Дәмді тауық күрірі - ерекше дәмдік комбинациялардан және нәзіктен қорықпайтын адамдарға арналған тағамдар. Пісірілген күрішпен немесе қарапайым торт пен салатпен үйлескенде, бұл тағам кешкі асқа қажет.
Бадам және йогурт қосылған карри тауық еті
Құрамы:
- жасыл бұрыш бұрышы - 2 дана;
- бадам - 100 г;
- зімбір - өлшемі 2-3 см.
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- крем - 200 мл;
- пияз - 1 дана;
- қалампыр - 3 дана;
- кардамон - 2 дана;
- даршын - 1 таяқ;
- гарам-масала - 4 шай қасық;
- тауық еті - 1 қаңылтыр;
- Грек йогурты - 100 г;
- кориандр.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Чили бұрыштары тұқымдардан тазарып, көп мөлшерде кесіледі. Бұрышты бұрыштарды блендерде, бадаммен, зімбірмен және сарымсақпен бірге салыңыз. Барлық кілегеймен толтырып, тегіс болғанша шайқаңыз.
Тұздықта біз маймен қызартып, оған майдалап туралған пиязды, қияр бүршігі, кардамон, даршын және 2 шай қасық гарам-масалаға қуамыз. Қуырыңыз, араластырыңыз, 1 минут, содан кейін ерте пісірілген макарон қосыңыз. Біз сұйықтықты тұзбен және қайнатуға әкелеміз. Тауық еті кесектерге кесіп, паста түбіне салыңыз. Құстардың үстіне йогурт таратыңыз.
Біз ыдысты қақпақпен алдын-ала жауып, 40 минут бойы пісіреміз. Қызмет көрсетілуден бұрын тауықтың гамамал-масалдың қалдықтарымен себіңіз. Тауық күрірі күріш және бидай торттары бар.
Карри тауықтарын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық еті - 1 қаңылтыр;
- томат пюресі - 1/2 ас қасық.
- пияз - 1 дана;
- карриге арналған дәмдеуіштер қоспасы - 1 шай қасық;
- макарон сарымсақ және имбирь - 2 ас қасық. қасықтар;
- гарам-масала - 1/2 шай қасық;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қалың қабырғалы терең қуыруға арналған табада біз май жағып, қуырамыз
Тұзды құсқа салып, томат пюресін құйыңыз. Ыдысқа қосымша суға немесе сорпаға қосуға болады. Содан кейін, сіз дайын болғанға дейін құсты сөндіруге тура келеді.
Бұл карри қуырылған немесе қатты пісірілген жұмыртқалармен, сондай-ақ индейцев, бидай торттары үшін әдеттегі кориандрбен себілгенге ұсыныңыз.