Құймақтар әр түрлі рецепт бойынша дайындалады. Олар тек қана үлкен сан - кейбіреулері сарысуға қамыр салуды қалайды, басқалары йогурттағы құймақ сияқты. Сүт өте көп жасайды. Бірнеше адам ғана осы тағамға арналған өте дәмді қамыр суға түсетінін біледі. Жұмыртқаны суда құймақ қалай пісіру керек, төменде оқыңыз.
Жұмыртқасы бар суда жұқа құймақ
Құрамы:
- пісіру содасы - 10 г;
- су сүзгіленген - 1 литр;
- ірі жұмыртқалар - 4 дана;
- тұз;
- ең жоғары сұрыптағы ұн - 280 г;
- тазартылған май - 40 мл.
Дайындау
Біз суды оң терең контейнерге құйып, жұмыртқаны қоздырып, содасын салып, иіссіз майға құйып, тұз және ұнтақталған ұнды саламыз. Енді бәрі жақсы араласады. Осыдан кейін қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз, сосын біз жұқа құймақтарды пісіреміз.
Жұмыртқасы бар суда ашытқы құймалары
Құрамы:
- қант - 60 г;
- сүзгіден өткізілген су - 500 мл;
- құрғақ ашытқы жоғары жылдамдық - 10 г;
- ұн - 11 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Дайындау
Біз суды жылы күйге дейін жылытамыз. Біз оған қант пен құрғақ ашытқыны қойдық. Ашытқы 5 минуттан кейін шіріп кеткенде, тұз, ұнтақталған ұнды салып, майға құйыңыз. Жүгері қамырды жауып, бір сағатқа шомылмай жылы бөлмеде қалдырады. Содан кейін қамырды тағы бір рет араластырыңыз да, құймақ пісіріңіз.
Жұмыртқасы бар сүт пен суды құймақ
Құрамы:
- қант қанты - 25 г;
- ұн - 150 г;
- ірі тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- су жылыту сүзгісі - 550 мл;
- тазартылған өсімдік майы - 55 мл;
- тұз.
Дайындау
Жұмсақ жұмсақ суда, жұмыртқада қозғалады, құрғақ ингредиенттерге құйып, иіссіз майға құйып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Тұтқырлар пайда болған кезде, оларды су астында блендермен араластырыңыз. Жеткілікті сұйық қамырды тастаңыз. Біз қуырғыш табаны маймен жақсы жағамыз. 25 см диаметрі үшін шамамен 75 мл қамырды жинау керек. Тіпті жіңішке қабатпен оны қуыру табаға салып, құйылған құймақ құйыңыз.
Жұмыртқасы бар минералды судағы құймақ
Құрамы:
- минералды су газбен - 550 мл;
- жоғары сапалы бидай ұны - 200 г;
- тазартылған май - 40 мл;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- қант - 45 г;
- тұз.
Дайындау
Газдалған минералды суда өсімдік майын құйып, жұмыртқаларды қоздырып, тұз және қант қосыңыз. Әрқашан араластырып, ұнтақталған ұнды қосып, араластырыңыз. Біз қуырғыш табаны сәл майлап, қамырдың бір бөлігін құйып, құймақ құймаңыз. Қуыруға арналған табаға жапсырылмаса, оны одан әрі майлау қажет емес.
Жұмыртқасы бар судағы дәмді құймақ
Құрамы:
- жоғары сапалы ұн сығылған - 500 г;
- жұмыртқа ірі - 3 дана;
- тұз - шымшу;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы - 10 г;
- су сүзгіленген немесе қайнатылған - 750 мл;
- тазартылған май - 50 мл;
- түйіршіктелген қант - 50 г.
Дайындау
Шикі жұмыртқаны қант пен тұзбен сүртеді. Біз біраз жылы су құйып, жақсылап араластырамыз, содан кейін кішкене бидай ұнын, ұнтақталған ұнтақты жақсырақ сіңіріңіз. Майды мұқият араластырып, иіссіз май құйыңыз. Дереу құймақ пісіріңіз.
Жұмыртқасы бар судағы құймақ үшін қарапайым рецепт
Құрамы:
- қара бидай ұны - 180 г;
- су қайнатылған немесе сүзгіленген - 0,5 л;
- тазартылған күнбағыс майы - 60 мл;
- үлкен мөлшердегі тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Сұйық құймақ қамыры ыңғайлы түрде араластырғышпен араластырылған. Мұны істеу үшін жұмыртқаны ыдысқа кіргізіп, оны шайқаңыз, содан кейін су құйып, қайтадан араластырыңыз. Біз қара бидай ұнын құйып, қайтадан араластырамыз, өсімдік майына құйып, тұзды шұңқыр қоямыз. Қуыруға арналған құймаққа құйылған қопсытқыштар, алдын-ала қыздырылған табаға салыңыз. Алғашқы құймақ үшін оны май жағуға болады. Сонымен қатар, бұл процедураны қайталау мүмкін емес. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!