Аджика кәдімгі томат пастасы бар

Асқика асқабақтың ішінен кез келген ыдысты толықтай толықтырады немесе жаңа піскен нан пісірілген дәмді сэндвичтің негізіне айналады. Бұдан басқа, бұл өте арзан және арзан өнімдерді қамтитын өте бюджеттік сатып алу.

Цуккинидің нәзік целлюлозасы арқасында тағамдар өте жеңіл, ал сарымсақ және бұрыш дәмдеуіштер мен дәмділікті қосады.

Цуккини adzhika дайындау үшін көптеген рецептер бар. Біз сізге осындай тақта туралы палитраны дайындауға арналған нұсқауларды ұсынамыз.

Томат пастасы бар цуккиниден Аджикаға арналған рецепт

Құрамы:

• асқабақ - 2,5 кг;
• сарымсақ пиллинг - 2/3 кесе;
• ыстық бұрыш - 1 дана;
• өсімдік майымен тазартылған май - 200 мл;
• түйіршіктелген қант - 120 г;
• тұз - 80 г;
• томат пастасы - 255 г;
• сірке суы 9% - 50 мл.

Дайындау

Аджиканы пісірер алдында сквошты, ыстық бұрышты және сарымсақ қабығын шайыңыз. Тұқымдардан цуккиниді жоюға және қажет болған жағдайда тұқымдармен ядродан шығарып, бұрышта сабақты алып тастап, тұқымдарды тазалаңыз.

Біз ет целлюлозасы мен бұрышты ет тартқыштан өткіземіз, эмаль кастрюлясындағы массаны анықтаймыз, өсімдік майымен өңделген май, томат пастасы, тұз және түйіршіктелген қант қосамыз. Аджиканы қайнатуға жылытыңыз және пешті, араластырыңыз, орташа температурада бір сағат бойы араластырыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут, сірке суын құйыңыз, сығылған сарымсақпен араластырыңыз және араластырыңыз.

Біз алдын-ала стерилденген банкаларға ыстық аджиканы құйып, оларды орап, оларды айналдырып, толық суығанша орап аламыз.

Томат пастасы мен сәбізбен қыста кремді аджика

Құрамы:

• асқабақ - 3 кг;
• сәбіз - 0,7 кг;
• сарымсақ қабығы - 1 стақан;
• ыстық бұрыш - 1 дана;
• өсімдік майы - 250 мл;
• түйіршіктелген қант - 120 г;
• тұз - 2,5 ас қасық. қасықтар;
• томат пастасы - 275 г.

Дайындау

Цуккини, сәбіз және ыстық бұрыш орташа мөлшерде жууға, тазартуға және кесуге болады. Барлық көкөністерді ет тартқышы арқылы жылжытамыз, оларды тиісті мөлшердегі эмальданған табаға қосамыз, өсімдік майы, тұз, қант және томат пастасын қосамыз, араластырамыз және отты анықтаймыз. Оны қайнатыңыз, оны қырық минут бойы пісіріп, суытыңыз. Содан кейін баспасөзден өткен сарымсақты қосыңыз, оны қайнатыңыз, 10 минут күтіңіз, содан кейін оны дайындалған стерильді банкалар үстіне салыңыз, қайнатылған қақпақтармен қосыңыз және толығымен салқындағанша оны мұқият орап алыңыз.

Томат пастасы мен Болгар бұрышымен қуырылған өткір аджика

Құрамы:

• асқабақ - 3 кг;
• Болгар бұрышы - 550 г;
• сәбіз - 500 г;
• сарымсақ қабығы - 1 стақан;
• қызыл бұрыш бұрышы - 40-50 г;
• өсімдік майымен тазартылған май - 200 мл;
• түйіршіктелген қант - 120 г;
• тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
• томат пастасы - 295 г.

Дайындау

Алғашқы қадам - ​​барлық көкөністерді одан әрі өңдеуге дайындау. Цуккини сәбіздері мен бұрыштары сабақтар мен тұқымдарды жуып, тазартады. Жас дәмқиды тек қана кездейсоқ бөліктерді кесіп тастайды, ал анағұрлым жетілгеннен біз өзегін шығарамыз. Сәбіз таза, сонымен қатар кесілген. Біз көкөністерді ет тартқыштан өткізіп, эмальданған контейнерге қосамыз. Өсімдік майын, тұзды, қантты, томат пастасын қосамыз, қалыпты отқа арналған пешке араластырамыз және анықтаймыз. Қайнағаннан кейін біз қырық минут ішінде тұрамыз, баспасөзден өткен сарымсақты қосыңыз, қызыл бұрыш бұраңыз, араластырыңыз және он минут қайнағаннан кейін, алдын ала дайындалған стерильді банкаларда құйыңыз және қақпақтарды жабыңыз. Салқындату аяқталғанға дейін өзін-өзі зарарсыздандыруға арналған жылы төселген қақпақты төменгі жағына қойдық.

Салқындатылған ыдыс-аяқтарды біз басқа препараттарға айқындаймыз.