Көптеген адамдар сүт желесін балалармен байланыстырады. Ал шын мәнінде, есіңізде болса, әр секундта бұл қалың сусынның аз болғанын байқадың ғой. Оның кәдімгі кисельдерінен сүт пен жемістерді тамақ дайындауға араластыру, керісінше, аздап ерекшеленеді, сіздің балаларыңызға ұнайтын дәмді сусын аласыз. Тағы бір артықшылығы, тіпті қабілетсіз иесі тіпті тыныш дайындала алады, бірінші рет мұндай сусындардың ғана емес, жалпы алғанда асүйдің дайындалуымен бетпе-бет келуі мүмкін. Тығыз сүт майы тез сіздің үйіңіздегі сүйікті сусындардың біріне айналады.
Сүт желесін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сүт - 500 мл;
- крахмал - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - 1 қапшық.
Дайындау
Аз мөлшерде сүт қанты, крахмал мен ванилинге араластырыңыз. Орташа ыстықта қалған сүт қайнатады және ыстықтан кетеді. Тұрақты араластырып, крахмал қоспасын баяу құйыңыз. Содан кейін баяу отта салып, араластырып алмаңыз, желені қалыңға дейін жеткізіңіз. Дайын сусын қалыпқа құйып, салқын қалдырыңыз.
Сүт шоколад пудингін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- шоколад - 250 г;
- қант - 100 г;
- крахмал - ½ ст;
- ванилин.
Дайындау
Шоколадты майда сызғышқа салыңыз және крахмалмен араластырыңыз. Осы қоспаны бөлме температурасында стакан сүтке толтырып, жақсы араластырыңыз. Қалған сүтті қайнатып, оған ванилин мен қантты қосыңыз. Піскен сүт шоколады-крахмал қоспасына құйып, үнемі араластырып, қайнатуға желе әкеліңіз. Сусынды кружкаларға құйыңыз. Қызмет көрсету кезінде, сіз желе тартылған креммен безендіре аласыз.
Жұмыртқа сүті бар желе
Сүтті желе балаларға пайдалы. Бұл факт көп балалардың аналарға сүт ішуді қаламайтын, бірақ сонымен қатар өз денсаулығы үшін оны пайдалану қажет жағдайларды жеңілдетеді. Мұндай жағдайларда сүтті желе дайындау өте қолайлы. Балалар ерекше дәм мен дәмділікке байланысты оны ұнатады. Сонымен қатар, түрлі жемістерді қосу тек желе дәмін және оның пайдалылығын жақсартады.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- ванилин.
Дайындау
Жұмыртқаның сарысын бөліп, қантпен сүртіңіз. Жылы сүтті құйып, үнемі араластырыңыз. Сүт қоспасының бөлігі салқын, крахмалмен араластырыңыз. Ванильді қосып, сүттің басқа бөлігімен араластырыңыз. Қоспаны баяу отта және барлық уақытта араластырып, қайнатуға желе әкеліңіз. Желе қайнатылғаннан кейін оны ыстықтан шығарып, суытып қойыңыз.
Мейіз қосылған сүтті желе - рецепт
Орыс желеі араб асханаларында алыстағы туыстары бар. Бұл сусын сахлаф деп аталады. Бұл кокос жаңғағын және мейіздерді қосып, біздің сүтті шикізатқа ұқсас дәмді десерт.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- мейіз - 150 г;
- қант - 100 г;
- ваниль - 2 ас қасық. қасықтар;
- кокос қырыну - 50 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын.
Дайындау
Мейіз жақсылап шайып, жылы сумен құйыңыз. 25 минут тұрып, одан кейін сығыңыз. Сүтті жылытып, қантпен ванилин қосыңыз. Крахмал аз мөлшерде суды араластырып, ыстық суға баяу құйыңыз. Мейізді қосыңыз. Желеді қалыңдығына дейін төмен температурада пісіріңіз. Желе дайын болғанда, оны шыныаяқтар үстіне құйып, даршынға араласқан кокос жаңғағымен себіңіз.
Сүтті желені сіздің ұнатуға дайындаңыз. Ингредиенттердің құрамын және санын өзгертуге тәжірибеден қорықпа. Егер сіз тәтті тіс болсаңыз, сосын тынышырақ қант қоясыз. Егер сіз тығыз десерттерді ұнататын болсаңыз, онда желені бірнеше рет отқа салып, содан кейін оны түнде тоңазытқышта ұстаңыз.