Түрлі пюре сорпалары олардың нәзік текстурасы мен жұмсақ дәмімен жеңіледі. Суп-пюре картопты асқабаннан қалай дайындауға, ұсынылған рецепттерді оқып білуге болады. Ингредиенттердің қалған бөлігімен бірге бұл күнбағыс өсімдік керемет дәмді тағамды жасайды.
Асқабақ кремі бар сорпа
Асқабақ супы, оның рецептері аспаздық кітаптар мен форумдарда кездеседі, жаз, күн және жылумен байланысты. Кремді қосқанда, ол сондай-ақ керемет нәзік, қалған қалыңдықты және керемет хош иістен шығып тұрады.
Құрамы:
- асқабақ целлюлозасы - 1 кг;
- құмдақ - шымшық;
- пияз - бұршақ - 150 г;
- крем 20-25% май мөлшері - 100 мл;
- кремді табиғи май - 50 г.
Дайындау
- Кастрюльдегі жылы майлық майда оны пияз кубтарын мөлдір етіп қабылдаңыз.
- Онда олар қызғылт брусочки лақтырып, оларды сәл қант pritrushivayut және 5 минут passuyuyut.
- Мұның бәрі ауыз суға толы. Қайнағаннан кейін, төрттен бір сағат пісіріледі, ол қопсытылады, асқабақтың ішінен кілегей-сорпаны құйыңыз, жылытыңыз және сөндіріңіз.
Асқабақ еті ірімшік сорпасы
Түрлі кілегейлі сорпа көптеген адамдарға ұнады, демек үстелге қош келдіңіздер. Ерілген ірімшік асқабақ сорты қарапайымдылығы, өнімдердің қол жетімділігі және талғампаз дәмі бар. Сонымен бірге бұл пайдалы және қоректік.
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы - 500 г;
- картоп түйнектері - 150 г;
- пияз - 150 г;
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- кілегейлі табиғи май - 50 г;
- сарымсақ түйіршіктер - 2-3 дана;
- тәтті паприка.
Дайындау
- Аралас қызғылт сары көкөніс жер болып табылады және 5 минут бойы лавр тәрізді қайнатады, содан кейін картоп тілімдерін сағат төрттен біріне орналастырады және пісіреді.
- Ерілген сары майда сарымсақ бәлішімен пияз құйып, табаға, паприка мен тұзды жіберіңіз.
- Алынған масса блендермен тегістелмей, ірімшікті плиталарға кесіп, толығымен ерітілгенше араластырып, араластырады.
- Асқабақтың сорпа-пюресі бар пластикада қызмет еткен кезде, сіз тосттар қоюға болады.
Тауық еті бар асқабақ кілегейлі суп
Асқабақ сорпасы, оның рецепті төменде бейнеленген - тәтті тағамдар, сонымен бірге төмен калориялы және диеталық. Оны тіпті ең қатал гурмановтарға - жасөспірімдерге де қауіпсіз ұсынуға болады. Бұл қанағаттанарлық және ыңғайлы нәрсе қажет болғанда тамаша таңдау.
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- Асқабақ еті - 200 г;
- картоп - 200 г;
- пияз пиязы - 100 г;
- сәбіз - 150 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тауық кесектерін кесіңіз, су құйыңыз, лавр, бұрыш, бүтін сәбізді пісіріңіз және пісіріңіз.
- Ет сүйектерден бөлінеді.
- Көкөністер кішкене кесектерге кесіледі, пісірілген және ысталғанға дейін қайнатылады. Алынған масса тауық сорпасында қажетті тығыздыққа және қайнатылған тауықтың қосындыларына таратылады.
- Тауық сорпасы бар асқабақ сорпасы - итальяндық шөптер, қызыл бұрыш және зире.
Асқабақ етін сорпасы
Етсіз тағамдар да дәмді болуы мүмкін. Ашық мысал - асқабақ пен картоптың сорпа пирогы. Онда жануарлардан шыққан өнім жоқ болса да, бұл өте қанағаттанарлық. Оның жарқын түсі әрдайым қуантады.
Құрамы:
- асқабақ - 700 г;
- орташа өлшемді шам - 1 дана;
- розмариннің филиалы - 1 дана;
- картоп түйнектері - 3 дана.
- көкөніс сорпасы - 700 мл;
- мускат жаңғағы;
- бұрыш;
- тұз.
Дайындау
- Көкөністер тазартылып, текшелерге бөлінеді. Розмаринмен бірге жұмсақға дейін оларды кастрюльге салады.
- Дайын компоненттер пюресі пісіріледі, көкөніс сорпасымен араластырылады, мускат жаңғағымен, бұрышымен мұқият араластырады, қайнағаннан кейін, от өшеді және біраз уақыт тұруға рұқсат етіледі.
Ірімшікпен асқабақ сорпасы
Зімбір - суық ауа райында жақсы жылынатын ғажайып хош иісті әмбебап дәмдеуіштер. Оны шайға салуға болады, ал оның ет тағамдары оған жағылады. Бұл дәмдеуішпен асқабақ сорпасын қалай табуға болады?
Құрамы:
- зімбір тамыры - 50 г;
- пияз пиязы - 100 г;
- сәбіз - 150 г;
- асқабақ жаңғағы - 500 г;
- көкөніс сорпасы - 300 мл;
- крем - 200 мл;
- тұз.
Дайындау
- Қуырылған пиязды кішкене немесе орташа мөлшерде ұнтақталған итмұрын тамыры пісірілген пияз, pripuskayut.
- Жіңішке қытырлақ сәбізді қиып, асқабақ кесектерімен жұмсақ болғанша сөндіреді. Өсімдік сорпасын қосыңыз, табаның мазмұнын таратыңыз және мұның бәрі скрабирленген болады.
- Содан кейін кілегейге құйып, тұз қосып, асқабақтан сорпа пюресін қайнатып, пешті өшіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сорпа ішуге тиіс.
Асшаяндарды аскөк сорпасы
Жеңіл дәмді асқабақ сорпасы одан да қызықты болады. Нәзік асқабақ-кілегей пюресі бар теңіз өнімдерінің комбинациясы адамдарға бей-жай қалдырады. Мейрамхананың мәзірінде мұндай тағам жақсы орынға ие болуы мүмкін.
Құрамы:
- аскөк жолбарысы - 10 дана;
- 20% -дық майлылық кремі - 150 мл;
- асқабақ жаңғағы - 500 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- Май 73% май - 50 г.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозасы кесілген бөлшектер. Оны жұмсақ болғанша қайнатыңыз, картоп пюресі үстінде сүртіңіз, кілегей құйыңыз, тұз қосыңыз, төмен температурада жылытыңыз.
- Қуыруға арналған табада майын ерітіп, туралған сарымайды салып, бірнеше минут қуырып, асшаяндарды тартыңыз. Олар ұзақ уақытқа дайын емес, олар қызғылт түске айналғанда, олар пешті өшіреді.
- Сорпа пюресі бар картоптың әр қызметінде бірнеше жолбарыс асшаяндары орналастырылған.
Пісірілген асқабақтың сорпа пюресі
Рецепттер жиі кездесетін асқабақ сорпасы пісірілген көкөніс негізінде дайындалады. Бірақ бұл оны дайындаудың жалғыз жолы емес. Пеште пісірілген, асқабақ кесектерін әсіресе дәмді, жақсы, олардың негізіндегі сорпа да Құдайдың дәміне ие.
Құрамы:
- ет сорпасы - 1 литр;
- сарымсақ түйіршіктері - 2-3 дана;
- пияз (сабақ) - 1 дана;
- асқабақ - 400 г;
- жержаңғақ, зире, құрғақ гүлшетен, орегано - шымшу.
Дайындау
- Пісірме қағаздармен қапталған пісірме табақшада асқабақ тілімдері дәмдеуіштермен дәмдеп, жұмсақ болғанша пісіріледі.
- Пияздар сақинамен кесілген, сарымсақ түйіршіктері топырақ және қуырылған. Содан кейін, пісірілген компонентпен бірге олар пюре қоспасына айналады.
- Сорпа құйылады, ет құйылады, тұздықтар салынады, олар қызады, бірақ олар қайнатпайды.
Көп қабатты асқабақ сорпасы
Қазіргі таңғажайып пеште бәрі керемет тәбетті болып шығады. Алғашқы ыдыс-аяқтар жоқ. Бірдей температураны сақтай отырып, өнімдер біркелкі қайнатылып, тағамды ерекше етеді. Асқабақ пен асқабақтың сорпа пюресін қалай дайындау керек, төменде оқыңыз.
Құрамы:
- асқабақ - 700 г;
- жас корицы - 700 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана;
- тазартылған су - 300 мл;
- ірімшік - 50 г;
- пияз пиязы - 100 г;
- крем - 200 мл.
Дайындау
- Асқабақ және цуккини целлюлозасы кесектерге бөлінеді.
- Лючок және сарымсақ бөртпені «Бәйгеде» қыздырылған майда герметизацияға рұқсат етіледі, бұрын дайындалған компоненттерді таратады, 100 мл су құйып, «Тұншығуды» жарты сағатты дайындаңыз.
- Компоненттер толығымен дайын болған кезде оларды батыру блендерімен немесе кез келген басқа ыңғайлы әдіспен шайыңыз.
- Қалған сұйық, қаймақ, үгітілген ірімшікті, дәмді тағамды сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, тұз қосып, асқабақ сорпасын сыраны ерігенше қайнатыңыз.
- Қызмет көрсетіп жатқанда, сіз әрқайсысына жасыл және шөптерді қосасыз.