Тұмшапештің ішіндегі картоп, бәлкім, бұл тағамды дайындаудың ең оңай жолы болып табылады және бұл рецепт тоңазытқышта жатқан тағамдардың әртүрлі түрлері арқылы толықтырыла алады.
Жүгерідегі саңырауқұлақты картоп, мысалы, көкөністерге бей-жай қарамайтын немесе ет үзілуін қалайтындар үшін тамаша тағам болуы мүмкін.
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 дана;
- шампиньоны - 7 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Жеңдерде пісірілген картопты дайындау өте қарапайым. Ең алдымен, барлық ингредиенттерді мұқият жуып, құрғақ шүберекпен немесе сүлгімен сүртіңіз. Содан кейін, егер жас, қабығы майлықпен тазартылуы мүмкін болса, картоп тазалаңыз. Орташа өлшемді текшелерге бөлініп, бір жағына қойып тазартылған картоп.
Картоптан кейін саңырауқұлақтар мен пиязды кесіңіз. Пияз жарты сақина мен саңырауқұлақтарды кесуге болады - үлкен тілімдерде.
Тартылған көкөністерді және үлкен қыздырғышты қыздырыңыз. Дәмдеуіштер, тұз және бұрыштың алынған массасын қосыңыз және барлығын мұқият араластырыңыз, содан кейін ингредиенттерді өсімдік майымен құйыңыз.
Картопты саңырауқұлақпен қуыратын жеңке салыңыз да, оны мықтап ораңыз. Жеңдерді пісіру парағына жіберіңіз, ал пешке пісіру парағы 180 градусқа дейін қызады. Тағамды 50-60 минут пісіріңіз. Дайын үгінді үгітілген сарымсақпен қосып, ыстық етіп қосыңыз.
Осылайша, танымал аккордеон картопты жеңдеріңізге пісіруге болады.
Егер кейбір саңырауқұлақтар сіз үшін жеткіліксіз болса және дәм мен дәмі көп болса, көкөністегі көкөніспен картоп жоғарыда аталған рецепт бойынша керемет балама болады.
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- шампиньоны - 5 дана.
- қызанақ - 2 дана.
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Осы рецептке сәйкес, ересектер ғана емес, балалар да өсіріп қана қоймай, жеңіске өте дәмді картоп шығарылады.
Біріншіден, барлық ингредиенттерді жуып, кептіру керек. Содан кейін көкөністерді, соның ішінде, қызанақты ірі кесектерге кесіп, дәмдеуіштер, тұз және бұрыш қосылған бір терең ыдысқа араластырыңыз.
Алынған массаны жейдеге салып, өсімдік майының бірнеше қасық қосып, мұқият жабыңыз және ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз. Қуырылған көкөніспен картоп пісіруге 180-200 градуста шамамен 60 минут керек. Дайын картоп қаймақ тұздығы қосылған .