Америкалық асқабақ пирогы - американдықтардың сүйікті дәмділерінің бірі. Оны Ризашылық және Хэллоуин мерекесіне орай мерекелік үстелде табуға болады. Оның өнімдері ең қарапайым болуы керек, сондықтан осы тағамды барлық адамдарға дайындайды.
Асқабақ пирогын қалай пісіру керек?
Тамаша американдық асқабақ бәліш үйде жылдам әрі оңай дайындалуы мүмкін. Төмендегі ұсынымдар тапсырманы өте жақсы орындауға көмектеседі. Нәтижесінде үстелге жиі қатысатын дәмді тағамдар аласыз.
- Дайындалған қысқа пияз суықта жарты сағатқа төзуге болады.
- Пісіру үшін, бөлінген нысанды қолданған жөн.
- Салқындағаннан кейін тортты қалыптан шығарыңыз.
Асқабақ Pie Қамыры
Асқабақпен толтырылған пирогты кем дегенде бір рет сынап көрген әркім ұнатады. Деликті дайындау оңай емес, бірақ өте тәбетті көрінеді. Бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағамдардың бірі, өйткені асқабақта көптеген дәрумендер мен басқа қоректік заттар бар.
Құрамы:
- сүт - 250 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сірке суы 9% - 30 мл;
- сода - 1 шай қасық;
- май - 150 г;
- ұн - 3,5 стакан;
- қант - дәміне қарай;
- асқабақ - 800 г.
Дайындау
- Жұмыртқа тұз, сүт және май қосылған.
- Сусыз сода, ұн қосып, қамырды илеңіз.
- Асқабақ кішкене ылғалдылығына кесіп, 15 минут бойы қант қылып жіберді
- Қамыр екі бөлікке бөлінеді, біреуі құйып, бөлініп, жағын қалыптастырады.
- Олар негізді қантпен сүртіп, шырыннан сквошты таратады.
- Екінші бөлігі толтырылған, үстіңгі жағы үстіне қойылған, шеттер жиірек.
- 180 градусқа американдық асқабақ дәмі 35 минут пісірілген.
Америкалық асқабақ пирогы - Классикалық рецепт
Классикалық американдық асқабақ пирогы - нәзік асқабақтың толтыруы бар қысқа қамырдың негізі. Алдымен базаны пісіріп, содан кейін құйып, тортты толық дайындаңыз. Қамырды пісіру кезінде шағылыспаған кезде, бұршақтарды немесе бұршақты құюды ұсынамыз.
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- май - 100 г;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 250 мл;
- асқабақ - 500 г;
- даршын - 1 стик.
Дайындау
- Ұн ұннан және қантпен араласады.
- Қамырды құйып қойыңыз, оны беткі жағына тартыңыз және беттерді жағыңыз.
- Негізді 200 градуста 15-20 минут пісіріңіз.
- 50 грамм қантпен асқабақ сүтке жарты сағат бойы қайнатылып, скрабирленген.
- Жұмыртқаны араластырыңыз және араластырыңыз.
- Массажды негізге құйып, 160 градусқа асқабаққа 40 минут классикалық американдық пиром пісіріңіз.
Консервіленген сүті бар американдық асқабақ пирогы - рецепт
Асқабақ пен қоюландырылған сүтпен американдық бәліш бір тәтті тісімді бей-жай қалдырмайды. Тұтас сүт және асқабақ толтыруы аузында жай ғана еріп кетеді, ал құм базасымен бірге бірегей тәттілерді жасайды. Сіз осындай пироматқа дәл осындай қызмет ете аласыз, бірақ сіз кілегей немесе балмұздақ шырыны арқылы аласыз.
Құрамы:
- сары май - 130 г;
- қант - 50 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- Асқабақ пюресі - 450 г;
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл;
- мускат жаңғағының дәмі, даршын - 1/4 шай қасық.
Дайындау
- Мұнай ұны ұн бар.
- Қант, жұмыртқа және араластырыңыз.
- Асқабақ текшелерге бөлініп, 100 мл су мен тұздыққа дайын, алмұртқа құйып, қоюландырылған сүт, жұмыртқа, дәмдеуіштер қосыңыз.
- Қамырды кесіп, пішінде таратып, юбкалар жасайды.
- Толтырғышты құйыңыз және 200 градуста 15 минут, ал 170 градусқа асқазан сүті бар американдық асқабақ тағы 50 минут пісіріледі.
Американдық асқабақ дәмі даршынмен
Рецепті төменде ұсынылған американдық асқабақ пирогы өте қарапайым және жылдам дайындалған. Жержаңғышқа ерекше дәм берілді, оның мөлшерін дайын өнімнің қаншалықты дәмін алуға болатындығына байланысты өзгертуге болады.
Құрамы:
- Асқабақ пюресі - 2 кесе;
- даршын - 2 шай қасық.
- жұмыртқа - 4 дана;
- ваниль - 1 шай қасық;
- ұн - 2 кесе;
- май - 100 мл;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- қант - 1 стакан.
Дайындау
- Бір шараға картопты жұмыртқа, ваниль, даршын, маймен пюре пюресі.
- Құрғақ компоненттерді жеке қосыңыз.
- Екі массаны араластырыңыз да, 180 градуста 50 минут пісіріңіз.
Кремді ірімшікпен америкалық асқабақ пирогы
Төмендегі американдық рецепті бар асқабақ пирогының ерекше кремді дәмі бар. Және ол стол үстінде әдеттен тыс көрінеді, себебі өнімнің бетіне толтырулардың ауысуы нәтижесінде үлгі пайда болады. Егер бұл сәт маңызды емес болса, онда екі массаны араластырып, негізге құйылады.
Құрамы:
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- қант - 130 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 200 г;
- асқабақ - 400 г;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- кілегейлі ірімшік - 400 г.
Дайындау
- Еріген сары жұмыртқа және 50 г қант араласады.
- Ұнға құйыңыз, пісіретін ұнтақты және араластырыңыз.
- Қамырды пішінге бөліп, жағын құрастырыңыз.
- Асқабақ тозаңы шамамен 5 минутқа жуады және қайнатады.
- Блендерде 2 жұмыртқа салқындатылған масса, 50 г қант түйіршігі.
- Кесілген ақуыздарды енгізіңіз.
- Жұмыртқаға, крахмалға және қалған қантқа арналған ірімшік ірімшігі тартылған.
- Сынақ түрінде бір-біріне қасық толтыруға қойылады.
- Американдық кремді асқабақ пирогын 180 градус 40 минутта пісіріп, 160 градусқа тағы бір жарым сағат тұрыңыз.
Американдық асқабақ бәліш сүзбе
Американдық бәліш ірімшік қосылған асқабақпен - ауыз сумен қамтамасыз ету және сонымен қатар пайдалы ем. Осы мақсаттарға арналған ірімшік еті майдың құрамында 9% -дан артық болмауы керек, сондықтан толтыру нәзік текстураға ие. Толтырмадағы манганың орнына кішкене картопты немесе жүгері қосуға болады.
Құрамы:
- май - 90 г;
- қант - 200 г;
- сода - қасық 1/3;
- ұн - 220 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- асқабақ - 200 г;
- ірімшік - 300 г;
- қаймақ - 5 ас қасық. қасықтар;
- манга - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Жұмыртқа қанттың жартысын ұрып-соғып, майлы және сүртіледі.
- Ұнды сөндіріп, қамыр илеңіз.
- Асқабақ аспазы дайын, салқын және құрғақ болғанға дейін.
- Жұмыртқа, қаймақ, ірімшік, қант, манго қосып, араластырыңыз.
- Қамырды құйып, құйыңыз және американдық асқабақ пирогын 180 градус 50 минут пісіріңіз.
Көп түрдегі американдық асқабақ пирогы
Дәстүрлі американдық асқабақ дәмін пештегі ескі дәстүрге сәйкес пісіруге болады, бірақ фермадағы мультиваркер болса, онда бұл тапсырманы да шешеді. Өнімді алып тастауға ыңғайлы болу үшін, пергамент қағаздың 2 жолағы табақтың кронштейні түбіне орналастырылады, сондықтан жиектер өнімнен жоғары болады.
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 70 мл;
- қант - 200 г;
- асқабақ пюресі - 800 г;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- крахмал - 50 г;
- даршын - дәміне қарай.
Дайындау
- Сары майды ұнтақтаңыз.
- Жұмыртқа, сүт және қант 50 грамм қосыңыз.
- Жұмыртқа қантпен ұрып, картоп пюресі, крахмал, даршын, қаймақ қосады.
- Қамырды жинап, жағын құрып, толтырыңыз.
- «Пісіру» режимінде американдық асқабақ пирогы 60 минутқа дайын болады.