Джалби - рецепт

Үнді тағамымен таныс адамдар үшін төмендегі рецепттер жаңалық болмайды. Өйткені, Джалеби Үндістандағы ең танымал дәмділердің бірі болып саналады. Онда мұндай өнімдер көшеде тікелей дайындалып, туристерді тартады, олар жиі дәмін татып болғаннан кейін толық қуанышпен қалады.

Ингредиенттер мен қарапайым рецепт технологиясының пропорциясымен сәйкес болғандықтан, jalebi жасаудағы табысқа кепілдік беріледі. Егер сізге үйден шыққан үнді дәмді тағамдар идеясына қызығушылық танытсаңыз, оны іске асыруды ұсынамыз және төмендегі рецепттер сізге көмектеседі.

Үнділік тәттілендірілген Халебиді қаймақке қалай дайындауға болады - үйде ең жақсы рецепт

Құрамы:

Сынақ үшін:

Сироп үшін:

Дайындау

  1. Джалбиді дайындау үшін рецепт өткізу үшін, қаймақты ыдысқа содамен араластырыңыз, содан кейін суға құйыңыз, жарма және бидай ұнын қосыңыз, барлық бөліктерді ерітіп, араластырғышпен жақсылап араластырыңыз.
  2. Қамырдың тығыздығы құймақ сияқты сұйық. Ол бірнеше сағат бойы жабылып, жылуға тиіс. Осы уақыт ішінде, jalebi үшін негіз аздап ашыған және көбікті болуы тиіс.
  3. Джалбиге арналған сиропты дайындаңыз. Тазартылған қантты және тазартылған суды араластырыңыз, барлық кристалдар ерігенше және сарымсақ қорапшаларын және шафранның қатысуымен лақтырғанша тұрақты араластырып қыздырыңыз.
  4. Шырынның компоненттерін сегіз минут ішінде немесе аздап қалыңдататынға дейін қайнатыңыз, содан кейін лимон шырынын құйып, араластырып, ыстықтан кетіріңіз.
  5. Кәстрөлде немесе қуыруға арналған табада, майдың хош иісі жоқ көкөністі жылытыңыз, оны қабаты кемінде үш сантиметрге құйыңыз.
  6. Қазіргі қамыр пісірілген қапқа, шприцке немесе сүт қапшығына құйылады.
  7. Енді қайнатылған майға жіңішке қамыр илеңіз, қаптаманы, шприц немесе сөмкені шеңберге айналдырып, спиральді алу үшін.
  8. Fry jalebi екі жағынан ауыз суаратын қызғылт түсті болады.
  9. Біз дайын өнімдерді терең-қуырғыштан шығарып, сиропқа жеті-он секундқа қоямыз.
  10. Осыдан кейін науада нәзік болады және оны құрғатуға қалдырады.

Йалгуттағы Jalebi - бұл нақты пісіру рецепті

Құрамы:

Сынақ үшін:

Сироп үшін:

Дайындау

  1. Нәзік үнді үндеуі табиғи йогуртте дайындалады немесе толық айранмен ауыстырылады.
  2. Бастапқыда бұл жағдайда ұнтақталған ұнды ұнтақтай араластыру қажет.
  3. Жеке ыдыста табиғи йогурт пен азық-түлік сода мен араласады.
  4. Енді йогуртты содамен ұнға құйып, араластырып, араластырып, араластырып, араластырып, суды қосыңыз.
  5. Алдыңғы рецепті сияқты, қамырдың ыстықта бірнеше сағат бойы сақталуы керек, әзірге айқын сезім мен бастапқы ферменттеу пайда болады.
  6. Сироп үшін қант пен суды араластырыңыз, тазалаңыз, лимон шырынын қосыңыз және ингредиенттерді үнемі араластырып, отқа қыздырыңыз. Сироп аздап қалыңдатылған болуы керек - осы сәтте оны плитадан алып тастап, суытып жібереміз.
  7. Қуырылған ыстық майда алдыңғы күйде болғандай қуырыңыз, қамыр спиралдарының жұқа табаны сығып, оларды екі жағына қызарыңыз.
  8. Дайын болған кезде, біз өнімді майлықтарға қойдық. Артық майды сіңдіруге мүмкіндік береміз, содан кейін оларды сиропқа жеті-он секундқа құямыз, содан кейін оны кептіруге арналған науаға шығарамыз.