Картоптың саңырауқұлақтармен үйлесуі жаңа емес және жарнамаға мұқтаж емес. Біз саңырауқұлақтармен керемет дәмді және дәмді картоп сөресін жасау арқылы осы тандемді сынауды ұсынамыз. Сіз осы тағамның ерекшелігі мен тартымдылығына жағымды таңданасыз.
Пештегі саңырауқұлақпен жасанды картоп ролл - рецепт
Құрамы:
- картопты дайын пюре - 720 г;
- крахмал 95 г;
- жаңа саңырауқұлақтар - 260 г;
- хош иістендірілмеген өсімдік майы - 55 мл;
- пияз шамдары - 260 г;
- сәбіз - 260 г;
- қара бұрыш жаңа жер - 1 шөкім;
- жаңа петрушка және аскөк жасыл - дәміне қарай;
- үлкен тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Рулеткаға арналған картоп пешті жаңа піскен немесе кешкі астан немесе кешкі астан кейін қолдануға болады. Біз оны крахмалды араластырамыз және мұқият араластырамыз, одан кейін оны пісіру парағына қойылған пергамент парағының тік бұрышты қабатына бөлеміз. Дайындаманы ыстық пешке қойып, оны он бес минут бойы 220 градусқа дейін пісіреміз.
Осы уақыт ішінде орамға арналған сусындарды дайындаймыз. Біз сәл қуырылған және тазалап, үгітілген сәбізді сорып, көкөністерді бес-жеті минутқа дейін араластырып, май мен қуыру хош иісі жоқ жылыған көкөніспен қуырылған табаға салып қойдық. Енді алдын ала жуылған және туралған майда саңырауқұлақтарды қосып, ылғал буланғанша қуыратын табаға тұрыңыз.
Картопты дайындамаға дайын болғаннан кейін, біз саңырауқұлақтар мен көкөністерден дайындалған қоспаны таратып, қосымша туралған жаңа піскен шөппен жауып, қағазды қағазға айналдырып, өнімді саптармен айналдырамыз.
Майдың хош иістендіргіші жоқ пюрелді картоптың орамасын көкөніс саңырауқұлақпен жайып, пешке бірдей температурада тағы он бес минут қайнатуға қойыңыз.
Саңырауқұлақтар, тауық және пияз қосылған картоп ролл
Құрамы:
- картоп түйнектері - 980 г;
- тауықтың төс еті - 220 г;
- жаңа саңырауқұлақтар - 280 г;
- жұмыртқа ірі тауық - 3 дана.
- пияз шамдары - 280 г;
- бидай ұны ұн - 310 г;
- хош иістендірілмеген өсімдік майы - 45 мл;
- кремді шаруа майы - 45 г;
- қара бұрыш жаңа жер - 1 шөкім;
- жаңа петрушка және аскөк жасыл - дәміне қарай;
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- зире немесе күнжіттің тұқымы себілгенге арналған.
Дайындау
Кәстрөлдерде бір уақытта картопты біркелкі және тауық етіне қойдық. Қазіргі уақытта біз пиязбен бірге саңырауқұлақтармен күресетін боламыз. Саңырауқұлақтар мұқият жуылады, кептіріледі және табақтарға кесіледі. Біз саңырауқұлақ массасын ыстық табаға салып, барлық ылғалды буланып, май құйып, үш минут бойы мазмұнын қуырамыз, араластырамыз. Ампулалар тазартылады, текшелерге немесе ширек сақиналарға бөлінеді және өсімдік майымен қуыру табағына қуыруға жіберіледі. Осы уақытта, біз дайындалған тауық сорпасынан шығарамыз, текшелерге кесіп, пиязды саламыз. Қуырудың бес минутынан кейін бірдей саңырауқұлақтарды қосып, бірнеше минут бойы бірге тұз бен қара бұрыш қосылған дәмдеңіз.
Дайындық және салқындату туралы картоп түйнектерін терілерден тазалап, оларды шағын мөлшерде немесе ет тартқышы арқылы өткіземіз. Сіз картоп қамырына кірмей тұрып, картоптың екі жапырағын және ақуызды қосыңыз, оны араластырғышпен шыңға дейін емдеңіз. Біз сондай-ақ тұз, кілегейлі жұмсақ сары май, бидай ұны және т.б. қосамыз
Алынған картоп қамырын пергаментпен пісіру парағына қойып, шамамен бес миллиметр қалыңдығына шығарамыз. Біз жоғарыдан дайындалған тұнбаны таратып, туралған шөптермен тұншықтырып, роллдармен құрылымды өшіріп, пергамент парағына қол жеткіздік. Жұмыртқаның сарысы мен беті жусанымен, күнжіт тұқымымен немесе зире тұқымымен сүртіңіз.
180 градус температурада отыз немесе қырық минут пісіру картоп роллынан кейін ол тұтынуға дайын болады. Жай ғана кесектерге кесіп, оны пластинкаларға жайып қою жеткілікті.