қуырыңыз, сосын сүтке құйыңыз. Сүт қоспасы қайнатылып, қалыңдатылғаннан кейін, біз мультивкерді «Сүт ботқасы» режиміне ауыстырып, бұрын жуылған күріш құйып, сорпаға толтырып, құрылғыны қақпақпен жабыңыз. Бір сағаттан кейін көп вареньаларда тауық күріш сорпасы дайын болады. Пісетін хош иіс үшін тағамды қызмет етуден бұрын 15-20 минут ішінде салынады.
«Полярис» мультиваркінде Шығыс күріш сорпасы
Құрамы:
- су - 2 л;
- pasto miso - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- шалғам даикон - 1 дана;
- Тофу ірімшігі - 500 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- Shiitake саңырауқұлақтары - 1 дана;
- күріш - 1 дана;
- күнжіт май - 1/3;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бұл рецептте біз пісіруді екі кезеңге бөлуіміз керек. Алдымен ауа күріш дайындау туралы қамқорлық. Майы «Ыстық» режимінде алдын ала қыздырыңыз және күріш ыдысына құйыңыз. 3-5 минуттан кейін попкорн түрінде шырмала бастайды - бұл күріш дайын және оны қағазға арналған майлықпен тазалауға болады.
Енді таза табақтың мультиваркесінде саңырауқұлақтар мен сарымсаққа майдың қалдықтарын қосыңыз. Барлығын суға толтырыңыз, даикон қосыңыз және мысо пастасын пісіріңіз. «Сорпа» режимінде ыдысты 30 минут бойы пісіріңіз, сосын дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, ал әрбір бөлікте күлше күріш пен тофу текшелерін қосыңыз.
Редмонда көп мөлшерде күріш сорпасының рецепті
Құрамы:
- жабайы күріш - 170 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- қызыл пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- балдыркөк - 1 баған;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шампиньондар - 225 г;
- ұн - бұйымның 1/4 бөлігі;
- Кептірілген экзотон - 1/2 шай қасық;
- Кептірілген тасшөп - 1/4 шай қасық.
- құрғақ ақ шарап - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық еті - 1,5 л;
- тауық еті - 1 дана;
- кілегей - 1 ас қасық.
Дайындау
Құрылғыны «Қуыру» режиміне айналдырып, майды ыдысқа құйыңыз. Жылы майда қуырылған пияз, сәбіз, сарымсақ, балдыркөк және саңырауқұлақтар туралы 7 минут. Қуырылған көкөністерге туралған тауық еті, сондай-ақ кептірілген эстрагон және тимьяндарды қосыңыз. Тауық тауып, ұнға құйып, тағы 30 секунд пісіруді жалғастырыңыз. Біз күрішті қуырылған ингредиенттерге қойдық, шарап пен сорпаны құйып, «Сорпа» режимін қосып, тағамды бір сағатқа дайындаңыз. Дайын сорпа креммен толтырылған.
Multivar «Philips» күріш сорпасы
Құрамы:
- асқабақ - 1,5 кг;
- зәйтүн майы;
- тұз, бұрыш;
- тауық еті - 2 л;
- пияз - 2 дана;
- жабайы күріш - 1 дана;
- ысталған шұжықтар - 750 г;
- жүгері - 1 дана;
- кілегей - 1 1/2 ас қасық.
Дайындау
Тұздалған шұжықтар «Қуырылған» режимі арқылы алтын түске дейін майға қуырыңыз. Асқабақ текшелерін және пияздарды оларға қосып, тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Енді жүгері мен күрішке себіңіз, барлық сорпаны құйыңыз және «Сорпаға» немесе «Күйуден» 1 сағатқа ауысыңыз. Дайын сорпа креммен толтырылған.