Француз тіліндегі картоптың керемет хош иісі пеште пісірілген етпен бірге аппетит тудырады, тағамның керемет дәмі оны күнделікті мәзірде ғана емес, кез-келген мерекелік үстелге де жіберуге мүмкіндік береді.
Француз тілінде картопты пеште дайындалған етпен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тартылған ет - 600 г;
- қызанақ - 275 г;
- қатты ірімшік - 220 г;
- картоп түйнектері - 950 г;
- пияз - 185 г;
- майонез - 200 г немесе дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- кептірілген итальяндық шөптер қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- қара бұрыш қара - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп түйнектері менің, таза, жұқа шеңберлер, тұз, бұрыш, дәмдеуіштермен, өсімдік майы мен қоспамен араласады. Көптеген картоп жақсы және жылдам пісірілген біреуін таңдаған дұрыс.
Пияз тазартылады, текшелермен немесе жұқа майлармен ұнтақталып, ет етін қосады. Біз сондай-ақ массасын тұз, қара қара бұрыш, құрғақ итальяндық шөптер қоспасы мен жақсы араластырамыз.
Майлы пісіру табасының түбінде картоп кружкалары салынып, майонезді жабады және тартылған ет пиязбен бөледі. Жоғарғы жағынан біз қызанақ кружкаларын, майдалап туралған жаңа шөптерді қосып, майонездің басқа қабатын жабамыз. Біз тағамды 195 градусқа дейін қыздырып, отыз минут пісіреміз. Содан кейін ыдысты ірімшікпен сүртіп, тағы он бес минут пісіреміз.
Тауық етімен бірге пешке француз пісіруді қалай дайындау керек - рецепт?
Құрамы:
- тауық целлюлозасы (тауық еті сиыры) - 650 г;
- қатты піскен ірімшік - 150-200 г;
- Картоп түйнектері - 1200 г;
- пияз - 150-200 г;
- майонез - 180 г немесе дәміне қарай;
- өсімдік майы тазартылған - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- қара бұрыш қара - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп түйнектері жұқа, тазартылған және қалыңдығы екі миллиметрге жуық топтармен бөлінген. Тауық еті, егер ол бір сантиметрден гөрі қалың емес кесектерге кесілген, тағам пленкасымен жабылған және ас үйдегі балғамен аздап ұрған болса, жақсы болады. Содан кейін ет тұз, жер қара бұрыш және
Майлы бланкінің түбінде біз картоптың жартысын пиязды салып, үстіне тауық етін салып, қалған картоппен жабамыз. Біз қуырылған ірімшікпен үгітеміз және оны алдын ала қыздырылған пешке шамамен елу минуттан 185 минутқа дейін немесе картоптың жұмсақтығына дейін жеткіземіз, біз оны тіс тазартуды тексереміз.