Cauliflower - бұл витаминге бай өнім. Бұған қоса, ол темірге, кальцийге, фторға, калийге, магнийге, натрийге бай. Сондай-ақ, бұл өнім ас қорытуды жақсартады, жүрек функциясы, қабынуға қарсы қасиеттері бар. Бүгін біз сіздерге гүлді қырыққабаттан дайындалатын нәрсені айтып береміз, ол дәмді, пайдалы, тез және қол жетімді.
Түсті қырыққабат дайындау қалай дұрыс?
Бұл гүлді қырыққабат дәмді болып шықты, ал дайын пішінде тәбетті көрінді, сіз кейбір тонкости білуіңіз керек.
Егер сіз тек қайнатылған гүлді қырыққабат дайындауды жоспарласаңыз, оны қайнаған суға құйып, қайнағаннан кейін 15 минут пісіріңіз. Егер сіз болашақта көкөністерді қуыруды қаласаңыз, ол жеткілікті болады және 5-7 минут пісіруге болады. Және бұл гүлді қырыққабат сұр түспен алмайды, пісіргенде сәл сүт немесе лимон шырынын қосуға болады. Сондай-ақ, қырыққабаттың қараңғылығына жол бермеу үшін оны эмаль қышқылына салып, қақпағын жабыңыз. Су көп болмауы керек, қырыққабаттың жабылғаны жеткілікті. Мұздатылған гүлді қырыққабат пісіруге пайдалансаңыз, оны шамамен 15-17 минут пісіру керек.
Күлгін түсті қырыққабат
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1,2 кг;
- ұн - 100-150 г;
- нанның жұмсағы;
- шикі жұмыртқалар - 2 дана;
- тұз;
- бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қырыққабат алдын ала шаймалау, кептірілген және гүлденуге бөлінген. Қайнап тұрған суды ішіп, оны қырыққабатқа түсіріңіз. 3 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Енді шыршаны ұсақтап, терең ыдысқа салып, жұмыртқаға апарып, бұрыш, ұн қосып, бәрін жақсы араластырамыз. Біз бұқараға шамамен 15 минут қоямыз, толтырылғаннан кейін біз лазендж жасаймыз, содан кейін нанның жарқырап қалады. Оларды әр жағынан 3-4 минут қайнатыңыз.
Түсқағаздарды нан үгіндісінде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 кг;
- нан қалдықтары;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн.
Дайындау
Жуылған гүлді қырыққабат гүлге бөленеді. Суды тұзбен толтырып, 5 минуттай қайнатып пісіріңіз, содан кейін су ағызып, ұнды қырыққабатты кесіп, жұмыртқаға салып, содан кейін нан пиязына ораңыз. Біз қызылша дейін қуырылған табаға май мен қуырылған картопты саламыз.
Cauliflower Casserole
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1 кг;
- қатты ірімшік - 130 г;
- сүт - 310 мл;
- бидай ұны - 25 г;
- май - 30 г;
- бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Түсті қырыққабаттың өсімдік түрлері тұзды суда қайнатылып, шамамен 7 минут қайнатылып, содан кейін суды ағызып, қырыққабатты құйып қойды. Тұздықты сары маймен ерітіп, ұнды құйып, ағаш шпательді жақсылап араластырыңыз. Бірте-бірте сүтке құйып, әрдайым араластырыңыз. Тұздық жылытылады, бірақ піспейді. Одан кейін отты өшіріп, жартысы бар үгітілген ірімшікті, тұзды, бұрышты қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Алынған тұздық пісірме табаққа салынған қырыққабатты құйыңыз. Қалған ірімшікті үстіне себіңіз және шамамен 25 минут пісіріңіз. Пеш ішіндегі температура 180 градусқа жетуі керек.
Түсқағаздардан рагута
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 кг;
- пияз - 130 г;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 10 мл;
- түбір зімбірі үгітілген - 1 шай қасық;
- дайындалған тауық еті - 1,5 кесе;
- өз шырынында қызанақ - 450 г;
- су 120 мл;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- cilantro ұсақталған - 0,5 стақан;
- жалбыз жапырақтары ұсатылған - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Қалың түбі бар қуыруға арналған табада өсімдік майына құйыңыз, карри ұнтағы қосып, керемет хош иіс пайда болғанға дейін шамамен 1 минут пісіріңіз. Туралған пиязды қосып, оны 7-8 минут қуырыңыз. Осыдан кейін, пісірілген ноқатты қуыру табаға салып, араластырыңыз. Қызанақ пен шырынды қосыңыз. Түсті қырыққабат, тұз, бұрыштың өршуін таратып, лавр жапырағын қосып, суға құйыңыз. Біз бұқараны қайнатамыз, содан кейін отты азайтып, қуыру табасын қақпақпен жабамыз. Қырыққабат жұмсақ болғанша шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін ыдысқа отты алып тастаңыз, шөптерді қосып, араластырыңыз.