Көптеген үй шаруасындағы негізгі тағамдардың бірі - пеште дәмді пісірілген тауық еті және, әрине, фольгада. Өйткені, оның дайындығы сізге көп қиыншылықтар туғызбайды және сіз пісіретін құстың хош иісі бөлмелерде иісі бастаған сәттен бастап ләззат аласыз. Қазіргі уақытта тауыққа кем дегенде күн сайын тамақтануға болады, ал дайындықпен тәжірибе жасаудан қорықпастан, оны әртүрлі ингредиенттермен және дәмдеуіштермен толықтырып, шығу жолын әрқашан дәмді тағам болып табылады. Сізге пешке пісірудің қанша және қаншалықты қажет екенін сипаттайтын тағам фольгасында пісірілген тауықтың толық рецептерін дайындадық.
Тауық картоп пен алманың фольгасында толығымен пісірілген
Құрамы:
- тұтас тауық еті - 1,6-1,8 кг;
- ақ құрғақ шарап - 30 мл;
- тұздалған соя тұздығы - 30 мл;
- картоп - 6-7 түйнектер;
- алма (қышқылдықпен) - 5-6 жеміс;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 1-2 шай қасық.
- Бадам бадамы - 1,5 шай қасық.
Дайындау
Біз тұзды соя тұздығы бар кішкене ыдыста шарапты біріктіреміз. Біз мұндай тұздықты барлық қол жетімді жерлерде суық сумен жуып тастаған бүкіл тауыққа лақтырдық. Біз оны кем дегенде екі сағатқа қалдырдық.
Картоп түйнектерін 4-6 бөліктен тазартады және кеседі. Жуылған алмадан жартыға бөлінген, біз котлетті алып тастап, оларды өте үлкен кесектерге кесеміз. Алма мен картоп бір контейнерде біріктіріледі, дәміне қарай әр түрлі тұздалған, бадам жаңғағымен себіліп, араласады. Бұл құймақ тауықтың тығыз толтырылған және құстың құлап кетпеуі үшін игемен тері шеттерін ұстап тұрған жіп бар. Төрт қабаттағы майы қосылған фольгада біз тауық етін орналастырамыз. Шеткі жерлерде, тағы бір толтырып қойыңыз, егер сіз қалдырсаңыз, фольганың барлық шеттерін жауып, оларды тығырықтан шығарыңыз. Біз пешке пісіру парағына салып, 185 градус температурада 1 сағат 10 минут пісіреміз. Пісіру алдында 10-15 минут алтын алу үшін, фольганы ашыңыз.
Лимонмен фольгада пісірілген тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 600-800 г;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон - бір жеміс жартысы;
- кетчуп (шишкебек үшін) - 50 г;
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 1 шай қасық.
Дайындау
Тауық еті дәмін татып тұзбен дәмдеңіз. Кетчупте біз лимон шырынын қосып, араластырамыз және етпен майды жағамыз. Бұл сұлулықты фольгаға таратып, аздап майдалап, жаңа піскен лимонның үлкен кесектерімен қабаттастырыңыз да, фольганың көтерілген шеттерін мықтап жабыңыз, оларды қолдың алақанымен басып, филе пісіру науасына 190 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Біз тағамды 50 минуттай дайындаймыз.