Теңіздегі салат - бұл ас тұздықтары, миски, кальмар және скважиналар көкөністер мен жемістермен үйлесетін, сергітетін таңғыштардан дәм татып, дәмді тағамдарға, ерекше дәм мен дәмді тағамға мерекелік мәзірге әр түрлі қосатын жеңіл және пайдалы дәмді тағамдарға айналады.
Теңіздегі салатты қалай дайындауға болады?
Құрамында мұздатылған, пісірілген немесе консервіленген теңіз тұрғындары тұратын теңіз салаты тез дайындалады. Мұздатылған өнімдер ұзақ уақыт термиялық өңдеуге ұшырамайды: ас тұзы және қытырлақ печенье 3 минут, ал мүкжидек пен мидия 10 минут. Содан кейін олар кесіп, басқа компоненттермен араластырып, толтырады.
- Теңіз салаты, әсіресе, дәмді болады, егер сіз оны қызмет көрсетер алдында немесе бір сағат бұрын толтырсаңыз. Соңғы нұсқада оны бір сағаттан артық салқындату керек.
- Теңіз өнімдерін сатып алғанда, олардың сыртқы түріне назар аударыңыз. Жаңадан жасалған ракушки жабық қабықпен, ал шаян тәрізділер - тығыз жылтыр қабығы болуы керек.
- Жібіту теңіз өнімдері тек бір рет қана мүмкін, әйтпесе пайдалы және дәмдік қасиеттерін жоғалтады.
Калибрлі және асшаяндары бар теңіз салаты
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер басқа да тағамдарға арналған салатты ұнатады. Өйткені, бұл тұрғындар балықтар дәмінен айырылады, сондықтан олар әртүрлі көкөністер мен теңіз өнімдерімен тамаша үйлеседі. Әсіресе, олардың тұздығы, шырындылығы мен ашық түстері тұтас тағамға дәмдеуіштер мен талғампаздықты қосатын асшаяндармен таңбаланған.
Құрамы:
- мұздатылған асшаяндар - 250 г;
- кальмар - 2 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 80 г;
- лимон шырыны - 20 мл;
- ақжелкеннің бұтасы - 2 дана.
Дайындау
- Асшаяндарды еріту, 3 минут пісіріңіз, таза.
- Squids peel, 2 минут пісіріңіз, салқын және сақина кесіңіз.
- Теңіз өнімдерін жұмыртқа мен қияр кесектерімен араластырыңыз.
- Майонезбен теңіз скважинасының салатына лимон шырынын қосып, ақжелкенді безендіріңіз.
Crab таяқшалары мен қызанақпен теңіз салаты
Крабовые таяқшалары мен қызанақпен жасалған теңіз салаты күнделікті тағамдарды тәтті тағамдарға айналдырудың үлгісі болып табылады. Онда барлығы қарапайым: қызанақ дәмі нәзік сурими, сарымсақ және ірімшікпен үйлесімді үйлеседі және олардың шырындылығы майонез мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді. Қызанақ шырынына қол жеткізу үшін тағамды суықта бір сағат бойы талап етіледі.
Құрамы:
- крабовые таяқша - 250 г;
- қызанақ - 2 дана;
- ірімшік - 80 г;
- майонез - 60 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана.
Дайындау
- Краб таяқтарын және қызанақты текшеге кесіңіз.
- Үгітілген ірімшік пен сарымсақ қосыңыз.
- Майонезбен араластырыңыз және араластырыңыз.
Теңіз тағамдары бар теңіз салаты - рецепт
Теңіз коктейлі бар салат - теңіз тұрғындарының дәмдік әртүрлілігін бағалауға мүмкіндік береді. Рецепт өзін қарапайым және теңіз өнімдерін дұрыс қайнатуды талап етеді. Бұл жағдайда олар еріген емес, бірақ олар 5 минут қайнаған суға құйылады. Содан кейін олар дүрбелеңге оралып, классикалық канондардан кейін сары май және лимон шырыны бар.
Құрамы :
- теңіз коктейлі - 400 г;
- май - 60 мл;
- лимон шырыны - 20 мл;
- қара бұрыш бұрышы - 5 г;
- ақжелкен - 20 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана.
Дайындау
- Теңіз коктейлісін 5 минут қайнатыңыз.
- Сұйықтыққа ауысыңыз, сұйықтықтың ағып кетуіне жол беріңіз.
- Теңіз салаты - бұл теңіз өнімдері маймен, лимон шырынын бұрыш және ақжелкенмен өңделген классикалық рецепт.
Қызыл уылдырық бар теңіз салаты
Уылдырық бар теңіз салаты - бұл мерекелік үстелдің тағамы. Дәстүр бойынша, уылдырықтың тіпті қарапайым емес компоненттері сәнді көрініс пен нәзік дәмді беру мүмкіндігін ескере отырып, әрдайым қажет емес қымбат өнімдермен бірге асты сусындар. Бұл жағдайда оның тұздылығы асшаянның нәзіктігін, алманың тәттілігін және қиярдың сергектігін айқындайды.
Құрамы:
- асшаян - 120 г;
- алма - 1/2 дана.
- майонез - 60 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- қызыл уылдырық - 20 г.
Дайындау
- Асшаяндарды 5 минут қайнатыңыз, қабығы мен кесіңіз.
- Қияр және алма қабығы және майдалап тураңыз.
- Ингредиенттерді қабаттарға салыңыз: алма, қияр, асшаян.
- Әр қабатты майонезбен қабаттаңыз.
- Теңіз салатасын қызыл уылдырықпен безендіріңіз.
«Теңіз түбіндегі» салаты - рецепт
«Теңіз түбіндегі» салаты су әлемінің барлық байлығын жинады. Біз қымбат ингредиенттер туралы айтпаймыз: теңіз кілті, краб таяқтары, балық сиырлары, пияз және жұмыртқалар - бұл өте қарапайым, бірақ түпнұсқалық, қоректік және пайдалы ыдыс үшін мерекелік үстелді безендіріп, дәстүрлі жоғары калориялы салаттарға лайықты алмастырушы болу үшін қажет.
Құрамы:
- краб таяқшалары - 150 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 3 дана;
- Теңіз мұнайы - 200 г;
- балық еті - 150 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- майонез - 100 г.
Дайындау
- Балық сиырларын 7 минут қайнатыңыз және оларды кесектерге бөліңіз.
- Сол сияқты, краб таяқтарын және жұмыртқаны кесіңіз.
- Теңіз кілті мен пияз сақиналарын қосыңыз.
- Майонезбен араластырыңыз және араластырыңыз.
Теңіз жұлдызының салаты - рецепт
Түпнұсқа тұсаукесер мен дәмді «бір бөтелкеде» араластыруға үйренгендер үшін «Старфиш» салаты ұнайды. Бұл ең керемет мереке салатына айналдырып, түпнұсқалық сервис арқасында жұқа кесілген алпақтың қабаты жабылған картоп, краб таяқтары, жұмыртқалар мен қиярдың бірнеше тостаған пирогтарының бірі.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- краб таяқшалары - 180 г;
- форельді форельдер - 200 г;
- Қияр - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 150 г.
Дайындау
- Картоп пен жұмыртқа қайнатып, үгітілгенде ұсақтайды.
- Қиярды бірдей етіп жасаңыз.
- Форельді форельді табақшалармен және крабдық таяқшалармен кесіңіз - тілімдер.
- Тегіс пластинада майонезбен бірге теңіз майы мен майдың түрінде картоп қабаты жатады.
- Қияр, краб таяқтары, жұмыртқалар бар.
- Әр қабатты майонезбен майлаңыз.
- Форель тақтайшаларымен безендіріңіз.
- Теңіз крабының салаты суық сағатта талап етіледі.
Теңіз інжуінің салаты
Асшаяндармен теңіз салаты - түрлі рецепттер. Бірнеше маусымда жаңа жылдық кестелердің сүйіктісі - майонездегі «төбе» салынған асшаяндарды, кальмарды, жұмыртқаны және тауық жұмыртқаларын білдіретін «Теңіз інжуі» тағамдары. Тағамның «басымдығы» жоғарыдан қойылған және жемчугқа ұқсас бөдене жұмыртқасы болып табылады.
Құрамы:
- кальяндық қаңқа - 1 дана;
- асшаяндар - 350 г;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- жұмыртқа бөденесі - 2 дана;
- уылдырық - 20 г;
- майонез - 80 г.
Дайындау
- Асшаян мен қытырлақ қаңылтырды қайнатыңыз.
- Сақалыңыз кальмарды сүртіңіз.
- Майонезді жұмыртқа және мезгіл тілімен теңіз өнімдерін қосыңыз.
- Бөлшектер бойынша таратыңыз.
- Уылдырық және бөдене жұмыртқасы бар топ.
Теңіз кереметі салаты
Теңіздегі салатты теңіз өнімдерінен «Теңіз ғажайыпына» айналдыру үшін Жаңа Жыл ғажайыптарын күтпеңіз. Мұны істеу үшін сіз сүйікті теңіз коктейлімен қайнатыңыз, маринадталған қияр, қайнатылған картоп, жұмыртқа қосып, майонезді толтырып, «теңіз зәйтүнін» еске түсіретін дәмді тағамдар алыңыз.
Құрамы:
- теңіз коктейлі - 400 г;
- маринадталған қияр - 2 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- картоп - 2 дана;
- майонез - 100 г;
- лимон шырыны - 40 мл.
Дайындау
- Жұмыртқа және картоп қайнатыңыз және кесіңіз.
- 7 минуттық коктейльді және майда шөптерді жағыңыз.
- Қиярды кесіңіз.
- Майонез және лимон шырынымен барлық ингредиенттер мен мезгілді біріктіріңіз.
Теңіздегі салат
Теңіз салаты - тағамды дәстүрлі түрде ауыстыруға мүмкіндік беретін рецепт және оны үстелге үстелге ұсынуға болады. «Бір тістің» осы түрі өте ыңғайлы және ас құралдарын қажет етпейтініне қоса, бұл әрқашан қызықты және лосось , краб таяқтары мен қиярдың дәмді және тәбетті көрінісін қарапайым салат беруге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- краб таяқшалары - 120 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- тұздалған лосось - 90 г;
- тартпа - 6 дана;
- майонез - 60 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана.
Дайындау
- Барлық компоненттерді ақырын кесіңіз.
- Майонезбен көкөністерді араластырыңыз және дәмдеуіштерге жағыңыз.