Тауықтың кілттері, әртүрлі толтырулармен толтырылған рецепт ұзақ уақытқа ғана емес, кешкі асқа ғана емес, классикалық қосымшаға айналды. Тауық тауық еті үшін ең сүйікті құймақ, әрине, ірімшік болып табылады, өйткені сүт безендірілген балдырдың астынан шығатын тұтқыр, балқытылған ірімшік массасының текстурасын қалай ұнатасыз? Ірімшікпен толтырылған тауықтың кеудесінің кейбір дәмді рецепттерін қарастырайық.
Тауық еті ірімшікпен толтырылған кеудеше - рецепт
Осындай оңай дайындалған тағамдар бір стақан сыраны жақсы жағады немесе жеңіл жағындағы ыдысқа жақсы қоспа ретінде қызмет етеді.
Құрамы:
- тауықтың кеудесіне (теріссіз жартысы) - 2 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- Бекон - 4 тілім;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан, қопсытқыш, тұз, бұрыш.
Дайындау
Тауықтың төс еті ұзындығы жартысына дейін созылып, қалыңдығы 0,5 см қашықтықта жақсы ұрады. Тікенді филе бетінде Беконның бөліктерін жатқызады, ал шет жағынан ірімшікті салып, оны орап, тіс тазалағышпен бекітеміз. Кеудеге жұмыртқа салып, содан кейін нанның жарқырауына ораңыз. Алтын қоңырға дейін өсімдік майының үлкен мөлшерін қуырыңыз. Кетчуппен немесе қышамен бірге жұмыс істеңіз.
Пеште толы тауықтың кеудесіне толы
Егер сіз шпинаттың дәмсіз шөп деп ойласаңыз, онда жас шпинат жапырағының ұмытылмас тіркесімі және Gruyère сыры сені сендіреді.
Құрамы:
- тауық еті (терімен жарты) - 4 дана;
- жас шпинат - 4 стақан;
- Грюер ірімшігі немесе кез келген Швейцария ірімшігі - 200 г;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар.
Тұздық үшін:
- ақ шарап - ½ кесе;
- тауық сорпасы - 2 кесе;
- тасшөп, тұз және бұрыш.
Дайындау
Толтырылған тауықтың төсегін дайындамас бұрын, біз оларды толтырамыз. Бұл үшін тұзды және бұрышпен қуырылған жаңа піскен шпинатқа 1-2 минут қана қоймаймыз.